Рататуй с тимьяном

sorsier1970
sorsier1970

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 248 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.

Рецепт рататуя с тимьяном
Фотография рецепта рататуя с тимьяном
Общее время:
2 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
248 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Популярные рецепты: • Вкусные рецепты  • Рецепт рататуя

Перечень ингредиентов написан по порядку использования в рецепте. Первые 6 ингредиентов соус, следующие 3 овощи, и оставшиеся на заправку.

Рецепт Рататуя с тимьяном и розмарином

Рататуй с тимьяном и розмарином

Баклажаны 2 шт.; Соль по вкусу; Цукини 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 3 шт.; Сладкий перец 3 шт.;...

Рецепт Рататуя в микроволновке

Рататуй в микроволновке

баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...

Ингредиенты

  • Лук репчатый 200 г
  • Красный сладкий перец 350 г
  • Баклажаны 500 г
  • Помидоры 500 г
  • Растительное масло 6 столовых ложек
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Свежий тимьян 2 стебля
  • Цукини 500 г

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Для соуса болгарский перец помыть и запечь в духовке (180-200 градусов, 40-60 минут) до появления коричневых пятен. Перцы положить в пакет и остудить.

Снять с перца кожицу, очистить от семян и нарезать кубиками.

Лук и чеснок мелко покрошить.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук, затем добавить перец и жарить 2-3 минуты.

Добавить помидоры, посолить, жарить, пока соус не начнет густеть (5-7 минут).

Дать соусу немного остыть, переложить в блендер и измельчить, затем добавить тимьян (по желанию).

Приготовить овощи: кабачки (цукини), баклажаны и помидоры помыть и нарезать кружками толщиной 3-4 мм.

В форму для запекания выложить соус и разровнять его по дну.

Чередуя, выложить баклажаны, помидоры и кабачки (цукини).

Для заправки зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок, посолить и поперчить.

Овощи в форме полить заправкой.

Форму накрыть фольгой и выпекать при 180 градусах в течение 1 часа. Если овощи не будут готовы, поставить еще до готовности.

Рецепт Рататуя по-венгерски

Рататуй по-венгерски

перец болгарский — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; баклажан — 1 шт.; помидор — 2 шт.; цукини; чеснок — 4...

Рецепт Рататуя по-провански

Рататуй по-провански

Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
atentedes1995
atentedes1995

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Галка Смолина
Галка Смолина

Sorsier1970, классный рецепт рататуя с тимьяном!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

loroflo1972
loroflo1972

Спасибо sorsier1970 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

tasha94
tasha94

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Сибирцева Катарина
Сибирцева Катарина

Рататуй с тимьяном «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

asilou
asilou

Спасибо за рецепт рататуя с тимьяном, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Светлана Кисляк
Светлана Кисляк

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

ofitit1995
ofitit1995

Надо будет сделать http://cookingplus.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-kartoshkoi. Должно получиться классно.

Янчик Ягодкина
Янчик Ягодкина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

uteses
uteses

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

eserilo
eserilo

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

anyuta93
anyuta93

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - sorsier1970 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

anastasiya
anastasiya

Спасибо, sorsier1970, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Олеся Дашеева
Олеся Дашеева

Sorsier1970, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

yarea1987
yarea1987

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

nastenok
nastenok

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

kholunina_92
kholunina_92

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Рецепт Рататуя с кардамоном

Рататуй с кардамоном

Сладкий перец 2 шт.; Баклажаны 500 г; Цукини 1 шт.; Желтый сладкий перец 2 шт.; Помидоры 350 г; Орегано...

Рецепт Рататуя с картошкой

Рецепт рататуя с картошкой

баклажаны 1 шт.; кабачки 1 шт.; картофель 2 шт.; петрушка 3 веточка; чеснок 1 шт.; помидоры (мясистые)...

Рецепт Упрощенного Рататуя

Как приготовить упрощенный рататуй

Лук репчатый 2 головки; Чеснок 6 зубчиков; Баклажаны 4 шт.; Помидоры 6 шт.; Сладкий перец 6 шт.; Картофель...

Рецепт Рататуя с грибами

Рататуй с грибами

Баклажан 1 шт.; Кабачок 1/2 шт.; Лук-порей 1 стебель; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Помидор 1 шт.;...

Рататуй с курицей

Куриное филе — 200 г; Томатная паста — 100 г; Овощной бульон — 100 мл; Баклажан — 1 шт.; Цуккини — 1...

Рецепт Откидного рататуя Откидной рататуй

Баклажаны 1/2 шт.; Цукини 1/2 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Сладкий перец 1/2 шт.; Лук-шалот 2 головки;...

Рецепт Ленивого рататуя Ленивый рататуй

баклажаны - 3 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 2 зубчика; масло растительное - 2 ст.л.; брынза - 200 г;...

Рецепт Рататуя

Рецепт рататуя

баклажаны 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 1 шт.; кабачки 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; томатная...

Рецепт Рататуя на хрустящей галете

Рататуй на хрустящей галете

Тесто:; Мука - 200 г; Растительное масло - 80 мл; Пиво - 80 мл; Соль - 0.5 ч.л.; Соус:; Болгарский перец...

Рецепт Рататуя в микроволновке

Рататуй в микроволновке

баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...