Карп белая дама с грудинкой

Name: карп белая дама с грудинкой
Total time: 2 h 40 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: карп 800 г; грудинка копченая 100 г; перец черный горошком 8-10 шт.; лавровый лист 2 шт.; масло растительное 3-4 ст.л.; мука 3-4 ст.л.; масло сливочное 2 ст.л.; лимонный сок 1 ст.л.; лук репчатый 1 головка; базилик

Инка Шавадзе

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 2 ч 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 218 ккал.

Фотография рецепта карп белая дама с грудинкой

Рыба готовится по чешскому рецепту кого-то из поваров рода Рожмберков. Легенда гласит, что Белую даму звали Перхта, она родилась в 1429 году. Ее семья была известна в своем городе, в двадцать лет девушку силой выдали замуж. Семейная жизнь не задалась, измученная Перхта умерла и стала призраком.

Общее время:

2 ч 40 мин

Рецепт на

Калорий:

218 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт рыба

При подаче рыбу также можно выложить на хорошо промытые листья зеленого салата, украсить помидорами черри.

Карп, запеченный с лимоном и грибами

карп 2 кг; шампиньоны 200 г; лимон 1/2 шт.; лук репчатый 1 головка; перец черный молотый; масло растительное;...

Белая Сангрия — сезонный коктейль

вино белое - 300 мл; сок - 100 мл; клубника - 200 г; вишня - 200 г; мята - 6...

Ингредиенты

карп 800 г
грудинка копченая 100 г
перец черный горошком 8-10 шт.
лавровый лист 2 шт.
масло растительное 3-4 ст.л.
мука 3-4 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
лук репчатый 1 головка
базилик

Как приготовить

Крупного карпа выпотрошить, вымыть, обсушить бумажными салфетками. Нарезать тушку на порционные куски, посолить, сбрызнуть свежим лимонным соком, поставит на час в холодильник для маринования. Затем кусочки обвалять в муке, обжарить на растительном масле, выложить на блюдо.

Копченую грудинку-шпик нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук - тонкими полукольцами. Добавить лавровый лист, перец-горошек, все вместе немного обжарить. Рыбу переложить на сковороду, влить кипяченую воду, посыпать сушеной зеленью базилика.

Тушить под крышкой в течение 15 минут на среднем огне. Крышку снять, прогревать до испарения воды. Добавить сливочное масло, растопить. Карпа выложить на блюдо, полить полученным от обжарки соусом. Обжарку с грудинкой и луком выложить рядом с рыбой, посыпать карп А-ля Белая дама свежим базиликом или зеленой петрушкой.

Белая окрошка с крабовым мясом

редис - 10-12 шт.; картофель - 2 средних клубня; черный перец молотый - по вкусу; соль - по вкусу; зеленый...

Фаршированный морковью карп

карп - 1 шт.; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; свекла - 2 шт.; булка - 60 г; молоко - 100 мл; чеснок...

Карп белая дама с грудинкой

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии