Лосось с овощами и рисом

Name: лосось с овощами и рисом
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: дикий рис — 250 г; филе лосося — 500 г (можно заменить окунем, судаком и т.д.); растительное масло — 2 ст.л.; лук-шалот — 1 шт.; чеснок — 1 Зубчик; белое вино — 1/8 л; рыбный бульон — 1/4 л; цветки брокколи — 500 г; сметана — 75 г; горчица — 1-2 ч.л.; свежемолотый перец — 1 По вкусу; молотый мускатный орех — 1 По вкусу; свежий эстрагон — 1 ст.л.

Ника

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 376 ккал.

Фотография рецепта лосося с овощами и рисом

Рецепт приготовления популярного азиатского блюда из лосося с цветками брокколи и рисом.

Общее время:

45 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

376 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт рыбы

1. Сварить рис в подсоленной кипящей воде (обычно занимает не более 10 минут). Тщательно промыть рыбное филе, подсушить и обжаривать в раскаленном масле примерно 5 минут. 2. Почистить, а затем мелко нарезать лук и чеснок. Обжаривать в той же сковороде где готовили рыбу. Залить вино, вернуть рыбное филе к луку и чесноку, довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать готовить еще 5-10 минут. 3. Промыть цветки брокколи, а затем отварить в слегка подсоленной воде до "аль данте". Сделать соус из сметаны, горчицы, мелко нарезанного эстрагона и остальных специй (по желанию можно добавить немного светлого соевого соуса).4. Красиво уложить рис, цветы брокколи и рыбу на тарелки, полить соусом. Блюдо можно украсить веточками эстрагона. Подавать сразу же.

Рецепт Лосося с хрустящей корочкой на сковороде

Лосось с хрустящей корочкой на сковороде

Филе лосося — 4 шт.; Сливочное масло — 1 ч.л.; Панировочные сухари — 5-6 ч.л.; Петрушка — 4 ч.л.; Сыр...

Рецепт Карасиков запеченных с овощами в томате

Карасики запеченные с овощами в томате

караси 500 г; лук белый 2 шт.; морковка 2 шт.; томатный морс 300 мл; специи для рыбы по вкусу; мука для...

Ингредиенты

дикий рис — 250 г
филе лосося — 500 г (можно заменить окунем, судаком и т.д.)
растительное масло — 2 ст.л.
лук-шалот — 1 шт.
чеснок — 1 Зубчик
белое вино — 1/8 л
рыбный бульон — 1/4 л
цветки брокколи — 500 г
сметана — 75 г
горчица — 1-2 ч.л.
свежемолотый перец — 1 По вкусу
молотый мускатный орех — 1 По вкусу
свежий эстрагон — 1 ст.л.

Как приготовить

Сварить рис в подсоленной кипящей воде (обычно занимает не более 10 минут). Тщательно промыть рыбное филе, подсушить и обжаривать в раскаленном масле примерно 5 минут.

Почистить, а затем мелко нарезать лук и чеснок. Обжаривать в той же сковороде где готовили рыбу. Залить вино, вернуть рыбное филе к луку и чесноку, довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать готовить еще 5-10 минут. 3. Промыть цветки брокколи, а затем отварить в слегка подсоленной воде до "аль данте". Сделать соус из сметаны, горчицы, мелко нарезанного эстрагона и остальных специй (по желанию можно добавить немного светлого соевого соуса).4. Красиво уложить рис, цветы брокколи и рыбу на тарелки, полить соусом. Блюдо можно украсить веточками эстрагона. Подавать сразу же.