Американские стейки
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 213 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
В Штатах существует масса рецептов стейков, множество способов их приготовления, это целое искусство! Предлагаю попробовать один из нью-йоркских стейков с грибами. Рекомендую рецепт на заметку!
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт стейка
Стейки традиционно готовят американцы только из говядины. Все остальные свиные или, не дай Бог, рыбные стейки, ими не рассматриваются как таковые вообще. Для приготовления американских стейков берется мраморная говядина, то есть - специально выращенный сорт говядины, который отличается от нашего мяса на прилавках. Более подробно о видах стейков всегда можно почитать в интернете. Скажу лишь, что в данном рецепте берется стейк миньон - говяжья вырезка без кости. Можно взять и большой стейк - тибоун, с костью, порезать его на два стейка. Также нам понадобятся жирные сливки, вустерский соус (можете заменить на кисло-сладкий соус к мясу), немного коньяка и грибы.
Говяжьи стейки с помидорами по-американски
1 кг говяжьей вырезки; 500 г помидоров черри; 6 зубчиков чеснока; 6 веточек свежего тимьяна; 3 ст.л....
Стейки из индейки с апельсиновым соком
Филе индейки 500 г; Паприка по вкусу; Апельсины 1 шт.; Мускатный орех по вкусу; Орегано по вкусу; Оливковое...
Ингредиенты
- Стейк — 1-2 шт.
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Грибы — 5-6 шт.
- Коньяк или бренди — 60 мл
- Сливки — 60 мл
- Горчица — 2 ч.л.
- Бульон — 60 мл
- Вустерский соус — 1 ч.л.
- Соль, перец, острый соус — По вкусу
Как приготовить
Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для готовки.
Если стейк большой, разрежьте его на две части, посолите и поперчите хорошенько, втирая специи в мясо.
Лук порежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
Грибы порежьте ломтиками.
Разогрейте сковороду, налейте в нее подсолнечного масла. Жарьте стейки на большом огне по две минуты с каждой стороны.
Жарьте до золотистой корочки. Потом уберите стейки с плиты, заверните в фольгу и отставьте в сторону, пока будем готовить грибной соус.
На ту же сковороду выложите лук с чесноком, убавьте огонь до среднего, готовьте минуту. Потом добавьте грибы, помешивая, готовьте еще минуты 3.
Добавьте коньяк, готовьте, пока почти вся жидкость не испарится.
Потом добавьте сливки и горчицу, перемешайте. Спустя минуту или две влейте бульон, добавьте вустерский соус, пару капель острого соуса, специи, готовьте, пока соус не загустеет.
Теперь нужно вернуть на сковороду стейки, в фольге мог скопиться сок мясной, его не выливайте, тоже на сковородку вместе со стейком отправьте. Прогрейте стейк в соусе минуту-две.
Подавайте готовые американские стейки с овощным гарниром.
Приятного аппетита!
Видео рецепт американских стейков
Стейки из толстолобика с овощами гриль
Рыба 700 г; Масло растительное рафинированное 120 г; Соль 10 г; Морковь 2 шт.; Тимьян 1 веточка; Лимон...
Тунцовые стейки с ананасовым чатни
тунец (стейк) 2 шт.; сок лимона 2 ст.л.; соевый соус 2 ст.л.; перец молотый по вкусу; растительное масло...
Стейки из палтуса в перце на гриле
Свежемолотый черный перец 1 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Филе палтуса 4 шт.; Морская...
Комментарии
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
У меня американские стейки прямо как на картинке!
получилось шикарно, Виктория спасибо за рецептик!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Что думаете о рецептике стейков из индейки с апельсиновым соком cookingplus.ru/goryachee/steik/steiki-iz-indeiki-s-apelsinovym-sokom?
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Большое спасибо за рецепт!
американские стейки просто супер!!!
Делала американские стейки на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Не умею готовить в принципе вообще, а американские стейки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
американские стейки съели за один присест!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Готовила вчера американских стейков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Виктория, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку американских стейков.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Виктория!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Отлично, американские стейки — супер, понравилось всем!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить американские стейки…
Все, начну прямо сегодня!!!
Кижуч стейки в духовке в фольге
Кижуч - 500 г; Апельсины - 150 г; Лимоны - 70 г; Сливочное масло - 100 г; Имбирь - 30 г; Кинза, кориандр...
Рецепт стейков из тунца по-маррокански
Тунец 800 г; Растительное масло 150 мл; Чеснок 3 зубчика; Лимонный сок 1 столовая ложка; Молотая паприка...
Как приготовить стейки из баранины острые
Отбивные из баранины — 4 шт.; Красный перец Чили — 1 шт.; Пучок свежей кинзы — 1 шт. (небольшой); Пучок...
Стейки из семги в духовке
Стейки семги — 2 шт.; Растительное масло — 80 мл; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Орегано...
Вырезка свиная 1 кг; Лук репчатый 500 г; Соль 20 г; Горчица в зернах 5 г; Перец черный молотый 5 г; Тмин...
Стейки из дайкона дайкон - по вкусу; кунжутное масло - по вкусу; соевый соус - по вкусу; кунжут - по вкусу; мисо-паста...
Стейк семги в духовке в фольге
Сметана - 20 г; Соль - по вкусу; Вино - 20 мл; Сёмга - 200 г; Лимоны - 20 г; Перец черный молотый - по...
Маринованные в красном вине и розмарине говяжьи стейки
Красное сухое вино 1/4 стак.; Толстый говяжий край 900 г; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 3 столовые...