Стейк из свинины с яблочным чатни
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 235 ккал.
Я уже, честно говоря, и забыла, когда в последний раз готовился стейки из свиной шеи - мы как-то всерьез пересели на говядину - вырезку и толстый край. Но свинины для разнообразия иногда все-таки хочется. И в этот раз я приготовила стейк из шеи с яблочным чатни.
Кстати, с чатни я вас уже знакомила - правда, было оно из манго и подавалось с курицей. Со свининой оно тоже, кстати, хорошо "сработается" ;)
Популярные рецепты: • Рецепт стейка
Стейк из свинины на сковороде гриль
Свиной стейк - 2 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Соль, черный перец - по вкусу...
Тунцовые стейки с ананасовым чатни
тунец (стейк) 2 шт.; сок лимона 2 ст.л.; соевый соус 2 ст.л.; перец молотый по вкусу; растительное масло...
Ингредиенты
Основа
- стейк из свиной шеи 4 шт.
- соль и перец по вкусу
Для чатни
- среднее кисло-сладкое яблоко 4 шт.
- красная луковица маленькая 2 шт.
- сливочное масло 40 г
- чеснок 2-3 зубчик
- сушеный перчик чили (или 1 свежий) 1 шт.
- коричневый или обычный сахар 2 ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить
Готовим чатни. Лук нарезаем на четвертинки колец. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевинки. Мякоть нарезаем средними кубиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела.
В сотейнике или сковороде на среднем огне растапливаем масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарубленный чили и чеснок, жарим минуту. Кладем в сотейник яблоки и сахар, жарим до мягкости яблок, 3-4 минуты. Добавляем немного соли по вкусу. Снимаем с огня.
Стейки солим и перчим. Жарим на сильном огне на сухой сковороде по минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку доходить до готовности, примерно на 12-15 минут. При проколе стейка ножом из него должен вытекать прозрачный сок.
Готовому мясу даем отдохнуть 6-7 минут под фольгой и подаем с чатни.
Приятного аппетита!
Стейк с фруктовым чатни и пюре
Свиная вырезка 400 г; Ананас 200 г; Папайя 1; Тростниковый сахар 1 ч.л.; Картофель 800 г; Мускатный орех...
Стейк из свинины в фольге
Свинина - 360 г; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Масло подсолнечное - 60 мл; Приправа для мяса - 0,3...
Комментарии
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, olga88, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Думаю приготовить стейк семги, кто-нибудь пробовал?
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Это, реально, вкуснотища.
Приготовила стейк из свинины с яблочным чатни по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Olga88, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала стейк из свинины с яблочным чатни по вашему рецепту, получилось сразу.
Впервые делала стейк из свинины с яблочным чатни.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо тебе, olga88, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Стейк из свинины с яблочным чатни - очень вкусно, продукты сочетаемые
Olga88, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень давно приметила этот рецептик стейка из свинины с яблочным чатни.
Получилось просто чудесно!
olga88 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Приготовила мужу стейк из свинины с яблочным чатни.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Когда в первый раз попробовала стейк из свинины с яблочным чатни, мне не понравилось.
Стейк из шейки свинины
Свиной ошеек — 400-500 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Соль — 2-3 Щепоток; Перец черный молотый — 1-2...
Рецепт стейка по-вьетнамски
лук-шалот - 1 шт.; большой говяжий стейк - 1 шт.; салатный микс - 2 горсти; перец чили красный - ½ шт.;...
Как приготовить стейк портерхаус
Стейк портерхаус — 2 шт.; Соль — 2 ч.л.; Перец черный молотый — - По вкусу...
Стейк из фуа-гра
фуа-гра — 110 г; вино красное — 120 мл; виноград — 35 г; персик — 1 шт.; сахар — 40 г; хлеб для тостов;...
#Голяшки говяжьи - 500 г; Оливковое масло - 2 ст.л.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Мука - 1 ст.л.; Мускатный...
Говяжий стейк Говядина - 240 г; Киви - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст.л.; Горчица в зернах - 1 ч.л.; Приправа для мяса -...
Стейк семги Стейки семги — 2 шт. (по 150-200 г); Масло растительное — 2 ч.л.; Соль — 2 Щепотки; Черный перец — 1...
Рецепт стейка кеты
Стейк кеты — 2 шт.; Коричневый сахар — 2 ст.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Соевый соус — 2 ст.л.; Чабрец...
Стейк из семги в глазури терияки
4 стейка из семги; 150 мл соуса терияки; 1 ч.л. кукурузного крахмала; соль; свежемолотый черный перец;...
Сочный говяжий стейк
Говядина без кости 500 г; Соль морская пищевая 0 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Растительное масло...