Украинские вареники на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 154 ккал.
Украинские вареники на кефире с ягодной начинкой - несложное, но вкусное и сытное десертное блюдо, отличая альтернатива тортам и пирогам. Для них даже не придется готовить какое-то специальное наполнение, потому что в нашем пошаговом рецепте с фото вареники просто начиняются клубникой и красной смородиной (можно замороженными) с добавлением сахара.
В приготовлении вареников на кефире в домашних условиях самое главное - тесто, которое должно быть тонким и воздушным, но при этом достаточно эластичным, чтобы не разорваться при отваривании на пару. Именно таким получается тесто для вареников по нашему рецепту. Оно настолько нежное, что практически сливается с ягодной начинкой, не перебивая ее вкус и не перетягивая акценты на себя.
Благодаря правильному подбору ингредиентов, паровые вареники на кефире выходят воздушными и пышными и идеально сочетаются со сладкими соусами (например, ванильным) и чаем.
Популярные рецепты: • Рецепт вареников
Пышные украинские вареники на пару
Тесто:; Молочная сыворотка - 200 мл; Яйцо - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Сода...
Вареники с творогом на кефире
#Кефир - 1 стак.; Мука - 2,5 стак. (примерно); Яйцо - 1 шт.; Соль - щепотка; Сахар - 1 ч.л.; Сода -1/3...
Ингредиенты
- Мука пшеничная 800 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Кефир 400 мл
- Пищевая сода 5 г
- Клубника 200 г
- Смородина красная 200 г
- Сахар 100 г
- Пищевая соль 1 ч.л.
Как приготовить
Выливаем в емкость 400 мл кефира и растворяем в нем 5 г пищевой соды и 1 ч. л. соли. Вбиваем одно куриное яичко и все хорошенько размешиваем.
Понемногу всыпаем в кефирную смесь 800 г просеянной муки и замешиваем не очень тугое тесто. Даем ему немного отдохнуть.
Тем временем отдельно смешиваем со 100 г сахара по 200 г красной смородины и нарезанной клубники.
Тесто раскатываем в плоскую круглую лепешку и стаканом вырезаем из него кружки.
Каждый кружок начиняем ягодами с сахаром.
Концы теста плотно залепляем.
В таком виде отправляем вареники в пароварку (или в мультиварку с соответствующей функцией). Для отваривания на пару им хватит буквально пары минут. Правда, если хотите, можете сварить их обычным способом - в воде.
Паровые вареники на кефире с ягодной начинкой подаем к столу с чашкой горячего чая.Приятного чаепития!
Вареники с черникой на кефире
Кефирное тесто для вареников:; ~0,5 кг муки; 250 мл кефира; 1 яйцо; 2 ст.л. сахара; пол-ч.л. соли; Начинка...
Ленивые вареники на кефире
мука - 1 ½ стак.; яйца куриные - 1 шт.; сода - 1 ⅕ ч.л.; кефир «Углече Поле» - 1 стак.; соль - 0,3 ч.л.;...
Комментарии
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт украинских вареников на кефире меня выручил!
Sorsier1970, отличный рецепт украинских вареников на кефире
спасибо за идейку
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://cookingplus.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-tvorogom-na-kefire, мужу очень понравилось.
Sorsier1970, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже украинские вареники на кефире получается здорово!
Первый раз в жизни решилась на украинские вареники на кефире и не получилось(((
Так обидно!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих украинских вареников на кефире он не ел.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Вареники на кефире на пару
Тесто:; Кефир - 250 мл; Мука - 350-400 г; Яйцо - 1 шт.; Соль - 0.3 ч.л.; Сода - 0.3 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.;...
Рецепт вареников с клубникой
Пшеничная мука 700 г; Яйцо 2 шт.; Молоко 1,5 стак.; Замороженная клубника 1 кг...
Как приготовить вареники с творогом
Мука пшеничная высшего сорта 6 ст; Вода 1.5 ст; Соль 1 ч. л; Творог 500 г; Сахар 2 ст. л; Яйцо куриное...
Вареники на кефире
соль - 1 щепотка; сода - по вкусу; мука - по вкусу; творог - по вкусу; яйцо - 1 шт....
Мука — 4 стак.; Кефир — 2 стак.; Сода — 0,5 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Малина — 2 стак. (можно замороженная);...
Вареники с фаршем Мука — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 160 мл; Соль — 1 ч.л.; Фарш — 700 г; Лук репчатый — 2 шт.; Вода —...
Вареники с мясом мука в/с 2 стак.; вода примерно 120 мл; яйцо 1 шт.; щепотка соли; фарш 300 г (рекомендуется взять говяжий...
Рецепт вареников
мука 500 г; молоко 150 г; масло сливочное 50 г; соль по вкусу; творог 300 г; картофель 300 г; соль по...
Ленивые вареники с творогом
творог - 500 г; мука - 300 г; сливочное масло - 60 г; яйца куриные - 1 шт.; соль морская - по вкусу...
Ленивые вареники с ягодным соусом Кули
творог - 500 банок; яйца куриные - 2 шт.; соль - 1 щепотка; мука - по вкусу; соус - по вкусу; сахар -...