Вареники с черникой на кефире
Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 259 ккал. Повод приготовления: завтрак, перекус, десерт. И все это мы будем на плите.
С помощью этого несложного рецепта вы приготовите по-настоящему вкусные вареники с черникой. Кефирное тесто для вареников и пельменей отличается особой нежностью и приятным вкусом.
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Рецепт вареников
Вареники с черникой и соусом под шафе
масло растительное - 50 мл; вода - 100 мл; соль - ¼ ч.л.; черника - 200 г; сахар - по вкусу; лимонный...
Вареники с черникой и шоколадом
мука - 2 стак.; соль - ½; вода - ½ стак.; яйца куриные - 1 шт.; картофельный крахмал - 1 шт.; сахар -...
Ингредиенты
Кефирное тесто для вареников:
- ~0,5 кг муки
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- пол-ч.л. соли
Начинка для вареников на кефире:
- ~250 г черники
- 2 ст.л. сахара с горкой
- 1 ст.л. крахмала
Как приготовить
Яйцо вбить в миску, добавить соль с сахаром и взбить вилкой или венчиком. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кефир. Муку просеять через сито и постепенно всыпать в яично-кефирную смесь, вымесить руками крутое тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и оставить на 20-30 минут в комнатной температуре. Ягоды черники перебрать, промыть и дать полностью стечь воде.
Затем раскатать кефирное тесто в пласт около 5 мм толщиной и вырезать кружки с помощью горлышка чашки или стакана. Чернику смешать в отдельной миске с сахаром и крахмалом. Каждый кружок теста раскатать в тонкую лепешку, положить в центр немного начинки и защипать над ней края теста (можно украсить край вареника косичкой).
Таким образом слепить вареники из оставшегося теста и выложить их на стол или разделочную доску, присыпанную мукой. По желанию на этом этапе вареники можно заморозить, а при необходимости сварить в кипящей подсоленной воде (около 8 минут после закипания).
Сразу после лепки вареники можно опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести ее до кипения (как можно чаще помешивая содержимое кастрюли). Варить вареники с черникой на кефире около 5-6 минут после закипания на небольшом огне. Подавать к столу теплыми, со сметаной, сгущенкой, йогуртом или молоком. Приятного аппетита!
Украинские вареники на кефире
Мука пшеничная 800 г; Куриное яйцо 1 шт.; Кефир 400 мл; Пищевая сода 5 г; Клубника 200 г; Смородина красная...
Вареники с творогом на кефире
#Кефир - 1 стак.; Мука - 2,5 стак. (примерно); Яйцо - 1 шт.; Соль - щепотка; Сахар - 1 ч.л.; Сода -1/3...
Комментарии
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Я приготовила вареники с черникой на кефире и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
вареники с творогом на кефире готовила, а вареники с черникой на кефире еще нет. Надо попробовать.
Tooltiomy, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Делаю вареники с черникой на кефире уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tooltiomy громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Приготовила вареники с черникой на кефире на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Выглядит очень аппетитно
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела вареники с черникой на кефире, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Ухтышка какой рецепт вареников с черникой на кефире!!!!!!!
слюни текут рекой
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вареники с черникой на кефире сказка!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала вареники с черникой на кефире «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Я делала вареники с черникой на кефире по рецепту tooltiomy, мне понравилось.
Даже брату, который вареники с черникой на кефире не любит,понравилось!
Ленивые вареники на кефире
мука - 1 ½ стак.; яйца куриные - 1 шт.; сода - 1 ⅕ ч.л.; кефир «Углече Поле» - 1 стак.; соль - 0,3 ч.л.;...
Рецепт вареников на кефире на пару
Тесто:; Кефир - 250 мл; Мука - 350-400 г; Яйцо - 1 шт.; Соль - 0.3 ч.л.; Сода - 0.3 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.;...
Как приготовить вареники с картошкой
Пшеничная мука 400 г; Соль по вкусу; Подсолнечное масло 25 мл; Сливочное масло 50 г; Вода 250 мл; Яйцо...
Вареники на кефире
соль - 1 щепотка; сода - по вкусу; мука - по вкусу; творог - по вкусу; яйцо - 1 шт....
#Брынза 200 г; Творог 100 г; Сыр 100 г; Яйца куриные 3 шт.; Чеснок 1 зубчик; Сухари панировочные 2 ст.л.;...
Вареники с курицей Мука — 3 стак.; Кефир 3% — 1 стак.; Масло растительное — 0.5 стак.; Сметана — 200 г; Лук — 200 г; Куриные...
Вареники ленивые 500 г творога; 2 яйца; 3 ст.л. сахара; 1/3 ч.л. соли; 3 ст.л. сливочного масла; 2/3 стак. муки; сметана...
Рецепт вареников
мука 500 г; молоко 150 г; масло сливочное 50 г; соль по вкусу; творог 300 г; картофель 300 г; соль по...
Вареники с сырым картофелем и сырно-картофельные
газированная миниральная вода 250 мл; яйцо 1 шт.; соль 1 ч.л.; мука чтобы тесто получилось крутым, как...
Вареники с картошкой и квашеной капустой
Картошка — 0,5 кг; Соль, перец — По вкусу; Квашеная капуста — 400 г; Оливковое масло — 2 ст.л.; Мука...