Name: рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: 500 г филе белой рыбы (судак, треска, минтай, пикша, тилапия и т.п.); 35-40 г крошки белого батона; небольшая красная луковица; по необходимости - немного молока; небольшой пучок укропа с петрушкой; 30-40 г сыра; 30-40 г сливочного масла; соль, перец; панировочные сухари; 3-4 ст.л. растительного масла

Рыбные зразы с сыром, маслом и зеленью

Простой рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 105 ккал.

Рецепт рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

Фотография рецепта рыбных зраз с сыром, маслом и зеленью

Зелень - в рыбный фарш, масло и сыр - в серединку котлеты. Жарим - и вскоре на столе у нас такие поджаристые, такие сочные зразы - отличного вкуса.

Время подготовки:

15 мин

Общее время:

45 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

105 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Белорусская

Популярные рецепты: • Рецепт зраз

Ингредиенты

500 г филе белой рыбы (судак, треска, минтай, пикша, тилапия и т.п.)

35-40 г крошки белого батона

небольшая красная луковица

по необходимости - немного молока

небольшой пучок укропа с петрушкой

30-40 г сыра

30-40 г сливочного масла

соль, перец

панировочные сухари

3-4 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Ставим мелкую решетку в мясорубку, пропускаем рыбу вместе с зеленью и луком. Добавляем натертую с батона крошку, приправы, если очень густо - несколько столовых ложек молока. Вымешиваем и отбиваем фарш.

Нарезаем брусочками сыр и подмороженное масло.

Делим фарш на одинаковые части, скатываем шариками. Разминаем лепешками, добавляем по брусочку масла и сыра.

Соединяем плотно края, похлопывая, формуем продолговатой котлеткой.

Обваливаем зразы в мелких сухарях - в это время в сковороде на средне-сильном огне перекаливается масло

2-3 минуты обжариваем одну сторону котлет до корочек, переворачиваем. Через 1-1,5 минуты - убираем огонь до слабого, котлеты доходят до готовности за 4-5 минут.

Комментарии

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

estont1976

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Татьяна Горяча

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

engangofr2005

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!