Гурьевская каша — русский деликатес
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 114 ккал.
После латышского десерта хочу предложить вам отведать альтернативный десерт старинной русской кухни! Все слышали про такое замечательное блюдо, но не все готовили. Вот и я, спасибо конкурсу, решила восполнить пробел и не пожалела! Это не просто каша, а настоящий нежнейший пудинг с фруктами, с аппетитной запеченной корочкой Рецепт можно глянуть в журнале "Гастрономъ" (2/2003г.), но я уменьшила сахар из-за уже сладких фруктов и не использовала сливки. Изначально кашу приготовил крепостной повар Захар Кузьмин московскому графу-гурману Д. Гурьеву, за что каша и получила такое название! Сливки томили в русской печи до золотистого состояния, снимали пенки и затем прослаивали их с кашей, любыми орехами и разными сухофруктами или вареньем. Каша была любимым блюдом императора Александра третьего! В 1814 г. гурьевская каша впервые демонстрировалась в Париже как русское блюдо и затем стала знаменита на весь мир. Хотите приготовить эту чудесную кашу?
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Гурьевская каша • Рецепт манной
Манная каша Гурьевская с грецкими орехами
Манка - 0.5 стак. (200 мл); Сливки жирные - 3 стак. (200 мл); Молоко - 2 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Грецкие...
Гурьевская каша, украшенная фруктами
фрукты по вкусу — 300 г; сахар — 150 г; вода — 50 мл; орехи — 200 г; сливки — 2000 мл; ваниль; крупа...
Ингредиенты
- манная крупа - 100 г
- сахар - 25 г
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 2 шт.
Как приготовить
Продукты.
Отмеряем манку.
И варим густую манную кашу на молоке с сахаром, солью около 10 минут, помешивая.
В конце добавляем ванильный сахар и кусочек сливочного масла.
Даем чуть остынуть и вбиваем пару яиц.
Перемешиваем!
Будем запекать, например, в такой силиконовой форме.
Дно смажем маслом и присыплем сухарями.
Выложим половину каши на дно...Можно повторить 3-4 слоя при желании!
В качестве начинки я взяла вкусненький коктейль таких фруктов в сиропе: папайя, ананас, гуава...Мне показалось, что консервированные будут здесь уместны и придадут сочность каше...,но, повторяю, допускается добавлять любые фрукты-сухофрукты, цукаты, варенье!
Всю баночку с фруктами опрокинем на сито и дадим стечь сиропу.
Половину выкладываем слоем на кашу.
Присыпаем орешки и накрываем остальной кашкой!
Густо присыпаем миндальными лепестками или другими орехами...Они очень вкусно запекутся-зажарятся!
И запекаем как минимум полчаса в духовке при 180 . В более плоской форме может пропечется быстрее!
Самое сложное оказалось вынуть, перевернув, нашу кашу-пудинг! Поэтому рекомендую разъемную форму или просто подать в горшочке, не переворачивая!
Украшаем оставшимися кусочками фруктов и орешками. Отличное сочетание получилось экзотических фруктов с русской манкой) Нежнейший десерт даст насладиться Вам манной кашей в новом неизведанном вкусе. Угощайтесь, друзья!
Гурьевская каша с клубникой
Манная крупа 0,5 стак.; Сливки 20%-ой жирности 2 стак.; Миндаль 3 ст.л.; Мед 3 ст.л.; Грецкий орех 4...
Гурьевская каша с цукатами
молоко - 1 л; крупа манная ТМ «Националь» - ¾ стак.; яйца куриные - 4 шт.; сливочное масло - 3 ст.л.;...
Комментарии
Пасибо тебе Рахманиан.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сегодня приготовила гурьевскую кашу…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Рахманиан, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт русского деликатеса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Последнее время увлеклась cookingplus.ru/kashi/mannaya/kasha-guryevskaya, моим нравится.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала гурьевскую кашу.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим гурьевскую кашу на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Посмотрела на фото гурьевской каши, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Иду пробовать…
Как вкусно! У меня муж любитель гурьевской каши.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Быстрая гурьевская каша
яйцо 1 шт.; мука 0,5 ст.л.; сахар 3 ст.л.; сливки 20% 120 мл; творог 150 гр; орехи 100 гр; изюм или цукаты...
Рецепт манной каши на молоке
Молоко — 1 л; Крупа манная — 3 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Ванилин — 1 Щепотка...
Как приготовить кашу по-гурьевски
Орехи (разные) — 50 г; Яблоки — 1 шт.; Крупа манная — 1 стак.; Соль, ванилин — 1 По вкусу; Сахар — 4...
Гурьевская каша
по 100 г миндаля и грецких орехов; 60-80 г коричневого сахара; 600 мл сливок жирностью 22%; 150 г манной...
Молоко — 1 л; Крупа манная — 1 стак.; Сахар — 1/3-1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.; Ванильный сахар — 1-2 ч.л.;...
Расписная каша вода; рис; крупа пшеничная; крупа овсяная; соль; сахар; чернослив; курага; изюм; мята; молоко; крупа...
Рецепт манной каши
манная крупа - 1 шт.; молоко - 50 мл; вода - 80 мл; сахарный сироп - 3 мл; масло сливочное - 3 г; сахар...
Манная каша с шокаладом
Молоко — 1/3 стак.; Вода — 2/3 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Манка — 1 ст.л.; Какао — 1 ст.л. (или 50 г шок...
Каша манная с томлеными яблоками на молоке
#Манка - 20 г; Сахар - 15 г; Молотая корица - 1 г; Яблоки - 60 г; Молоко - 150 мл; Вода - 50 мл; Соль...