Гурьевская каша — русский деликатес
Простой рецепт русская кухня. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 114 ккал.
После латышского десерта хочу предложить вам отведать альтернативный десерт старинной русской кухни! Все слышали про такое замечательное блюдо, но не все готовили. Вот и я, спасибо конкурсу, решила восполнить пробел и не пожалела! Это не просто каша, а настоящий нежнейший пудинг с фруктами, с аппетитной запеченной корочкой Рецепт можно глянуть в журнале "Гастрономъ" (2/2003г.), но я уменьшила сахар из-за уже сладких фруктов и не использовала сливки. Изначально кашу приготовил крепостной повар Захар Кузьмин московскому графу-гурману Д. Гурьеву, за что каша и получила такое название! Сливки томили в русской печи до золотистого состояния, снимали пенки и затем прослаивали их с кашей, любыми орехами и разными сухофруктами или вареньем. Каша была любимым блюдом императора Александра третьего! В 1814 г. гурьевская каша впервые демонстрировалась в Париже как русское блюдо и затем стала знаменита на весь мир. Хотите приготовить эту чудесную кашу?
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Гурьевская каша • Рецепт манная
Манная каша Гурьевская с грецкими орехами
Манка - 0.5 стак. (200 мл); Сливки жирные - 3 стак. (200 мл); Молоко - 2 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Грецкие...
Гурьевская каша, украшенная фруктами
фрукты по вкусу — 300 г; сахар — 150 г; вода — 50 мл; орехи — 200 г; сливки — 2000 мл; ваниль; крупа...
Ингредиенты
- манная крупа - 100 г
- сахар - 25 г
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 2 шт.
Как приготовить
Продукты.
Отмеряем манку.
И варим густую манную кашу на молоке с сахаром, солью около 10 минут, помешивая.
В конце добавляем ванильный сахар и кусочек сливочного масла.
Даем чуть остынуть и вбиваем пару яиц.
Перемешиваем!
Будем запекать, например, в такой силиконовой форме.
Дно смажем маслом и присыплем сухарями.
Выложим половину каши на дно...Можно повторить 3-4 слоя при желании!
В качестве начинки я взяла вкусненький коктейль таких фруктов в сиропе: папайя, ананас, гуава...Мне показалось, что консервированные будут здесь уместны и придадут сочность каше...,но, повторяю, допускается добавлять любые фрукты-сухофрукты, цукаты, варенье!
Всю баночку с фруктами опрокинем на сито и дадим стечь сиропу.
Половину выкладываем слоем на кашу.
Присыпаем орешки и накрываем остальной кашкой!
Густо присыпаем миндальными лепестками или другими орехами...Они очень вкусно запекутся-зажарятся!
И запекаем как минимум полчаса в духовке при 180 . В более плоской форме может пропечется быстрее!
Самое сложное оказалось вынуть, перевернув, нашу кашу-пудинг! Поэтому рекомендую разъемную форму или просто подать в горшочке, не переворачивая!
Украшаем оставшимися кусочками фруктов и орешками. Отличное сочетание получилось экзотических фруктов с русской манкой) Нежнейший десерт даст насладиться Вам манной кашей в новом неизведанном вкусе. Угощайтесь, друзья!
Гурьевская каша с клубникой
Манная крупа 0,5 стак.; Сливки 20%-ой жирности 2 стак.; Миндаль 3 ст.л.; Мед 3 ст.л.; Грецкий орех 4...
Гурьевская каша с цукатами
молоко - 1 л; крупа манная ТМ «Националь» - ¾ стак.; яйца куриные - 4 шт.; сливочное масло - 3 ст.л.;...
Комментарии
Пасибо тебе Рахманиан.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сегодня приготовила гурьевскую кашу…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Рахманиан, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт русского деликатеса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Последнее время увлеклась cookingplus.ru/kashi/mannaya/kasha-guryevskaya, моим нравится.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала гурьевскую кашу.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим гурьевскую кашу на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Посмотрела на фото гурьевской каши, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Иду пробовать…
Как вкусно! У меня муж любитель гурьевской каши.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Быстрая гурьевская каша
яйцо 1 шт.; мука 0,5 ст.л.; сахар 3 ст.л.; сливки 20% 120 мл; творог 150 гр; орехи 100 гр; изюм или цукаты...
Рецепт манная каша на молоке
Молоко — 1 л; Крупа манная — 3 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Ванилин — 1 Щепотка...
Как приготовить каша по-гурьевски
Орехи (разные) — 50 г; Яблоки — 1 шт.; Крупа манная — 1 стак.; Соль, ванилин — 1 По вкусу; Сахар — 4...
Гурьевская каша
по 100 г миндаля и грецких орехов; 60-80 г коричневого сахара; 600 мл сливок жирностью 22%; 150 г манной...
Молоко — 1 л; Крупа манная — 1 стак.; Сахар — 1/3-1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.; Ванильный сахар — 1-2 ч.л.;...
Расписная каша вода; рис; крупа пшеничная; крупа овсяная; соль; сахар; чернослив; курага; изюм; мята; молоко; крупа...
Рецепт манная каша
манная крупа - 1 шт.; молоко - 50 мл; вода - 80 мл; сахарный сироп - 3 мл; масло сливочное - 3 г; сахар...
Манная каша с шокаладом
Молоко — 1/3 стак.; Вода — 2/3 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Манка — 1 ст.л.; Какао — 1 ст.л. (или 50 г шок...
Каша манная с томлеными яблоками на молоке
#Манка - 20 г; Сахар - 15 г; Молотая корица - 1 г; Яблоки - 60 г; Молоко - 150 мл; Вода - 50 мл; Соль...