Гурьевская каша с цукатами

Name: гурьевская каша с цукатами
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: молоко - 1 л; крупа манная ТМ «Националь» - ¾ стак.; яйца куриные - 4 шт.; сливочное масло - 3 ст.л.; сахарный песок - 2 ст.л.; грецкие орехи рубленые - ½ стак.; цукаты - ½ стак.; соль - 1 щепотка; ванилин - 1 щепотка; курага - 150 г; лимонный сок - 1 ч.л.; ореховый ликер - 15 мл

rita94

14 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 754 ккал.

Фотография рецепта гурьевской каши с цукатами

Канонического рецепта приготовления гурьевской каши не существует, как раз в этом ее особенная прелесть. Блюдо собирательный образ сладкой русской кулинарии, и по-разному трактуется поварами. Кто-то добавляет орехи и свежие ягоды, кто-то использует всевозможные консервированные фрукты и сахарную пудру, а для аромата палочку ванили и ром. Неизменна лишь манная крупа. Я предлагаю адаптированный рецепт для современной вечно занятой женщины для домашней готовки.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

6 порций

Калорий:

754 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Лучшая каша • Гурьевская каша • Рецепт манной

Рецепт Кокосовой манной каши с ананасовыми цукатами

Кокосовая манная каша с ананасовыми цукатами

Манная крупа 80 г; Сахар 1 столовая ложка; Кокосовое молоко 280 мл; Цедра лайма 1/2 чайной ложки; Молотый...

Рецепт Манной каши Гурьевской с грецкими орехами

Манная каша Гурьевская с грецкими орехами

Манка - 0.5 стак. (200 мл); Сливки жирные - 3 стак. (200 мл); Молоко - 2 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Грецкие...

Ингредиенты

молоко - 1 л
крупа манная ТМ «Националь» - ¾ стак.
яйца куриные - 4 шт.
сливочное масло - 3 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л.
грецкие орехи рубленые - ½ стак.
цукаты - ½ стак.
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 щепотка
курага - 150 г
лимонный сок - 1 ч.л.
ореховый ликер - 15 мл

Как приготовить

Приступим к приготовлению каши.

Варим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу ТМ Националь смешать с сахаром, всыпать смесь тонкой струйкой в молоко. Варить примерно 5 6 минут при постоянном помешивании.

Орехи слегка прокалить на сухой сковородке. Нарезать при необходимости. Крупные кусочки цукатов нарезать. У меня разноцветная смесь цукатов (манго, ананас, папайа, дыня, банан, красный изюм) подходящего размера.

Кашу слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, орехи и цукаты.

Аккуратно отделить белки яиц от желтков, взбить в крепкую пену.

Добавить в кашу сначала желтки.

А затем аккуратно помешивая, вмешать белки.

Выложить готовую смесь в смазанные маслом порционные формы, слегка присыпать сахаром.

Запекать в разогретой до 180 С духовке до образования румяной корочки. Вот такая красота!

К готовой каше можно предложить соус из кураги. Предварительно подготовленную курагу залить кипятком, прогреть до нужной мягкости абрикосов на огне.

Измельчить в блендере, добавив сахар, лимонный сок. Густоту можно регулировать отваром от кураги. В этот соус можно добавить 1 столовую ложку орехового ликера (только для взрослых!).

Каша готова! Приятного аппетита!

Рецепт Гурьевской каши, украшенной фруктами

Гурьевская каша, украшенная фруктами

фрукты по вкусу — 300 г; сахар — 150 г; вода — 50 мл; орехи — 200 г; сливки — 2000 мл; ваниль; крупа...

Рецепт Гурьевской каши — русского деликатеса

Гурьевская каша — русский деликатес

манная крупа - 100 г; сахар - 25 г; соль - 1 щепотка; яйца куриные - 2 шт....

Гурьевская каша с цукатами

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии