Индийский масала чай
Простой рецепт индийской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 35 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, полдник, ужин, детский праздник, рождество, семейный праздник. И все это мы будем варить.
Масала чай это традиционный индийский напиток, который используется для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса. Такой чай помогает при сонливости, укрепляет организм во время болезни, тонизирует и санирует желудочно-кишечный тракт. Более крепкая масала перебивает чувство голода и жажды. Если же положить в масалу большее количество мускатного ореха, она будет иметь бодрящий эффект. Такую масалу можно выпить, если предстоит бессонная ночь.
p.s. Количество ингредиентов в рецепте из расчета на 1 чашку.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Молочные напитки • Рецепт чая
Индийский имбирный чай Масала с молоком и кардамоном
Сухой чёрный чай – 2 ч. ложки (с горкой); Вода – 160 мл; Молоко – 250 мл; Кардамон – 2–3 шт.; Имбирь...
Индийский имбирный чай с молоком и кардамоном
Основа; черный чай (с горкой) 2 ч.л.; небольшой кусочек имбиря; коробочка кардамона 2-3 шт.; вода 160...
Ингредиенты
- чай черный 150 мл
- молоко 50 мл
- перец душистый горошком 1 шт.
- гвоздика 2 шт.
- кориандр молотый 1 щеп
- корица молотая 0.25 ч.л.
- кардамон 2 шт.
- мускатный орех молотый 1 щеп.
Как приготовить
Завариваем чай. Традиционно масалу варят на черном чае. У меня черный цейлонский чай с яблоком, шиповником и цедрой апельсина. Итак: Заварник споласкиваем кипятком. Кладем в заварник 1 ч. л. чая из рассчета на 1 человека и заливаем кипятком. Даем настоятся минимум 5 мин
Подготавливаем специи. Цельные пряности предварительно желательно истолочь в ступке, чтобы лучше высвободились эфирные масла и аромат соответственно. Или воспользоваться скалкой для тех же целей. Не обязательно измельчать их в порошок. Класический рецепт масалы предусматривает использование таких специй: кардамона, гвоздики, мускатного ореха, имбиря, корицы и перца. По-своему вкусу специи можна разнообразить. p.s. На фото не все специи влезли в кадр.:)
Выкладываем специи в кружку, миску или сотейник. Заливаем молоком и доводим до кипения на маленьком огне. Специи в молоке должны потомится несколько минут.
В чашки наливаем завареный чай, добавляем молоко (предварительно можно процедить) и мед или чай. Перемешиваем и наслаждаемся божественным напитком! Приятного чаепития! И здоровья Вам:)
Индийский гороховый суп Мунк Дал
Маш (мунг) - 200 г; Вода - 2 л; Соль - 3 ч.л.; Лавровый лист - 2 шт.; Корица - 0.5 ч.л.; Куркума - 1...
Дал — индийский гороховый суп
Горох желтый - 200-250 г; Вода - 1,5-1,7 л; Картофель - 250 г; Морковь - 50 г; Лавровый лист - 1 шт.;...
Комментарии
Вкусно как у мамы!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Как здорово!:)
Спасибо большое, senkina_90
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для индийского овощной суп дал.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Senkina_90, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Иду пробовать…
Senkina_90, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Будем пробовать!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, senkina_90, что так же вкусно.
Хороший рецептик! :)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что индийский масала чай не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту индийский масала чай, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Индийский десерт кхир с медом
Рис - 180 г; Молоко - 1 л; Грецкие орехи - 25 шт.; Мёд - 200 г; Кардамон - по вкусу; Шафран - по вкусу;...
Рецепт индийского овощной суп дал
чечевица 200 г; цветная капуста 200 г; кабачки 200 г; перец болгарский 1 шт.; помидоры 2 шт.; морковь...
Как приготовить чай масала со специями
вода 200 мл; молоко коровье 100 мл; чай (черный) 1 ч.л.; корица по вкусу; кардамон по вкусу; сахар по...
Масала-чай с перцем
Молоко 200 мл; Кардамон 6 шт.; Черный перец горошком 6 шт.; Корица 1 шт.; Гвоздика 2 шт.; Сахар 2 столовые...
Чай с фруктами и корицей
Яблочный сок 500 мл; Вишневый сок 500 мл; Смесь специй для глинтвейна по вкусу; Черный чай по вкусу;...
Тайский чай со льдом
2 ст.л. листового черного чая; 2 ст.л. сгущенного молока; 2 ст.л. концентрированного молока без сахара...