Простой рецепт индийской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 57 ккал.
Редкая ведическая трапеза обходится без питательного дала - густого супа из бобовых. Блюдо должно быть жидким, но равномерным по густоте.
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Гороховый суп • Рецепт горохового супа
Индийский гороховый суп Мунк Дал
Маш (мунг) - 200 г; Вода - 2 л; Соль - 3 ч.л.; Лавровый лист - 2 шт.; Корица - 0.5 ч.л.; Куркума - 1...
Гороховый суп с картофелем
Вода — 1 л; Горох — 150 г; Картофель — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Укроп — 1 Пучок;...
Дал, согласно книге "Ведическое кулинарное искусство", - это лущеные чечевица или горох. А также такое название носит суп, приготовленный из этих продуктов. Густой гороховый суп может служить как приправа к рису, например, или подаваться как самостоятельное блюдо с хлебом.
Для приготовления дала на основе рецепта из вышеуказанной книги потребуется сухой (в идеале промытый, просушенный и перебранный) горох. Что касается овощей, то можно использовать морковь и картофель, но это будет не аюрведический рецепт, т. к. аюрведа не приветствует сочетание картофеля и бобовых. В книге указаны просто овощи, а уж какие именно, можно выбрать самим. Очень вкусно получается даже просто с морковью, зеленью и натертым на крупной терке адыгейским сыром (паниром). Важное условие для дала - горох должен хорошо развариться.
Для этого его необходимо погрузить в кипящую воду или залить кипятком (. ВАЖНО.). Добавить лавровый лист (можно положить еще чайную ложку растительного масла, что предотвратит обильное образование пены, а также чуть-чуть соли и ма-а-аленькую щепотку молотой корицы - это секретный совет индийского повара).
Доведите горох до кипения, снимите пену и на малом огне варите до почти полного его разваривания.
Картофель почистите, нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Положите в кастрюлю. Посолите и варите до полной готовности овощей.
В небольшой посуде разогрейте растительное масло или гхи, добавьте пряности (куркуму, черный молотый перец, кумин, карри). В горячее пряное масло положите свежий натертый имбирь. Обжарьте его минуту.
Горячее (еще кипящее) масло и измельченную свежую зелень положите в дал. Добавьте немного асафетиды.
Перемешайте и подавайте к столу.
Гороховый суп с колбасой
150 г гороха; 150 г колбасы (копченая, п/копченая); 3-4 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; соль по вкусу;...
Испанский гороховый суп
Желтый горох 300 г; Лук 2 головки; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Петрушка 1 стебель; Оливковое...
Гороховый суп на костре
Вода — 4 л; Горох — 500 г; Тушенка — 2 шт. (банки); Колбаса копченая — 200 г; Картофель — 2 шт.; Лук...
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Tentoro, отличный рецепт горохового супчика
спасибо за идейку
А я готовлю гороховый суп в первый раз.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Готовила недавно гороховый супчик, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит гороховый супчик.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Гороховый суп с курицей
Курица 500 г; Горох 1/2 ст; Вода 2.5 л; Картофель 250 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Масло растительное...
Рецепт горохового супа с овощами
куриные голени - 4 шт.; соль - 1 щепотка; горох колотый - ⅔ стак.; морковь - 1; чеснок - 1 долька; петрушка...
Как приготовить гороховый суп с мясом
Горох — 1,5 стак. (колотый, сухой); Части курицы — 300 г (для бульона); Картошка — 1-2 шт.; Морковка...
Гороховый суп Пучеро
Говядина 400 г; Свиной окорок 200 г; Горох 100 г; Чоризо 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка;...
лук репчатый - 1 головка; морковь - 1 шт.; перец красный - 1 шт.; тмин - 1 ч.л.; говяжьи ребра - 500...
1 стак. (200 мл) гороха; 1 л бульона; 1 средняя луковица; 1/2 крупной моркови; соль; перец; лавровый...
1,5-2 л воды (в зависимости от той густоты супа, который вы любите); 1 стак. гороха (у меня половинки...
Вегетарианский гороховый суп в мультиварке
Вода или овощной бульон — 2 л; Горох — 1-1,5 стак.; Картофель — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.;...
Вкусный гороховый суп
2 л мясного бульона; 1 стак. лущеного гороха; 100 г ветчины или грудинки; 2 ст.л. сливочного масла; 1...