Салат цезарь по-домашнему

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 603 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на полдник, на праздничный стол, праздничный обед, романтический ужин.

Рецепт салата цезарь по-домашнему
Фотография рецепта салата цезарь по-домашнему

Как приготовить салат "Цезарь" по-домашнему? Да, в общем-то, в этом нет ничего сложного. Главное - свежий салат, вчерашний хлеб, ароматный пармезан и хорошее настроение!:)

Общее время:
60 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
603 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Американская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Легкие рецепты  • Домашние рецепты  • Салаты на праздничный стол  • Салат цезарь  • Рецепт салата цезарь

Как таковой, рецепт приготовления салата "Цезарь" по-домашнему, наверное, отсутствует, ведь это блюдо было изобретено в "экстремальных" условиях, на скорую руку. Однако определенная традиция все-таки есть, и о ней нельзя не сказать. Что такое домашняя еда в представлении большинства людей? Это вкусные, свежие, натуральные продукты. Это блюда, приготовленные с душой, впитавшие тепло рук, которые над ними трудились. Это маленькие кухонные секреты - типа того, который, по легенде, передала автору салата "Цезарь" его итальянская мама. "Цезарь, - говорила она ему (ее сына звали Цезарь Кардини, и салат впоследствии назвали в его честь).- Мой милый мальчик, яйца для соуса непременно опусти на 1 минуту в кипящую, но не бурлящую воду. Тогда никакая сальмонелла тебя не возьмет!". Послушный сын все делал так, как говорила мама - и в итоге стал одним из кулинарных кумиров своего поколения, автором знаменитого салата и очень богатым человеком. Давайте и мы попробуем приготовить салат "Цезарь" по-домашнему - с любовью и маленькими кулинарными хитростями.

Рецепт Салата Цезарь с курицей по-домашнему

Салат Цезарь с курицей по-домашнему

Куриная грудка — 500 г; Пекинская капуста — 400 г; Пармезан — 200 г; Майонез — 150 г; Специи — По вкусу;...

Рецепт Классического салата цезарь

Классический салат цезарь

Куриное филе 300 г; Салат 250 г; Сыр 50 г; Майонез 5 ст.л.; Вода 3 ст.л....

Ингредиенты

  • Батон — 0,5 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Салат листовой — 100 г
  • Масло оливковое — 2/3 стак.
  • Пармезан — 50 г
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить

С батона срезать корку.

Рецепт салата цезарь по-домашнему

Мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень. Сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

Рецепт салата цезарь по-домашнему

Яйца опустить в кипяток на 1 минуту. Достать и остудить холодной водой.

Рецепт салата цезарь по-домашнему

Выдавить сок из лимона.

Рецепт салата цезарь по-домашнему

Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить яйца, горчицу и лимонный сок. Хорошо взбить. Затем, не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. По степени густоты заправка должна напоминать жидкую сметану или кефир.

Рецепт салата цезарь по-домашнему

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый. Заправить соусом и осторожно перемешать.

Рецепт салата цезарь по-домашнему

Натереть пармезан.

Рецепт салата цезарь по-домашнему

На салатные листья выложить крутоны и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. Подавать салат сразу, пока крутоны остаются хрустящими. Приятного аппетита!:)

Видео рецепт салата цезарь по-домашнему

Рецепт Салата Цезарь классический

Салат Цезарь классический

Основа; салат 300 г; вчерашний багет 1/2 шт.; большой зубчик чеснока 1 шт.; оливковое масло первого отжима...

Рецепт Салата Цезарь оригинальный

Салат Цезарь оригинальный

пармезан - 100 г; оливковое масло - 50 шт.; чеснок - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; соус...

Рецепт Салата Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

пармезан - 20 г; помидоры черри - 15 шт.; салат романо - 1 упаковка; багет - 6 кусков; яйца перепелиные...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
eneralil
eneralil

Eridond, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

polina78
polina78

Eridond, рецепт замечательный! Спасибо!

ucimracra
ucimracra

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

yuliya87
yuliya87

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

ischenko_98
ischenko_98

Всем привет! Девочки приготовила салат цезарь с черри, ну очень классно, а главное быстро.

ledsers1976
ledsers1976

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Ярославна Грибиникова
Ярославна Грибиникова

Здравствуйте eridond!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Рецепт Салата Цезарь без курицы

Салат Цезарь без курицы

Листья салата — 5-6 шт.; Помидоры черри — 100 г; Соус "Цезарь" — 60 г; Пармезан — 50 г; Креветки — 100...

Рецепт Салата Цезарь с брынзой

Рецепт салата цезарь с брынзой

Салат листовой — 100 г; Брынза — 100 г; Пармезан — 50 г; Батон — 0,5 шт.; Яйца — 2 шт.; Лимон — 0.5 шт.;...

Рецепт Салата Цезарь с курицей

Как приготовить салат цезарь с курицей

майонез домашний - 125 г; яичные желтки - 3 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.; йогурт греческий...

Рецепт Салата Цезарь домашний

Салат Цезарь домашний

Филе курицы — 0,5 кг; Соль — По вкусу; Салат «Айсберг» — 1 шт. (упаковка); Черри — 26 шт.; Маслины —...

Салат Цезарь простой

Куриная грудка филе — 1 шт.; Листья салата — 150-200 г (лучше всего брать микс салатов); Помидоры черри...

Рецепт Салата Цезарь с черри Салат Цезарь с черри

Салат листовой — 100 г; Помидоры черри — 150 г; Пармезан — 50 г; Масло оливковое — 2/3 стак.; Горчица...

Рецепт Салата Цезарь Салат Цезарь

курица (филе) - 2 шт.; пышный белый хлеб - 0,5 буханки; вареные желтки - 2 шт.; соус вустерский - 1 ч.л.;...

Рецепт Салата Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

майонез домашний - 125 г; яичные желтки - 3 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.; йогурт греческий...

Рецепт Салата Цезарь с пекинской капустой

Салат Цезарь с пекинской капустой

Курица отварная или копченая (можно взять приготовленную любым способом) - 150 г; Помидор - 1 шт.; Пекинская...