Салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 107 ккал. Повод приготовления: ужин, день влюбленных, день рождения, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля.
Приготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд.
Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд.
Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику, или яблоко, которое никто не хочет - все это великолепные ингредиенты для вашего салата!
А французский, традиционный соус винегрет - просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Новогодние салаты • Салаты на день рождения • Праздничные салаты • Салаты с фасолью • Рецепт винегрета
Салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет
Куриное филе 50 г; Картофель 80 г; Лук красный ½ шт.; Фасоль зеленая стручковая 150 г; Горчица дижонская...
Молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
#молодая белокочанная капуста - 1 качан; сливки - 100 мл; говяжий бульон - 100 мл; желток от сваренного...
Ингредиенты
- фасоль спаржевая 150 г
- картофель отварной в мундире 3 шт.
- мясо куриное 80 г
- лук красный салатный по вкусу
- масло оливковое 60 мл
- уксус винный белый 20 мл
- горчица дижонская 2 ч.л.
- зубок чеснока 1 шт
Как приготовить
Делаем соус винегрет: наливаем в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавляем раздавленный зубчик чеснока, закрываем плотно крышкой и энергично трясем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. Затем выливаем соус в глубокую тарелку и добавляем к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешиваем. Для соуса можно брать большее количество масла и уксуса и хранить готовый соус в холодильнике. Главное - соблюсти пропорции 3 части масла, 1 часть уксуса.
Отварной молодой картофель в мундире (не очищая) режем произвольно. Куриное мясо разогреваем на сковороде (или жарим до готовности, если оно сырое). Я брала цыпленка конфи собственного приготовления, вы можете просто обжарить филе.
На тарелку выкладываем фасоль, затем картофель и курицу. Поливаем оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.
Салат из трех видов фасоли с горчичным винегретом
Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки;...
Салат Винегрет с морской капустой и рыбой
морская капуста сухая - 100 г; или; морская капуста замороженная - 500 г; рыба (кета, горбуша, треска...
Комментарии
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет, если бы не доверяла рецептам adelafuerte на все 100%.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Только закончила приготовление салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет.
Спасибо!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Вечная классика, как салат винегрет с маринованными опятами, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Некоторое время назад готовила салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Как вкусно! Я полюбила салат из спаржевой фасоли под соусом винегрет с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Adelafuerte, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
adelafuerte, ваш рецепт салата из спаржевой фасоли под соусом винегрет самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Салат Винегрет с маринованными опятами
винный или фруктовый уксус - 1 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; 2 средние свеклы; отварной картофель;...
Рецепт салата винегрет под одноименным соусом
свекла отварная 2 шт.; морковь отварная 1 шт.; огурец соленый 2 шт.; фасоль белая консервированая 1 стак.;...
Как приготовить салат вальдорф с заправкой винегрет
2 красных яблока; 2 зеленых яблока; 4 стебля сельдерея; 1/2 стак. (80 г) изюма; 1 стак. (120 г) грецких...
Салат Винегрет с квашеной капустой
сахар - 1 ч.л.; свекла средняя - 2 шт.; соль; консервированный зеленый горошек - 100 г; квашеная капуста...
Свекла — 2 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Картофель — 4 шт.; Соленые огурцы — 3-4 шт.; Горошек зеленый — По...
Лук-порей с соусом Винегрет лук-порей 6 шт.; йогурт (натуральный) 250 мл; кинза 4 веточки; эстрагон 4 веточки; бальзамический уксус...
Салат Винегрет консервированный зеленый горошек - 4 ст.л.; вареная свекла - 2 шт.; вареная морковь - 3 шт.; вареные...
Рецепт винегрета
свекла 2 шт.; картофель 3 шт.; морковь 1 шт.; огурец маринованный 100 г; капуста квашеная 100 г; зеленый...
Молодая капуста на пару с соусом винегрет и щучьей икрой
#молодая белокочанная капуста - 1 качан; сливки - 100 мл; говяжий бульон - 100 мл; желток от сваренного...
Салат из прошутто и дыни с дынным винегретом по-итальянски
Рисовый уксус 2 столовые ложки; Мускусная дыня 1,5 шт.; Масло канолы 4 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/4 чайной...