Томатно-мясной соус

Name: томатно-мясной соус
Total time: 240 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Фарш — 900 г (любой); Томатный соус — 4 шт. (банки); Томатная паста — 3 шт. (банки); Помидоры в собственном соку — 3 шт. (банки); Оливковое масло — 3 ст.л.; Лук — 1 шт.; Сельдерей — 1 шт. (пучок); Cушеная петрушка, орегано, базилик — 1 ч.л. (по 1 ч.ложке); Лавровый лист — 7 шт.; Соль, перец — 1 ч.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Чили-перец — 1 шт.; Шампиньоны — 400 г

Миненкова Полина

9 отзывов

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 190 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография рецепта томатна-мясного соус

Я представляю вам очень вкусный рецепт приготовления томатно-мясного соуса. Этот соус, конечно же, предназначен специально для пасты или спагетти. Томатно-мясной соус - это сытно и красиво!

Общее время:

240 мин

Рецепт на

9 порций

Калорий:

190 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Итальянская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Томатные соусы • Рецепт соусов

Данный рецепт предполагает приготовление сразу большого количества томатно-мясного соуса. Сразу хочу предупредить, что готовится томатно-мясной соус очень долго - около 4 часов. Но оно того стоит. Конечно, можно приготовить и быстрее, но получится фастфуд, а не настоящий, насыщенный вкусами и ароматами, божественный томатно-мясной соус. Из 900 грамм фарша и достаточно большого количества других ингредиентов получается большое количество порций, поэтому, если вам нужно накормить целую армию изысканным блюдом, то мой простой рецепт томатно-мясного соуса создан специально для вас ;)

Соус из крыжовника

2 стак. крыжовника; 3/4 стак. яблочного сока; сахар; лимонная цедра; миндаль; изюм....

Соус из смородины

2ст. черной смородины; по 1 пучку свежих петрушки и укропа; головка чеснока; 1-2ч.л. сахарного песка;...

Ингредиенты

Фарш — 900 г (любой)
Томатный соус — 4 шт. (банки)
Томатная паста — 3 шт. (банки)
Помидоры в собственном соку — 3 шт. (банки)
Оливковое масло — 3 ст.л.
Лук — 1 шт.
Сельдерей — 1 шт. (пучок)
Cушеная петрушка, орегано, базилик — 1 ч.л. (по 1 ч.ложке)
Лавровый лист — 7 шт.
Соль, перец — 1 ч.л.
Чеснок — 3 Зубчика
Чили-перец — 1 шт.
Шампиньоны — 400 г

Как приготовить

Мелко рубим сельдерей, лук, чеснок, чили-перец и нарезаем пластинами шампиньоны.

Все складываем в миску.

Затем в глубокой сковородке или кастрюльке обжариваем нарезанные овощи на среднем огне около 10 минут, постоянно перемешивая.

Затем к овощам добавляем помидоры в собственном соку. До того как добавить их на сковородку, вылейте их в тарелку и хорошенько разомните руками.

Все хорошенько перемешиваем.

Затем добавляем томатную пасту и томатный соус и немного воды.

Добавляем все приправы, соль, перец.

Томатный соус томим на небольшом огне, а в это время в другой сковородке обжариваем на среднем огне подсоленный и поперченный фарш.

Обжариваем фарш, разминая его лопаточкой, чтоб не образовывалось больших комков. Фарш следует обжаривать до появления румяной корочки.

Далее фарш погружаем в томатную массу.

Добавляем лавровый лист:)

Все перемешиваем и оставляем блюдо увариваться на медленном огне в течение 3 часов. Каждые 30 минут блюдо следует помешивать.

Через три часа выкипит около половины жидкости и все ингредиенты пропитаются красивым томатным цветом.

В самом конце вытаскиваем лавровый лист из томатно-мясного соуса и вкладываем его на отваренные спагетти или пасту. Желаю приятного аппетита!

Видео рецепт томатна-мясного соус

Соус по-китайски

Уксус 2 ч.л.; Сахарный песок 1 ст.л.; Зелень 1 пучок; Перец красный острый 1 ч.л.; Чеснок 5 зубчиков;...

Соус буа-будран

кетчуп — 90 г; лук-шалот — 1 шт.; хересный уксус — 2 ч.л.; соус вустерский — 7 мл; соус соевый — 15 мл;...

Вишневый соус

Сахар 2 ст.л.; Коньяк 2 ст.л.; Вишня 200 г; Сок 500 мл...

Томатно-мясной соус

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт томатна-мясного соус

Комментарии