Холодник на свекольном отваре
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 103 ккал.
Популярные рецепты: • Свекольный суп • Рецепт холодный суп
Сок лимона можно заменить уксусом или лимонной кислотой. Любая кислота добавляется по вкусу.
Холодник по-белорусски
Свекла большая отварная - 1 шт.; Яйцо куриное вареное - 3-4 шт.; Сметана - 250 г; Лук зеленый - 3 шт.;...
Холодник с картошкой
Свекла — 1 шт. (среднего размера); Огурец — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Кефир — 1 л; Вода кипяченая — 1,5 л;...
Ингредиенты
- вода 2 л
- свекла 2 шт.
- огурцы (грунтовые) 3-5 шт.
- зеленый лук 5-6 перьев
- укроп (по желанию) 5-6 веточек
- яйца 4-5 шт.
- сок 1 лимона (или уксус 9%) по вкусу
- сметана (для подачи)
- сахар по вкусу
- соль
Как приготовить
Подготовить ингредиенты.
Свеклу вымыть, очистить, залить чистой водой (2 литра) и отварить около 1-1,5 часа, до мягкости.
Отварную свеклу переложить в миску и обдать холодной водой. Свекольный отвар остудить и хорошо охладить. Свеклу натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой) и добавить в свекольный отвар.
В свекольный отвар, по вкусу, добавить немного сахара, лимонный сок и соль. Яйца отварить в подсоленной воде 8-10 минут. Переложить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать пополам. Огурцы вымыть, срезать кончики и нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и нарезать колечками.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. В миске соединить огурцы с луком и укропом, немного посолить, и перемешать.
При подаче, в тарелку положить 2-3 столовых ложки овощной смеси, залить охлажденным свекольным отваром, положить половинку отварного яйца и подать со сметаной. К холоднику можно подать отварной молодой картофель.
Приятного Вам аппетита!
Видео рецепт холодник на свекольном отваре
Холодник со сливками
Кефир 1 л; Свекла 3 шт.; Сахар 1 ч.л.; Огурцы 2 шт.; Зелень 40 г; Сливки 10% 200 мл; Соль 1 ч.л.; Яйцо...
Холодник с колбасой
Свекла — 2-3 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Колбаса — 150 - 200 г; Лимонная...
Литовский холодник
Огурец — 2 шт.; Укроп — 1 шт. (пучок); Щавель консервированный — 300-500 г; Яйцо — 2 шт.; Кефир 7% —...
Комментарии
Попробовала приготовить холодника на свекольном отваре.
Супер!!!
Спасибо Черевик!
Вы профи!
Сделала холодника на свекольном отваре всё было очень вкусно отличный рецептик
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении холодника с картошкой. За идеи и мысли и ваши советы.
Попробую приготовить холодника на свекольном отваре.
Черевик, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Холодник на свекольном отваре вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Сувенир и только!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодника на свекольном отваре!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить холодника на свекольном отваре!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Черевик!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Делала холодника на свекольном отваре на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Холодник из свеклы
Свекла 1 шт. среднего размера; Щавель 200 г; Кефир 600 г; Куриное яйцо 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Огурцы...
Рецепт холодник из щавеля
Щавель — 300 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Редис — 100 г; Сметана — 1 стак.; Вода — 2 л; Укроп — 100...
Как приготовить холодник на кефире
Основа; кефир 1,5 л; свекла 500 г; большой салатный огурец 1 шт.; яйца 5-6 шт.; средний пучок зеленого...
Холодник тверской
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...
500 г свежих грибов; 300 г ветчины; 2 огурца; 2 яйца; пучок зеленого лука; небольшой пучок укропа; сметана;...
Холодник в хлебе Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...
Холодник Свекла 800 г; Хлеб ржаной 1 кусочек; Изюм горсть; Пастернак 1 шт.; Лук шалот 3 шт.; Чеснок 2 зубчика;...
Холодный летний суп
Свекла 80 г; Сладкий квас 1 л; Картофель 100 г; Яблоко 30 г; Яйца куриные 1 шт.; зеленый лук 1 шт.; Горчица...
Холодный суп Гаспачо из арбуза
Арбуз 2 кг; Вода 1/2 л; Лимон 1/4 шт.; Красный лук 3-4 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Огурцы 1 шт.; Перец...