Холодник на свекольном отваре

Черевик Татьяна
Черевик Татьяна

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 103 ккал.

Рецепт холодника на свекольном отваре
Фотография рецепта холодника на свекольном отваре
Общее время:
30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
103 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Свекольный суп  • Рецепт холодного супа

Сок лимона можно заменить уксусом или лимонной кислотой. Любая кислота добавляется по вкусу.

Рецепт Холодника по-белорусски

Холодник по-белорусски

Свекла большая отварная - 1 шт.; Яйцо куриное вареное - 3-4 шт.; Сметана - 250 г; Лук зеленый - 3 шт.;...

Рецепт Холодника с картошкой

Холодник с картошкой

Свекла — 1 шт. (среднего размера); Огурец — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Кефир — 1 л; Вода кипяченая — 1,5 л;...

Ингредиенты

  • вода 2 л
  • свекла 2 шт.
  • огурцы (грунтовые) 3-5 шт.
  • зеленый лук 5-6 перьев
  • укроп (по желанию) 5-6 веточек
  • яйца 4-5 шт.
  • сок 1 лимона (или уксус 9%) по вкусу
  • сметана (для подачи)
  • сахар по вкусу
  • соль

Как приготовить

Подготовить ингредиенты.

Свеклу вымыть, очистить, залить чистой водой (2 литра) и отварить около 1-1,5 часа, до мягкости.

Рецепт холодника на свекольном отваре

Отварную свеклу переложить в миску и обдать холодной водой. Свекольный отвар остудить и хорошо охладить. Свеклу натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой) и добавить в свекольный отвар.

Рецепт холодника на свекольном отваре

В свекольный отвар, по вкусу, добавить немного сахара, лимонный сок и соль. Яйца отварить в подсоленной воде 8-10 минут. Переложить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать пополам. Огурцы вымыть, срезать кончики и нарезать тонкой соломкой или кубиками.

Рецепт холодника на свекольном отваре

Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и нарезать колечками.

Рецепт холодника на свекольном отваре

Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. В миске соединить огурцы с луком и укропом, немного посолить, и перемешать.

Рецепт холодника на свекольном отваре

При подаче, в тарелку положить 2-3 столовых ложки овощной смеси, залить охлажденным свекольным отваром, положить половинку отварного яйца и подать со сметаной. К холоднику можно подать отварной молодой картофель.

Рецепт холодника на свекольном отваре

Приятного Вам аппетита!

Видео рецепт холодника на свекольном отваре

Рецепт Холодника со сливками

Холодник со сливками

Кефир 1 л; Свекла 3 шт.; Сахар 1 ч.л.; Огурцы 2 шт.; Зелень 40 г; Сливки 10% 200 мл; Соль 1 ч.л.; Яйцо...

Рецепт Холодника с колбасой

Холодник с колбасой

Свекла — 2-3 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Колбаса — 150 - 200 г; Лимонная...

Рецепт Литовского холодника

Литовский холодник

Огурец — 2 шт.; Укроп — 1 шт. (пучок); Щавель консервированный — 300-500 г; Яйцо — 2 шт.; Кефир 7% —...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Вита Ворон
Вита Ворон

Попробовала приготовить холодника на свекольном отваре.
Супер!!!
Спасибо Черевик!
Вы профи!

temperatura_97
temperatura_97

Сделала холодника на свекольном отваре всё было очень вкусно отличный рецептик

bozhko_81
bozhko_81

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

lucolil
lucolil

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении холодника с картошкой. За идеи и мысли и ваши советы.

nedis
nedis

Попробую приготовить холодника на свекольном отваре.

sortanow
sortanow

Черевик, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

ingarou
ingarou

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

teashi
teashi

Холодник на свекольном отваре вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

engarat1974
engarat1974

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

imedeasi1991
imedeasi1991

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

tomara71
tomara71

Сувенир и только!

hatofesi1990
hatofesi1990

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодника на свекольном отваре!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

tanya78
tanya78

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить холодника на свекольном отваре!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Джульетта Силюк
Джульетта Силюк

Черевик!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

temperatura_97
temperatura_97

Делала холодника на свекольном отваре на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Рецепт Холодника из свеклы

Холодник из свеклы

Свекла 1 шт. среднего размера; Щавель 200 г; Кефир 600 г; Куриное яйцо 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Огурцы...

Рецепт Холодника из щавеля

Рецепт холодника из щавеля

Щавель — 300 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Редис — 100 г; Сметана — 1 стак.; Вода — 2 л; Укроп — 100...

Рецепт Холодника на кефире

Как приготовить холодника на кефире

Основа; кефир 1,5 л; свекла 500 г; большой салатный огурец 1 шт.; яйца 5-6 шт.; средний пучок зеленого...

Рецепт Холодника тверского

Холодник тверской

квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...

Грибной холодник

500 г свежих грибов; 300 г ветчины; 2 огурца; 2 яйца; пучок зеленого лука; небольшой пучок укропа; сметана;...

Рецепт Холодника в хлебе Холодник в хлебе

Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...

Рецепт Холодника Холодник

Свекла 800 г; Хлеб ржаной 1 кусочек; Изюм горсть; Пастернак 1 шт.; Лук шалот 3 шт.; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Холодного летнего супа

Холодный летний суп

Свекла 80 г; Сладкий квас 1 л; Картофель 100 г; Яблоко 30 г; Яйца куриные 1 шт.; зеленый лук 1 шт.; Горчица...

Рецепт Холодного супа Гаспачо из арбуза

Холодный суп Гаспачо из арбуза

Арбуз 2 кг; Вода 1/2 л; Лимон 1/4 шт.; Красный лук 3-4 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Огурцы 1 шт.; Перец...