Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 58 ккал.
Популярные рецепты: • Куриный суп • Рецепт окрошки
Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем
Отварные куриные яйца - 2 шт.; Колбаса вареная - 300 г; Огурцы - 2-3 шт.; Картофель отварной - 4 шт.;...
Овощная окрошка с кальмарами на квасе
1,5 л хлебного кваса; 400 г кальмаров; 400 г картофеля; 200 г огурцов; 100 г зеленого лука; 100 г сметаны;...
Не знаю как у вас, а у нас грядут жаркие денечки и самое лучшее спасение в это время года, конечно же окрошка. По классическому варианту окрошку готовят на квасе со свежими овощами и мелко нарезанной отварной говядиной, однако во времена СССР вместо нее стали класть докторскую колбасу или молочные сосиски. Помимо традиционного варианта этот холодный суп также готовят из простокваши или ряженки, но это уже совсем другая история.
Картофель отварить в мундирах, а яйца вкрутую. Я это делаю в одной кастрюли, просто яйца вытаскиваю раньше.
Мелко нарезать картошку и яйца.
Измельчить редис и свежий огурец.
Мелко нарубить зеленый лук и укроп.
Докторскую колбасу нарезать кубиками.
Все ингредиенты переложить в глубокое блюдо и перемешать. Такой салат можно хранить накрыв его блюдцем в холодильнике, а накладывать непосредственно в момент подачи окрошки к столу.
Положить половину тарелки основы для окрошки и залить ее квасом. Добавить столовую ложку сметаны и соль по вкусу. Перемешать. Также для любителей более острого варианта можно добавить чайную ложку столового хрена.
Еще одно фото классической окрошки на квасе с докторской колбасой.
Приятного аппетита!
Классическая окрошка на квасе
Колбаса варёная — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Яйцо — 4-5 шт.; Редис — 4-5 шт.; Зелёный...
Окрошка на квасе с колбасой
Картофель — 5 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурцы — 2 шт.; Редиска — 4-5 шт. (по желанию); Колбаса — 400 г; Квас...
Окрошка с колбасой на квасе
Колбаса – 300 г; Яйцо – 4 шт.; Огурец – 3 шт.; Картофель мелкий – 5-7 шт.; Укроп, петрушка – по 2-3 веточки;...
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Suvorkova_83, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
окрошка на квасе с докторской колбасой — вкуснятина!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Окрошка на квасе с докторской колбасой конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик окрошки на квасе с докторской колбасой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Окрошка с курицей на квасе
2 небольших куриных филе; 5 картофелин среднего размера; 5 свежих огурцов; 5 яиц; 1,5 л кваса; 4 ст.л....
Рецепт домашней окрошки на квасе
2 картофелины; 1 пучок зеленого лука; укроп по вкусу; 1/2 пучка петрушки; 2 яйца; 6 редисок; 2 огурца;...
Как приготовить окрошку на имбирном квасе
мясо (отварная оленина или говядина) 30 г; квас 210 г; огурец 20 г; редис 20 г; яйца куриные (вареные)...
Окрошка на хлебном квасе
картофель (отварной) 300 г; яйца куриные (отварные) 5 шт.; свинина (отварная) 350 г; огурец 1 шт.; майонез...
Вареный картофель - 3 шт.; Вареная свекла - 1 шт.; Редис - 5 шт.; Свежий огурец - 1 шт.; Петрушка свежая...
Язык говяжий 500 г; Картофель 3 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Редис 4-6 шт.; Огурцы 3 шт.; Горчица (или хрен)...
картофель 3 шт.; яйца куриные 3 шт.; колбаса (вареная) 300 г; огурец 2 шт.; редис 7 шт.; зелень 1 по...
Окрошка по-армянски с гренками
Кефир 500 мл; Вода 500 мл; Белый хлеб 200 г; Зеленый лук 150 г...
Окрошка с рыбой и огуречным рассолом
1,25 л хлебного кваса; 400 г филе рыбы; 3 яйца; 2 клубня картофеля; 2 моркови; 2 огурца; 1 стак. огуречного...