Окрошка на имбирном квасе
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 61 ккал.
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Куриный суп • Суп из говядины • Суп с мясом • Рецепт окрошки
Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем
Отварные куриные яйца - 2 шт.; Колбаса вареная - 300 г; Огурцы - 2-3 шт.; Картофель отварной - 4 шт.;...
Окрошка на квасе с докторской колбасой
Картофель молодой — 2 шт.; Яйца куриные — 3 шт.; Редис — 150 г; Огурец — 1 шт.; Колбаса докторская —...
Ингредиенты
- мясо (отварная оленина или говядина) 30 г
- квас 210 г
- огурец 20 г
- редис 20 г
- яйца куриные (вареные) 20 г
- картофель (вареный в мундире) 30 г
- укроп 2 г
- сметана 30 г
- лук зеленый 10 г
- имбирь 3 г
- горчица 3 г
- хрен 3 г
Как приготовить
В ресторане Шотландская клетка окрошку готовят с олениной и на имбирном квасе. Имбирный квас приготовить просто - достаточно добавить в домашний квас натертый на мелкой терке свежий имбирь, хрен и горчицу и настаивать сутки. Что касается оленины, то в простой домашней кухне ее вполне можно заменить говядиной. По вкусу оленина напоминает говядину, но это мясо более постное. Оленина практически не имеет прожилок жира, готовить ее нужно с большой осторожностью, иначе получится сухой и жесткой. Оленина должна иметь темно-красное мясо с мелкими волокнами и твердый белый жир. Для приготовления оленины на окрошку я беру окорок. Промываю мясо, кладу в сотейник и заливаю холодной водой. Ставлю на плиту и варю при слабом кипении с добавлением соли, лука, моркови и зелени. 1 килограмм оленины придется готовить 1-1,5 часа - рассказывает шеф-повар Юрий Ламонов.
Картофель очистить, нарезать кубиками, выложить в глубокую тарелку.
Добавить нарезанный кубиками редис.
Добавить нарезанный кубиками огурец.
Нарезать вареное яйцо и добавить к овощам.
Нарезать мясо.
Мелко порубить зелень.
Переложить мясо и зелень в тарелку, залить имбирным квасом.
Окрошка готова! Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Овощная окрошка с кальмарами на квасе
1,5 л хлебного кваса; 400 г кальмаров; 400 г картофеля; 200 г огурцов; 100 г зеленого лука; 100 г сметаны;...
Классическая окрошка на квасе
Колбаса варёная — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Яйцо — 4-5 шт.; Редис — 4-5 шт.; Зелёный...
Комментарии
Первый раз делала окрошку на имбирном квасе.
получилось то, что нужно!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Отличный рецепт окрошки на квасе с докторской колбасой, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Приготовила вкусно
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
окрошка на имбирном квасе — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо tanya78)))))
Tanya78, очень интересный вариант окрошки на имбирном квасе.:)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала окрошку на имбирном квасе.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим окрошку на имбирном квасе на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить окрошка на имбирном квасе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Сегодня приготовила, получилось окрошку на имбирном квасе не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Окрошка на квасе с колбасой
Картофель — 5 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурцы — 2 шт.; Редиска — 4-5 шт. (по желанию); Колбаса — 400 г; Квас...
Рецепт окрошки с колбасой на квасе
Колбаса – 300 г; Яйцо – 4 шт.; Огурец – 3 шт.; Картофель мелкий – 5-7 шт.; Укроп, петрушка – по 2-3 веточки;...
Как приготовить окрошку с курицей на квасе
2 небольших куриных филе; 5 картофелин среднего размера; 5 свежих огурцов; 5 яиц; 1,5 л кваса; 4 ст.л....
Домашняя окрошка на квасе
2 картофелины; 1 пучок зеленого лука; укроп по вкусу; 1/2 пучка петрушки; 2 яйца; 6 редисок; 2 огурца;...
картофель (отварной) 300 г; яйца куриные (отварные) 5 шт.; свинина (отварная) 350 г; огурец 1 шт.; майонез...
Постная окрошка на квасе Вареный картофель - 3 шт.; Вареная свекла - 1 шт.; Редис - 5 шт.; Свежий огурец - 1 шт.; Петрушка свежая...
Окрошка мясная на квасе Язык говяжий 500 г; Картофель 3 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Редис 4-6 шт.; Огурцы 3 шт.; Горчица (или хрен)...
Рецепт окрошки на квасе
картофель 3 шт.; яйца куриные 3 шт.; колбаса (вареная) 300 г; огурец 2 шт.; редис 7 шт.; зелень 1 по...
Постная окрошка на квасе
Вареный картофель - 3 шт.; Вареная свекла - 1 шт.; Редис - 5 шт.; Свежий огурец - 1 шт.; Петрушка свежая...
Окрошка с курицей
1 л куриного бульона; 1 л кефира 2,5%; 400 г куриного филе; 4 яйца; 3-4 огурца; 200 г редиса; небольшой...