Name: окрошка мясная на квасе
Total time: 1 h
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Язык говяжий 500 г; Картофель 3 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Редис 4-6 шт.; Огурцы 3 шт.; Горчица (или хрен) 2 ст.л.; Сметана 4 ст.л.; Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо) 1 пучок; Соль (перец); Квас

Окрошка мясная на квасе

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 68 ккал. И все это мы будем измельчение.

Фотография рецепта окрошки мясной на квасе

Общее время:

1 ч

Рецепт на

2 порции

Калорий:

68 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Способ приготовления:

Измельчение

Окрошка мясная на квасе

Ингредиенты

Язык говяжий 500 г

Картофель 3 шт.

Яйца куриные 4 шт.

Редис 4-6 шт.

Огурцы 3 шт.

Горчица (или хрен) 2 ст.л.

Сметана 4 ст.л.

Укроп 1 пучок

Лук зеленый (перо) 1 пучок

Соль (перец)

Квас

Как приготовить

Язык отварите в подсоленной воде с целой очищенной луковицей, морковью, зубчиками чеснока, лавровым листом и горошками перца.

Остудите и нарежьте мясо кубиками.

Картофель и яйца отварите, яйца очистите, отделите белки от желтков.

Овощи и яичные белки нарежьте равными по размеру кубиками, нарубите зелень укропа.

В большой глубокой миске желтки разотрите с горчицей (или хреном) и сметаной, затем влейте квас и промешайте, остудите.

На дно глубоких тарелок положите нарезанные овощи и мясо, укроп, залейте охлажденным квасом, положите по ложке сметаны и посыпьте нарубленным зеленым луком.

Подавайте с ржаным хлебом.

Комментарии

4 / 5

Рейтинг рецепта

lyulya

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала окрошку мясную на квасе,очень понравилось.Спасибо.

olga80

Спасибо, aska99!

evgeniya74

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

catedes

Я делала окрошку мясную на квасе к приезду родственников.Все съели!!!