Окрошка с рыбой и огуречным рассолом

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 78 ккал.

Рецепт окрошки с рыбой и огуречным рассолом
Фотография рецепта окрошки с рыбой и огуречным рассолом
Общее время:
15 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
78 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Простые рецепты  • Рыбный суп  • Рецепт окрошки

Рецепт Белой окрошки с рыбой

Белая окрошка с рыбой

Рыба (белая, филе) 300 г; Картофель 3 шт.; Огурцы 3 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Укроп (или петрушка по вкусу)...

Рецепт Окрошки на сыворотке

Окрошка на сыворотке

Зелень 150 г; Картофель 3-4 шт.; Редис 200 г; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 3-4 шт.; Колбаса вареная 200...

Ингредиенты

  • 1,25 л хлебного кваса
  • 400 г филе рыбы
  • 3 яйца
  • 2 клубня картофеля
  • 2 моркови
  • 2 огурца
  • 1 стак. огуречного рассола
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1/2 лимона
  • 4 стебля укропа
  • 2 ст.л. листьев эстрагона
  • 1 ст.л. рубленой петрушки
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • сметана
  • соль

Как приготовить

Подготовить рыбное филе, сварить (воду чуть подсолить), достать из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кусочками. Рассол и квас убрать в холодильник.

Сварить яйца, картофель, морковь, хорошо остудить, очистить, нарезать овощи и белки на кубики, желтки порубить. Огурцы, если старые очистить от кожуры, нарезать на такие же кубики.

Нашинковать репчатый лук, петрушку, эстрагон, укроп, зеленый лук. Зелень ссыпать в глубокую миску, залить рассолом, оставить на полчаса настаиваться. Добавить рыбу и все овощи, аккуратно перемешать, дать постоять еще полчаса и залить хлебным квасом. Посолить, поперчить, влить в окрошку с рыбой и огуречным рассолом сок из половинки лимона, перемешать и подать к столу.

Для блюда выбирать не костистую и сладковатую рыбу, например линь, судак, окунь.

Рецепт Окрошки с говядиной

Окрошка с говядиной

Говядина (отварная) - 150 г; Огурец - 1 шт.; Редис - 5-6 шт.; Картофель (мелкий) - 6 шт.; Яйцо куриное...

Рецепт Болгарской окрошки

Болгарская окрошка

Йогурт натуральный (или кефир) 1 стак.; Огурец 1 шт.; Чеснок 0,5 зуб; Сладкий перец (небольшой) 0,25;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Таша Музулёва
Таша Музулёва

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

ringof
ringof

УРА!!! Свершилось!
Я сделала окрошку с рыбой и огуречным рассолом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

otrisan
otrisan

Рецепт отличный!
делаю окрошку с рыбой и огуречным рассолом регулярно.

sarkisyan_73
sarkisyan_73

Спасибо большое!!!
очень понравилось окрошку с рыбой и огуречным рассолом,легко и просто.
Искренне спасибо, mutirisi.

ofrorerer1973
ofrorerer1973

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Элона Опушнева
Элона Опушнева

Mutirisi, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

oristathe
oristathe

Замечательный рецепт! В моей семье любят окрошку с рыбой и огуречным рассолом
Спасибо за прекрасную идею

usham
usham

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт окрошки на тане.

anyuta92
anyuta92

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

smelova_80
smelova_80

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю окрошку с рыбой и огуречным рассолом

1stlife1993
1stlife1993

Рецепт окрошки с рыбой и огуречным рассолом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

sushu
sushu

Отличный рецепт:)
Обожаю окрошку с рыбой и огуречным рассолом

yasha
yasha

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили окрошку с рыбой и огуречным рассолом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

otrisan
otrisan

Я делала окрошку с рыбой и огуречным рассолом по рецепту mutirisi, мне понравилось.
Даже брату, который окрошку с рыбой и огуречным рассолом не любит,понравилось!

Светлана Кисляк
Светлана Кисляк

Очень своевременно выставлен рецепт. mutirisi, Спасибо!

yakusheva_77
yakusheva_77

Наконец то сделала окрошку с рыбой и огуречным рассолом- объедение!!!

andende
andende

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

salla
salla

Это просто очень вкусно

ucimracra
ucimracra

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант окрошки с рыбой и огуречным рассолом

asingon
asingon

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Рецепт Окрошки с колбасой

Окрошка с колбасой

Колбаса молочная — 350 г; Картофель — 400 г; Яйцо — 6 шт.; Огурец — 400 г; Редис — 350 г; Лук зеленый...

Рецепт Окрошки с селедкой

Рецепт окрошки с селедкой

Сельдь соленая — 100 г; Колбаса вареная — 200 г; Яйца — 2 шт.; Огурцы — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук...

Рецепт Окрошки на айране

Как приготовить окрошку на айране

Айран - по вкусу; Ветчина (молочная колбаса) - 400 г; Вареные куриные яйца - 2-3 шт.; Свежие огурцы -...

Рецепт Окрошки с квасом

Окрошка с квасом

картофель вареный 4 шт.; колбаса вареная 300 г; огурцы свежие 350 г; яйца отварные 4 шт.; лук зеленый...

Окрошка на тане

Картофель — 350 г; Куриное филе — 200 г; Огурцы — 200 г; Лук зеленый — 30 г; Соль — 1/2 ч.л.; Яйцо куриное...

Рецепт Окрошки Летней Окрошка Летняя

квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 1 л; черника - 100 г; яблоки - 2 шт.; груши - 1 шт.; мед жидкий...

Рецепт Окрошки рыбной Окрошка рыбная

Квас 1.5 л; Окунь 500 г; Яйцо 3 шт.; Огурцы 3 шт.; Картофель 3 шт.; Редька 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Сметана...

Рецепт Окрошки

Рецепт окрошки

картофель 0.5 кг; яйца 6 шт.; ветчина 300 г; огурец 4 шт.; листья салата 10 шт.; укроп 1 шт.; петрушка...

Рецепт Окрошки на квасе с докторской колбасой

Окрошка на квасе с докторской колбасой

Картофель молодой — 2 шт.; Яйца куриные — 3 шт.; Редис — 150 г; Огурец — 1 шт.; Колбаса докторская —...

Рецепт Окрошки классической с колбасой на кефире

Окрошка классическая с колбасой на кефире

Картофель — 2-3 шт.; Яйцо — 3 шт.; Огурец — 2 шт.; Редиска — 10 шт.; Колбаса — 250-300 г; Кефир — 1/2...