Суп пюре из сушеных грибов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 43 ккал.
Самый грибной суп из всех существующих, абсолютный чемпион!
Суп пюре из сушеных грибов имеет настолько сильный аромат, что прямо таки слюнки текут! Для приготовления лучше всего брать именно белые грибы, особенно это касается порошка который подмешивается в суп в самом конце. Запах усиливают обжаренные грибы и масло в котором они жарились. Блюдо рассчитано на грибных гурманов, его обязательно стоит попробовать!
Популярные рецепты: • Грибной суп • Рецепт супа-пюре
Суп-пюре с тыквой на бульоне из сухих белых грибов
вода - 800 мл; тыква - 100 ст.л.; картофель - 200 г; стебель сельдерея - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.;...
Суп-пюре из грибов в мультиварке
500 г грибов; 300 мл куриного бульона; 200 мл сливок 20%; 3 клубня картофеля; 2 головки репчатого лука;...
Ингредиенты
- Сушёные грибы - 40 г
- Картошка - 300 г
- Вода - 1 л
- Растительное масло - 20 мл
- Мука - 20 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
Сушенные грибы выкладываем в миску (грамм 10 оставляем, они пригодятся позже), заливаем водой, оставляем на 2 часа, затем вылавливаем уже размякшие грибы, еще раз тщательно моем их под проточной водой. Выкладываем в кастрюлю, заливаем указанным количеством воды и отправляем на огонь.
Картошку очищаем, моем, режем кубиками, отправляем в кастрюлю к грибам, продолжаем варить.
С помощью шумовки извлекаем из бульона пару-тройку грибов, измельчаем ножом и обжариваем на растительном масле до румяности, после чего извлекаем грибы а на оставшемся ароматном масле обжариваем муку.
Небольшими порциями, буквально по столовой ложке вливаем бульон в сковородку с мукой, каждый раз тщательно перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Мучную смесь переливаем в кастрюлю с остальными ингредиентами, пюрируем с помощью погружного блендера, солим по вкусу.
Оставленные вначале сухие грибы измельчаем с помощью блендера или кофемолки в пыль, подмешиваем ее в готовый суп, даем настояться в течение 5 минут под крышкой.
Насыпаем суп по порциям и украшаем обжаренными ранее грибами.
Приятного аппетита!
Видео рецепт супа пюре из сушеных грибов
Суп-пюре из баклажанов
Баклажаны — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика; Тимьян, оливковое масло, соль, перец — По вкусу; Бальзамический...
Суп-пюре из картофеля
Картофель 800 г; Масло растительное 2 ст. л; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Мука пшеничная высшего...
Суп-пюре из капусты
Бекон 100 г; Лук репчатый 1 головка; Белый хлеб 2 куска; Укроп 1 пучок; Кинза 1 пучок; Брюссельская капуста...
Комментарии
Спасибо за рецепт
очень люблю суп пюре из сушеных грибов
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Катарина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Обожаю суп пюре из сушеных грибов — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Супер все получилось
Что думаете о рецептике супа-пюре из моркови?
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо!!!
суп пюре из сушеных грибов СУПЕР!!!
Катарина, отличный рецепт супа пюре из сушеных грибов
спасибо за идейку
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Приготовила суп пюре из сушеных грибов по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
А у меня суп пюре из сушеных грибов прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Катарина, спасибо за рецептик!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп пюре из сушеных грибов на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп пюре из сушеных грибов — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп пюре из сушеных грибов.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень вкусно! Люблю суп пюре из сушеных грибов!
Суп-пюре из моркови
морковь - 400 г; картофель - 200 г; сливки - 100 г; лук репчатый - 80 г; бульон - 600 мл; перец черный...
Рецепт морковного супа-пюре
морковь 800 г; картофель 3 шт.; лук 1 шт.; яблоко кислое 1 шт.; соль и перец 5 г; отруби "Лито" 50 г...
Как приготовить суп-пюре светланка
бульон - 2 л; сыр плавленый - 200 г; хлеб белый - 1 батон; масло растительное - 1 ст.л.; масло сливочное...
Суп пюре с грибами
0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...
по 100-120 г телячьей и куриной печени; 1 л мясного бульона; стак. молока или три четверти стак. сливок;...
Сладкий суп-пюре 0,5 л молока; 2 средних банана; половина среднего апельсина; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. муки; пол-ч.л....
Суп-пюре из яиц Бульон куриный — 250 мл; Яйцо — 1 шт.; Соевый соус — 1/2 ч.л.; Масло кунжутное — 1/2 ч.л.; Крахмал кукурузный...
Овощной суп-пюре с плавленым сыром
сыр плавленный 2 шт.; картофель 2 шт.; морковь 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; вода 1.5 л; соль и перец по...
Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
300 г шампиньонов; 600 г картофеля; 200 г лука; 500 мл сливок (15-20%); соль; перец; растительное ма...