Свекольник со шпинатом
Простой рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 200 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Что может быть лучше холодного и вкусного свекольника со шпинатом в летнюю жару? Приготовление супа займет у вас минимум времени и потребует минимальный набор продуктов.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Свекольный суп • Рецепт свекольника
Свекольник в мультиварке
Свекла — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Бульон или вода — 3 л; Зелень — По вкусу; Чеснок...
Свекольник по-литовски
Свекла — 2-3 шт.; Огурец — 2 шт.; Зеленый лук — 1 шт. (пучок); Яйцо — 2-3 шт.; Пахта — 4 стак.; Сметана...
Ингредиенты
- 2 средние свеклы
- 4 яйца
- 2 средних огурца
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. хрена
- небольшой пучок шпината
- пучок зелени - укроп, петрушка, зеленый лук
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
В кастрюле вскипятить примерно 2 л воды, посолить 1 ч. л. соли и опустить туда очищенные головки свеклы. Варить свеклу при слабом кипении примерно 50-60 минут до мягкости.
Тем временем залить яйца в отдельной кастрюле холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Через 10 минут после закипания слить кипяток и залить яйца холодной водой, дать им полностью остыть.
Вынуть вареную свеклу на тарелку и оставить до полного остывания. Кастрюлю со свекольным отваром поставить в большую миску или таз с ледяной водой и быстро остудить отвар, периодически помешивая и его и воду вокруг кастрюли (по мере нагревания воды ее можно заменить еще более холодной).
Еще в теплый отвар добавить примерно 1 ч. л. сахара (или по вкусу) и посолить. Свеклу натереть на крупной терке, порезать мелкими кубиками или тонкой соломкой.
Желтки отделить от белков яиц и растереть их с хреном и горчицей. Зеленый лук с укропом и петрушкой промыть и очень мелко нашинковать, немного растереть с солью.
Шпинат промыть и порезать небольшими кусочками. Белки натереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками. Огурцы вымыть и порезать тонкой соломкой либо кубиками.
В кастрюле соединить желтковую смесь, огурцы, белки, свеклу, шпинат, зелень и перемешать. Помешивая, влить свекольный отвар, накрыть кастрюлю крышкой и отправить в холодильник еще на полчаса-час.
Разлить холодный свекольник со шпинатом по тарелкам, украсить сметаной и подавать к столу. Приятного аппетита!
Свекольник с базиликом
огурцы - 2 шт.; картофель - 5 шт.; яйцо - 3 шт.; укроп - 1 пучок; щавель свежий - 1 пучок; помидоры -...
Свекольник с ветчиной
Свекла 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Ветчина 200 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное...
Комментарии
Костенюк, спасибо за рецепт свекольника со шпинатом! Обязательно приготовлю :)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать свекольник со шпинатом на её день рождения:)))
Костенюк, огромное спасибо за ваши рецепты!!
cookingplus.ru/supy/svekolnik/kholodny-svekolnik - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Костенюк, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить свекольник со шпинатом по этому простому рецептику.
Только закончила приготовление свекольника со шпинатом.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень люблю свекольник со шпинатом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Супер!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить свекольник со шпинатом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Мы тоже недавно первый раз делали свекольник со шпинатом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Это мой самый любимый рецепт свекольника со шпинатом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Отличный рецепт:)
Обожаю свекольник со шпинатом
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт свекольника со шпинатом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Свекольник для детей
вода - 2 л; мясо - 250 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; масло растительное - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...
Рецепт свекольника с фасолью
баранина 1 кг; свекла 3 шт.; картофель 3 шт.; фасоль красная 1 стак.; помидор 2 шт.; лук 1 шт.; морковь...
Как приготовить свекольник холодный
Свекла — 5 шт. (средняя); Картофель — 5 шт.; Огурец свежий — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Укроп — 1 шт. (пучок);...
Холодный свекольник
свекла - 4 шт.; сахар-песок белый - 2 ст.л.; соль - ½ ст.л.; яйца куриные - 6 шт.; огурцы - 2 шт.; укроп...
Свекла с ботвой - 2 шт.; Огурец - 2 шт.; Картофель отварной - 2 шт.; Яйцо куриное отварное - 2 шт.; Лимон...
Горячий свекольник Курица 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Картофель 2-3 шт.; Томатная паста 1 ст.л.;...
Свекольник летний Свекла (вареная в кожуре) 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Редис 1 пучок; Яйца куриные (сваренные вкрутую) 4 шт.;...
Рецепт свекольника
картофель - 5 шт.; мясной бульон - 2 л; мясо - 400 г; свекла - 3 шт.; морковь - 2 шт.; перец болгарский...
Свекольник с фасолью и прованскими травами
Вода 2-2,5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 1 шт.; Фасоль 1 стак.; Смесь "Прованские травы" 1 ч.л.; Кинза 15...
Свекольник на кефире
Свекла 350 г; Огурцы 350 г; Кефир 1 л; Укроп 30 г; Зеленый лук 30 г; Чеснок 2 зубчика; Соль 1/2 чайной...