Уха из семги с помидорами

Name: уха из семги с помидорами
Total time: 100 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Семга — 1-1,5 кг; Лук — 2 шт.; Картошка — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Корень петрушки — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Укроп — 1 Пучок; Перец черный горошком — По вкусу; Лавровый лист — 3 шт.; Соль и перец — По вкусу

olga88

15 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 100 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 44 ккал.

Фотография рецепта ухи из семги с помидорами

Традиционное блюдо рыбаков - это, конечно, уха. Вкуснее всего она получается на костре. Однако не менее вкусной она будет и в домашних условиях. Смотрите, как приготовить уху из семги с помидорами.

Общее время:

100 мин

Рецепт на

7 порций

Калорий:

44 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рыбный суп • Рецепт ухи

Зачастую уху готовят из пресноводной рыбы: например, из мелких карасиков или красноперок. Тем не менее вкусной она будет и из сортов красной рыбы. Семга - очень нежная и питательная рыба, у нее деликатный и приятный вкус. Помидоры в этом блюде вносят свой баланс кислоты, что делает вкус ухи еще интереснее.

Уха из семги с томатной пастой

картофель 500 г; семга 400 г; морковь 200 г; лук репчатый 150 г; томатная паста 3 ст.л.; чеснок 1 зубчик;...

Уха с картофелем и помидорами

вода 3 л; рыба (речная мелкая рыбешка или головы и обрезки семги, форели, палтуса, судака и т.п.) 1-1,5...

Ингредиенты

Семга — 1-1,5 кг
Лук — 2 шт.
Картошка — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Укроп — 1 Пучок
Перец черный горошком — По вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

Из семги берем хребет, голову и хвост, тщательно промываем их, удаляем жабры. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, отправляем на огонь. Как только закипело, снимаем пену.

2. Морковь чистим и разрезаем на 4 части. 1 луковицу, корень сельдерея и петрушки чистим и моем, добавляем все целиком в закипевший бульон, добавляем перец горошком. Варим 40-60 минут на слабом огне.

3. Картофель чистим и моем, разрезаем на небольшие кусочки, луковицу чистим и моем, нарезаем мелко.

4. Помидор очищаем от кожуры и нарезаем кусочками среднего размера, укроп моем.

5. Процеживаем бульон, возвращаем его на огонь, кладем картошку, через 10 минут солим и перчим, кладем мелко нарубленный лук и добавляем помидор, укроп. Варим все около 5 минут, затем добавляем очищенные от костей кусочки семги, выключаем огонь и настаиваем 15 минут.