Бейгли — венгерский рождественский рулет

Елена Шашкина
Елена Шашкина

Простой рецепт венгерской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 270 ккал.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета
Фотография рецепта бейглей — венгерского рождественского рулета

Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно.

Время подготовки:
2 ч 30 мин
Общее время:
1 ч
Рецепт на
8 порций
Калорий:
270 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Венгерская

Популярные рецепты: • Рецепт выпечки

Рецепт Шоколадна-трюфельного рулет

Шоколадно-трюфельный рулет

шоколад молочный - 150 г; шоколад белый - 100 г; сливки 35-38% - по вкусу; глазурь - по вкусу; вишня...

Рецепт Шоколадна-бананового рулет

Шоколадно-банановый рулет

Сливочное масло — 100 г; Сгущенка — 300 мл; Банан — 2 шт.; Шоколад — 200 г; Лимонный сок — 30 мл; Яйцо...

Ингредиенты

  • сливочное масло - 50 г
  • дрожжи сухие - 7 г
  • сахар - 75 г
  • молоко - 125 мл
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • мука - 300 г
  • грецкие орехи - 100 г
  • мак - 75 г
  • корица - ½ ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • лимоны - 1 шт.
  • молоко - 50 мл
  • яичные белки - 1 шт.
  • сахар - 50 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить

Масло для теста заранее достать из холодильника. Дрожжи насыпать в чуть подогретое молоко, добавить щепотку сахара, перемешать и оставить на 20 минут до образования шапочки.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Взбить яйцо и желток (белок сохранить для начинки). Влить молоко с дрожжами.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Добавить оставшийся сахар, просеянную муку, сливочное масло и щепотку соли.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным, при необходимости добавить муки. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Начинка. Орехи измельчить, отставить.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Мак насыпать в сотейник, добавить корицу, ванильный экстракт, цедру лимона и молоко. Прогревать 2 минуты на тихом огне. Отставить.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Белок взбить, переложить в сотейник с грецкими орехами, сахаром и 75 г масла. Готовить пару минут на слабом огне, помешивая. Остудить.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Тесто обмять, раскатать в прямоугольник 65х45 cм. Растопить оставшееся масло и смазать тесто.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Распределить маковую и ореховую начинки. Свернуть тесто в плотный рулет.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Смазать маслом кольцевую форму для кекса (22 см). Выложить рулет в форму по кругу швом вверх. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте. Разогреть духовку до 180 C. Выпекать рулет 40-45 минут.

Рецепт бейглей — венгерского рождественского рулета

Рулет достать из духовки и оставить в форме на несколько минут. Перевернуть на решетку и остудить. Украсить верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт Макового дрожжевого рулета

Маковый дрожжевой рулет

100 мл теплого молока; 5-7 г сухих дрожжей (1 ч.л. с горкой); 0,5 ст.л. сахара; 60-80 г муки (2 ст.л....

Рецепт Творожно-макового рулет

Творожно-маковый рулет

сливочное масло - 10 г; мак - 150 г; сыр сливочный - 226 г; сливочное масло - 75 г; сахарная пудра -...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Яннаева Полли
Яннаева Полли

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

mugememo
mugememo

Спасибо за шедевры!!!

alla89
alla89

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

yemma84
yemma84

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Алеся Клеткина
Алеся Клеткина

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я венгерский рождественский рулет готовить...

opedeng1993
opedeng1993

Посмотрите здесь тоже про венгерский гуляш.

ererorori1977
ererorori1977

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

yakusheva_77
yakusheva_77

Елена, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Боднар Зина
Боднар Зина

Спс)
оч понравилось)

Просянок Лера
Просянок Лера

Когда в первый раз попробовала венгерский рождественский рулет, мне не понравилось.

Танюша Евстигнеева
Танюша Евстигнеева

Бейгли просто вкусняшка!!!

Катарина Семёновы
Катарина Семёновы

Спасибо тебе, Елена, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

ovoras
ovoras

Делаю венгерский рождественский рулет который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

tedates
tedates

Старый добрый рецепт.

vilnyanskaya_74
vilnyanskaya_74

ОЧ вкусно получилось)

arenda
arenda

Бейгли — отпад!
Быстро и очень вкусно!

yanka
yanka

Приготовила!!!
Елена, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ananskaya_98
ananskaya_98

Мы тоже недавно первый раз делали бейгли. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Рецепт Белоснежного рулета

Белоснежный рулет

яйца куриные - 4 шт.; вода - 4 ст.л.; сахар - 140 г; мука - 80 г; картофельный крахмал - 40 г; разрыхлитель...

Рецепт Ангельского рулета

Рецепт ангельского рулета

сахар - 1 стак.; мука - 75 г; соль - 1 щепотка; лимонная цедра - 1 ч.л.; молоко - 65 г; масло сливочное...

Рецепт Венгерского гуляша

Как приготовить венгерский гуляш

лук репчатый; сало венгерское копченое; картофель; говядина; паприка; перец болгарский; мука; яйцо; перец...

Рецепт Творожного рулета

Творожный рулет

Тесто для творожного рулета:; 4 яйца; 120 г сахара; 70 г муки; 4 ст.л. кипятка; 50 г крахмала; щепотка...

Лимонный рулет

яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 125 г; мука - 80 г; картофельный крахмал - 45 г; сахар - 250 г; масло...

Рецепт Макового рулета Маковый рулет

вода - 55 мл; молоко - 1 стак.; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 1 ч.л.; сахар ванильный - 5 г; сахар -...

Рецепт Постного рулета Постный рулет

Мука пшеничная — 500 г; Вода — 250 мл; Сахар — 4 ст.л. (2 - в тесто, 2 - в начинку); Растительное масло...

Рецепт Рулета простого

Рецепт рулета простого

Яйца — 3 шт.; Сахар — 200 г; Тыквенное пюре — 140 г; Мука — 90 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Корица и мускатный...

Рецепт Слоек с дыней и сыром

Слойки с дыней и сыром

тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; дыня - 100 г; сыр адыгейский - 2 г; яйцо - 1 шт.; растительное масло...

Рецепт Конвертиков с яблоками

Конвертики с яблоками

Яблоко — 3 шт.; Груша — 2 шт.; Яйцо — 2 шт.; Слоёное тесто — 600 г; Корица — 0,5 ч.л.; Сахар — По вкусу;...