Маковый дрожжевой рулет

Name: маковый дрожжевой рулет
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 100 мл теплого молока; 5-7 г сухих дрожжей (1 ч.л. с горкой); 0,5 ст.л. сахара; 60-80 г муки (2 ст.л. с горкой); 500 г муки; 100 мл молока; 2 яйца; 50 г сливочного масла; 1,5 ст.л. сахара; щепотка соли; готовая маковая начинка; 1 желток; 1 ст.л. молока

yelya98

5 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 340 ккал.

Фотография рецепта макового дрожжевого рулета

Люблю всю выпечку с маком и так чтоб мака было много-много, а не как в некоторых магазинных булочках. Для выпечки покупаю уже готовую маковую начинку, меня она полностью устраивает и по консистенции и по сладости, и по цене.

Рецепт приготовления дрожжевого теста не сложный, но по времени занимает несколько часов. Поэтому лучше всего баловать себя дрожжевой выпечкой в выходные дни.

Если вы не любитель мака, то можно испечь рулеты с любой другой начинкой, подойдут яблоки, повидло, вишни, абрикосы. А у меня сегодня маковый дрожжевой рулет.

Общее время:

3 ч 30 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

340 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт выпечки

Рецепт Бейглей — венгерского рождественского рулета

Бейгли — венгерский рождественский рулет

сливочное масло - 50 г; дрожжи сухие - 7 г; сахар - 75 г; молоко - 125 мл; яйца куриные - 1 шт.; яичные...

Шоколадно-трюфельный рулет

шоколад молочный - 150 г; шоколад белый - 100 г; сливки 35-38% - по вкусу; глазурь - по вкусу; вишня...

Ингредиенты

100 мл теплого молока
5-7 г сухих дрожжей (1 ч.л. с горкой)
0,5 ст.л. сахара
60-80 г муки (2 ст.л. с горкой)
500 г муки
100 мл молока
2 яйца
50 г сливочного масла
1,5 ст.л. сахара
щепотка соли
готовая маковая начинка
1 желток
1 ст.л. молока

Как приготовить

Для опары соединить теплое молоко с сахаром и дрожжами, добавить муку и тщательно перемешать. Накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

2. Подогреть молоко (но не до кипения!), добавить в него соль, сливочное масло и перемешать, чтоб масло растопилось в молоке.

3. Соединить опару и молочно-масляную смесь, перемешать

4. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в крепкую пену. Взбитые белки и желтки с сахаром переложить в миску к опаре.

5. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Выложить тесто на рабочую поверхность припыленную мукой и месить не менее десяти минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Совет Муки может понадобится немного больше указанного в ингредиентах. Тесто сначала мягкое и липнет к рукам. Не спешите добавлять муку, просто месите его подольше.

6. Переложить тесто в глубокую миску, накрыть и убрать в теплое место на 1,5-2 часа.

7. Далее тесто обмять и раскатать два прямоугольника. Можно раскатать один большой прямоугольник, а затем его разрезать на две части.

8. Выложить на тесто начинку.

9. Скатать два рулета. Переложить, на смазанный маслом или выстеленный пергаментом, противень. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. Смазать взбитым с молоком желтком и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

10. Выпекать 30-40 минут.

11. Готовые рулеты остудить и подавать на стол. Очень вкусно с молоком или с чаем. Приятного аппетита!

Шоколадно-банановый рулет

Сливочное масло — 100 г; Сгущенка — 300 мл; Банан — 2 шт.; Шоколад — 200 г; Лимонный сок — 30 мл; Яйцо...

Творожно-маковый рулет

сливочное масло - 10 г; мак - 150 г; сыр сливочный - 226 г; сливочное масло - 75 г; сахарная пудра -...

Маковый дрожжевой рулет

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии