Name: ягодный кекс с глазурью
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 100 г; Пшеничная мука 100 г; Лимон 1 шт.; Фисташки 40 г; Разрыхлитель 6 г; Сливочное масло 50 г; Соль щепотка; Сахарная пудра 150 г; Миндальные лепестки по вкусу; Свежие ягоды 300 г

Ягодный кекс с глазурью

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 583 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.

Фотография рецепта ягодного кекса с глазурью

Общее время:

45 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

583 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ягоды могут быть любые: малина, клубника, черная смородина. Можно так же использовать замороженные.

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 шт.

Сахар 100 г

Пшеничная мука 100 г

Лимон 1 шт.

Фисташки 40 г

Разрыхлитель 6 г

Сливочное масло 50 г

Соль щепотка

Сахарная пудра 150 г

Миндальные лепестки по вкусу

Свежие ягоды 300 г

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Отделить белки от желтков.

Желтки смешать с сахаром и взбить в пышную устойчивую пену. Добавить молотые фисташки и цедру лимона.

Просеять муку с разрыхлителем и ввести в желтки с сахаром. Влить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Белки со щепоткой соли взбить до крепких пиков.

Аккуратно, по частям, вмешать взбитые белки в масляно-мучную массу. На этом этапе ни в коем случае не используйте миксер!

Разогреть духовку до 180С.

Выложить половину теста в форму, смазанную сливочным маслом. Разложить ягоды и на них уложить оставшееся тесто.

Выпекать 30 минут.

Для глазури выжать сок из лимона и соединить его с сахарной пудрой. Перемешать, чтобы не было комков.

Покрыть кекс глазурью и при желании украсить миндальными лепестками.

Комментарии

4 / 5

Рейтинг рецепта

rango1997

Пасиба))
по рецепту делаю))

vika70

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

tomara86

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!