Эстонский кекс на белках
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 363 ккал.
Если у вас остались белки, можно приготовить безе, меренги или вот такой простой кекс.
Популярные рецепты: • Кексы с изюмом • Рецепт кексов
Рождественский кекс
Сухофрукты 1 кг; Пшеничная мука 220 г; Орехи 400 г; Молотый миндаль 50 г; Ром 1 стак....
Кекс для завтрака
разрыхлитель - 6 ч.л.; соль - ¼ ч.л.; яйцо - 2 шт.; ванилин - 2 ч.л.; мука - 6 ст.л.; сахар - ¼ г...
Ингредиенты
- яйца куриные - 6 шт.
- пшеничная мука - 160 стак.
- сахар - 250 г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- масло сливочное - 100 г
- изюм - по вкусу
- коньяк - 50 мл
Как приготовить
Изюм предварительно замочить в коньяке.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить белки с двумя столовыми ложками сахара в густую пену (я сперва взбиваю белки 30 секунд, затем добавляю сахар).
В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом и остальным сахаром, просейте в несколько приемов на белки, и аккуратно перемешайте движением снизу вверх по кругу. В самом конце добавьте масло, а затем изюм. Изюм необходимо насухо промокнуть салфеткой и обвалять в небольшом количестве муки (для того чтобы равномерно распределился в кексе, а не оказался на дне).
Форму для кекса смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 40-50 минут до сухой зубочистки. Если кекс сильно зарумянится, можно прикрыть его фольгой. Готовый кекс слегка остудите перед тем, как вынимать из формы.
Сумасшедший кекс
мука - 3 стак.; сахар - 2 стак.; вода - 2 стак.; сода - 2 ч.л.; уксус - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; масло...
Кекс Три желания
яйцо куриное 2 шт.; сахар 1 стак.; кефир 1 стак.; сода гашеная уксусом 1 ч.л.; уксус по вкусу; растительное...
Комментарии
Очень вкусно!
Все как в рецепте Катюша.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Офигенно вкусно получается эстонский кекс на белках и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Посмотрите также на польский кекс. Может заинтересует.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Катюша, большое спасибо!
Катюша! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
эстонский кекс на белках(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Миндальный кекс
яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 300 мл; молоко - 4 ст.л.; мед жидкий -...
Рецепт шоколадного кекса
молоко - 1 стак.; сахар - 1 ½ стак.; какао - ½ стак.; мука - 1 ½ стак.; сода - 1 ч.л.; разрыхлитель -...
Как приготовить творожный кекс
мука пшеничная - 2 стак.; масло сливочное - 180 г (предварительно размягченное); творог (10 - 18% жирности)...
Песочный кекс
Маргарин — 250 г; Сахар — 150 г; Разрыхлитель — 5 г; Яйца — 2 шт.; Ванильный сахар — По вкусу; Изюм —...
Основа; яйца 4 шт.; сахар 200 г; мука 160 г; картофельный крахмал 120 г; разрыхлитель 2 ч.л.; ванильный...
Кекс Сникерс масло сливочное (размягченое) 125 г; сахар 125 г; молоко коровье 125 г; мука 250 г; яйца куриные 3 шт.;...
Кекс Сюрприз яйца куриные 4 шт.; сахар 2 стак.; мука 8 ст.л. с горкой; масло сливочное 80 г; какао 3 ст.л.; шоколад...
Рецепт кекса зебра
Мука — 2 стак.; Сахар — 2 стак.; Кефир — 1 стак.; Масло растительное — 0,5 стак.; Яйцо — 3 шт.; Уксус...
Кекс с изюмом и цукатами
Мука (неполных) - 2 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное...
Шоколадный кекс в горьком шоколаде
#сахар 250 г; масло сливочное 170 г; миндаль 130 г; сметана 110 г; яйца 3 шт.; изюм 1,25 стак.; мука...