Хачапури на мангале
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 661 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт хачапури
Сыр-хачапури на сковородке
сыр российский 200 г; сметана 200 г; яйца куриные 2 шт.; мука белая 2 ст.л.; укроп свежий 1 пуч; масло...
Хачапури по-имеретински
Сыр (сулугуни и адыгейский в любом соотношении) 600 г; Яйца куриные 1 шт.; Мука пшеничная 500 г; Дрожжи...
Ингредиенты
- опара: теплая вода 150 мл
- дрожжи сухие 6 г
- сахар щепотка
- тесто: молоко 100 мл
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- масло сливочное 30 г
- мука 500 г
- сулугуни 300 г
- масло сливочное на смазывание 25 г
Как приготовить
Для опары берем: 150 мл теплой воды плюс 20 г прессованных дрожжей и щепотку сахара. Даем подняться до шапочки.
Отдельно разогреваем 100 мл молока, 30 г сливочного масла (охлаждаем до теплого состояния),2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, всю опару и примерно 500 г просеянной муки (у меня муки ушло немного меньше). Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем на 2 часа (после первого часа обмять).
Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатать к небольшой круг, на серединку выложить горкой натертый Сулугуни (150 г), защипать тесто в форме мешочка, перевернуть и руками аккуратно растянуть тот диаметр, который подойдет для вашей решетки. Перенести на решетку (я на широкой решетке разместила сразу две штуки) и выпекать на прогоревших углях с одной стороны, затем перевернуть и допечь с другой до готовности. У меня примерно 20-25 минут занял процесс. Тесто немного через решетку осело вниз, но это мне не помешало.
Горячий хачапури смазать маслом сливочным и подавать к столу с пылу с жару, к зелени, мясу на мангале, к рыбке на шарабане, на свежем воздухе с ароматом дымка это просто песня!
Хачапури по-мегрельски
простокваша - 200 г; вода - ½ стак.; сода - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; растительное масло...
Хачапури по-тбилисски
Кефир - 250 мл; Мука пшеничная - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сулугуни - 300 г; Яичный желток - 3 шт.;...
Комментарии
Все понятно и наглядно в рецепте хачапури на мангале.
Готовить с Миненкова одно удовольствие!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант хачапури на мангале
Хачапури на мангале давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Обязательно приготовь http://cookingplus.ru/vypechka/khachapuri/sloeny-khachapuri! Получается очень вкусненько!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Вкуснятина, обожаю хачапури на мангале
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Миненкова :)
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Миненкова, это просто волшебный рецепт хачапури на мангале!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Мой любимый человек очень любит хачапури на мангале и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
В общем, хачапури на мангале супер!
Автор-волшебница!!!
Так захотелось хачапури на мангале, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Миненкова, отличный рецепт хачапури на мангале
спасибо за идейку
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ой...как вкусно!!! Обожаю хачапури на мангале!!!!
Аджарский хачапури
Дрожжевое тесто — 500 г; Творог — 300 г; Сыр малосольный — 300 г; Масло сливочное — 50 г; Яйца — 2 ш...
Рецепт хачапури из лаваша
1,5 тонких лаваша; 200 мл кефира любой жирности; 200 г адыгейского сыра; 200 г сулугуни; 2 яйца; небольшой...
Как приготовить хачапури на кефире
Дрожжи — 2 ч.л.; Кефир — 200 г; Мука — 500 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — По...
Хачапури с тунцом
Молоко — 250 мл; Мука — 400 г; Дрожжи сухие — 6 г; Сахар — 0,5 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло...
Тесто слоеное 250 г; Сыр сулугуни 250 г; Яйцо куриное 2 шт...
Хачапури простые 200 г сулугуни (можно заменить твердым сыром или творогом); 250 мл молока; 170-190 г муки; 1 яйцо; пол-ч.л....
Хачапури с сыром 250 мл кефира (можно заменить простоквашей или мацони); 350 г муки; 250 г брынзы (можно заменить); 1...
Рецепт хачапури
Пшеничная мука 1 кг; Имеретинский сыр 1,4 кг; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Подсолнечное...
Хачапури с сулугуни на кефире
Кефир 250 мл; Пшеничная мука 500 г; Соль щепотка; Разрыхлитель щепотка; Растительное масло 2 столовые...
Хачапури на кефире с сыром на сковороде
Соль 2 г; Разрыхлитель 7 г; Сахар 5 г; Масло подсолнечное 30 мл; Масло сливочное 60 г; яйца 2 шт.; Сулугуни...