Печенье ленинградское

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 365 ккал. Повод приготовления: для детей, на праздничный стол.

Рецепт печенья ленинградского
Фотография рецепта печенья ленинградского

Любители домашний выпечки точно не смогут пройти мимо этого рецепта. Печенье "Ленинградское" в домашних условиях - это необыкновенное сочетания нежного бисквита в хрустящей корочке.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
18 порций
Калорий:
365 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Повод приготовления:
Для детей, На праздничный стол

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты  • Детское печенье  • Рецепт печенья

Рецепт приготовления печенья "Ленинградского" знаком многим. Это довольно простой вариант домашней выпечки, которая отлично хранится и нравится как взрослым, так и малышам.

Рецепт Печенья Поцелуй феи

Печенье Поцелуй феи

мука 150 г; масло сливочное 100 г; сахар 50 г; желток 1 шт.; соль 1 щепотка; вода 1 ст.л.; белок (зависит...

Рецепт Печенья с карамелью

Печенье с карамелью

400 г муки; 200 г сливочного масла; 200 г сахара; 200 г ирисок (конфет); 2 яйца; 3 ст.л. какао-порошка;...

Ингредиенты

  • Сахар — 200-250 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 250 г
  • Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

Вот такой простой набор ингредиентов способен превратиться в необыкновенно вкусное печенье. При желании классический рецепт печенья "Ленинградское" можно дополнить ванилином или корицей, но и без них оно невероятно вкусное и аппетитное.

Рецепт печенья ленинградского

2. Аккуратно отделить белки от желтков.

Рецепт печенья ленинградского

3. Добавить щепотку соли и взбить белки в пену.

Рецепт печенья ленинградского

4. В отдельной мисочке соединить желтки с сахаром и взбить.

Рецепт печенья ленинградского

5. Всыпать просеянную муку к желтам и взбить еще раз, чтобы не образовались комочки. Аккуратно соединить белки с желтками и перемешать до однородности, стараясь не перебить воздушность. Рецепт приготовления печенья "Ленинградское" - это традиционный вариант бисквита, так что нужно все делать не спеша.

Рецепт печенья ленинградского

6. Чтобы печенье было правильной формы можно использовать кондитерский мешок или обыкновенный полиэтиленовый пакет с надрезанным уголком. На пергамент для выпечки выложить тесто, формируя печенье.

Рецепт печенья ленинградского

7. Теперь можно присыпать сахарным песком или пудрой. Чтобы печенье "Ленинградское" в домашних условиях получилось идеальным его нужно оставить в таком виде на 1.5-2 часа, чтобы тесто отдохнуло.

Рецепт печенья ленинградского

8. Духовку как следует разогреть и отправить туда противень. Буквально через 7-10 минут печенье уже будет готово.

Видео рецепт печенья ленинградского

Рецепт Печенья Альфахорес

Печенье Альфахорес

Кукурузный крахмал 300 г; Пшеничная мука 200 г; Пекарский порошок 2 ч.л.; Сливочное масло 170 г; Сахар...

Рецепт Печенья Апельсинка

Печенье Апельсинка

150 г масла; 3/4 стак. сахара; 1 яйцо; 1/2 стак. апельсинового сока (сок 1 апельсина) (оставить 2 ст.л....

Рецепт Шоколадного печенья

Шоколадное печенье

150 г сахара; 150 г сливочного масла; 2 ч.л. ванильного сахара; 1 яйцо; 50 г какао; 300-350 г муки; 2...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
tooltiomy
tooltiomy

Наконец то сделала печенье ленинградское- объедение!!!

rita92
rita92

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Неля Осколков
Неля Осколков

Mowsi, это просто волшебный рецепт печенья ленинградского!

ompod
ompod

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Валя Шаталина
Валя Шаталина

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

chernyakova_84
chernyakova_84

Рецептик печенья ленинградского прямо специально для меня.

nateditit
nateditit

Заприметила новый рецепт орехового печенья, но вот еще руки не дошли.

Черная Таня
Черная Таня

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Галка Тюряжка
Галка Тюряжка

Mowsi, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

aida76
aida76

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

entent
entent

Спасибо, mowsi, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

nadya93
nadya93

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт печенья ленинградского!

pouthar
pouthar

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Люля Баздырева
Люля Баздырева

Mowsi, спасибо за рецепт! Очень люблю печенье ленинградское!

atelo
atelo

Спасибо, mowsi, за помощь!
Мой муж очень любит печенье ленинградское.

snezhanna
snezhanna

Я слабо разбираюсь в печенье ленинградском, но с этим рецептом вышло очень здорово!

westoreno1990
westoreno1990

Ну, это было превосходно!
печенье ленинградское вместе с пальцами едва не съела)

Ксюша Мягкая
Ксюша Мягкая

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Галка Смолина
Галка Смолина

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Люда Жергунова
Люда Жергунова

Сделала печенье ленинградское впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

kabulova_80
kabulova_80

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Рецепт Творожного печенья

Творожное печенье

творог - 200 шт.; яйцо - 1 шт.; сахар - 70 г; корица - 1 ч.л.; мука - 220 г; вишня - 1 шт.; кунжут -...

Рецепт Грушевого печенья

Рецепт грушевого печенья

сахар коричневый - по вкусу; мука - 1 ½ стак.; корица молотая - по вкусу; сахар - ½ стак.; орехи - по...

Рецепт Орехового печенья

Как приготовить ореховое печенье

200 г сливочного масла; 100 г сахарной пудры; 1 яичный желток; 1 щепотка соли; 100 г крупно нарезанных...

Рецепт Медового печенья

Медовое печенье

Сахар 3/4 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Мед 5 столовых ложек; Измельченный миндаль 1 стак.; Пшеничная мука...

Печенье Зебра

сливочное масло 150 г; сахарная пудра 150 г; ванилин на кончике ножа; вода 1 ст.л.; яичные желтки 3 шт.;...

Рецепт Печенья Розы Печенье Розы

растительное масло - 20 мл; яичные белки - 2 шт.; соломка - 5 г; сахар - 100 г; сливочное масло - 50...

Рецепт Печенья М&Ms Печенье M&Ms

Сливочное масло 200 г; Сахар 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 400 г; Соль 1/2 чайной ложки;...

Рецепт Печенья египетского с инжиром

Печенье египетское с инжиром

мука 3 стак.; масло сливочное 200 г; мед жидкий 3 ст.л.; инжир сушеный 70 г; коньяк 50 г; фундук 100...

Рецепт Печенья Зезет с миндалем и анисом

Печенье Зезет с миндалем и анисом

сахар коричневый - 3 ст.л.; сахар коричневый - 70 г; оливковое масло - 80 мл; сахар ванильный - 2 упаковки;...