Итальянская пицца-рулет стромболи
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 45 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 476 ккал.
Название этой пиццы-рулета происходит от одного маленького вулканического острова рядом с о. Сицилия. Американцы же начали готовить эту пиццу далеко не в связи с названием итальянского острова, а после фильма 50-х годов Стромболи, земля Божья. Ну, поскольку я только недавно вернулась из Сицилии, поговорим все-таки о самом острове-вулкане Стромболи. Почему же все-таки эта пицца-рулет вызывает ассоциации с вулканом? Дело в том, что перед выпечкой в тесте делаются надрезы, из-за чего при температурном воздействии из отверстий извергается соус и, подобно огнедышащей лаве, стекает по стенкам рулета. Как это аппетитно, эффектно и безумно вкусно! Так что без лишних слов предлагаю вам приступить к приготовлению стромболи!
Популярные рецепты: • Дрожжевая пицца • Пицца с помидорами • Пицца с колбасой • Пицца с ветчиной • Рецепт пиццы
Тонкая итальянская пицца с салями
Вода 1 стак.; Пшеничная мука 2 стак.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Подсолнечное масло...
Итальянская тонкая пицца
Мука пшеничная — 600 г; Вода — 200 мл; Дрожжи сухие — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Масло оливковое...
Ингредиенты
- мука - 300 г
- вода - 200 мл
- дрожжи сухие - 5 г
- мед - ½ ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- томатная паста «Помидорка» - 2 ст.л.
- колбаса сырокопченая - 100 г
- ветчина вареная - 200 г
- моцарелла для пиццы - 150 г
- пармезан - 80 г
- орегано сушеный - ½ ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
Как приготовить
Мед и дрожжи растворить в теплой (но не горячей) воде. Дать немного постоять до вспенивания смеси.
В глубокой миске просеять муку с солью.
Сделать в муке углубление, влить оливковое масло, а затем постепенно добавить растворенные с медом дрожжи. Замесить тесто, накрыть чистым льняным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
Тем временем подготовить начинку. Для этого натереть на крупной терке пармезан (я использовала сыр грана падано).
Моцареллу нарезать ломтиками.
Тонкими ломтиками нарезать колбасу (лучше салями или как у меня сальчичон) и ветчину.
Через час тесто увеличилось вдвое.
Раскатайте тесто в овал или прямоугольный пласт. Обильно смажьте томатной пастой Помидорка и сбрызните оливковым маслом.
Сверху, чередуя, уложите колбасу, ветчину, моцареллу и тертый сыр.
Загните края теста внутрь.
Аккуратно сверните рулет и уложите швом вниз на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Посыпьте сушеным орегано и сделайте на рулете с помощью острого ножа поперечные надрезы.
Наш вулкан еще спит. Но поставим пиццу-рулет в духовку, нагретую до 210 С примерно на 20 30 мин и посмотрим, что у нас получится.
Вулкан Стромболи проснулся! Это зрелище действительно завораживает.
А что у нас? При температурном воздействии из отверстий рулета извергается огнедышащая лава томатный соус и моцарелла. Все получилось!
Нарезаем готовую пиццу-рулет и скорей к столу! Вuon appetito!
Пицца с креветками
3-4 стак. муки; 1 пакетик дрожжей; 2 ст.л. оливкового масла; 1/4 ч.л. соли; 1,5 стак. теплой воды; 3...
Итальянская пицца
Мука — 200 г; Дрожжи — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Вода — 100 мл; Соль — 1 Щепотка; Томаты — 0,7 кг; Моцарелла...
Комментарии
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю итальянскую пиццу-рулет стромболи.
Это мой самый любимый рецепт итальянской пиццы-рулета стромболи, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, будем тренироваться:)
Tedates, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Пицца Болоньезе
Тесто для пиццы — 300 г; Соус "Болоньезе" — 4 ст.л.; Сыр — 200 г...
Рецепт пиццы настоящей
Пшеничная мука 300 г; Соль по вкусу; Вода 1 стак.; Сухие дрожжи 7 г; Томатный соус 200 г; Орегано по...
Как приготовить домашнюю пиццу
Тесто для домашней пиццы:; 220 г муки; 200 мл молока; 50-75 мл чистой воды; 1 ст.л. растительного масла;...
Пицца с тунцом
баночка консервированного тунца (200-250 г); 15-18 оливок без косточек; 2-3 средних помидора; 1 ч.л....
тортилья готовая — 1-2 шт.; салями, нарезка — 15-18 шт.; томатное пюре или протертые помидоры — 1/2-3/4...
Пицца-рулет тесто слоеное (дрожжевое) 300 г; моцарелла 5-6 шариков; сыр (полутвердый) 100 г; яйца куриные 1 шт.;...
Пицца Bambino сыр тертый «пармезан» 100 г; сосиски 4 шт.; луковица 1 шт.; томатный соус 1 ст.л.; яйцо 1 шт.; масло...
Рецепт пиццы
Пармезан — 50 г; Моцарелла — 150 г; Чеснок — 1 Зубчик; Мука грубого помола — 1 стак.; Мука высшего сорта...
Шоколадная пицца
Шоколад горький — 300 г; Клубника — 100 г; Чёрная смородина — 100 г; Кешью — 30 г; Миндальные лепестки...
Сырная пицца
Для теста:; Вода - 0.75 стак. (200 мл); Мука - 2 стак. (200 мл); Дрожжи - 10 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль...