Name: пончики с малиновой начинкой
Total time: 50 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 400 г; Сахар 200 г; Сливки 80 мл; Сливочное масло 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Малина 300 г; Молотая корица щепотка; Кукурузная мука 1 столовая ложка; Вода 1 стак.; Молоко 150 мл; Сахарная пудра по вкусу; Сухие дрожжи 10 г; Лимонный сок 1 столовая ложка; Ванильный стручок 1/2 шт.

Пончики с малиновой начинкой

Маша Клевец

Простой рецепт русская кухня. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 761 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Бумажные полотенца, Сито шинуа, Скалка, Сковорода с керамическим покрытием.

Фотография рецепта пончики с малиновой начинкой

Общее время:

50 мин

Рецепт на

Калорий:

761 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г

Сахар 200 г

Сливки 80 мл

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 1 шт.

Малина 300 г

Молотая корица щепотка

Кукурузная мука 1 столовая ложка

Вода 1 стак.

Молоко 150 мл

Сахарная пудра по вкусу

Сухие дрожжи 10 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

Ванильный стручок 1/2 шт.

Оборудование:

Миксер, Бумажные полотенца, Сито шинуа, Скалка, Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить

Смешайте муку, дрожжи и сахар в миске.

Добавьте теплое молоко, сливки, сливочное масло, яйцо, корицу, щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста.

Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час.

Смешайте малину, сахар, лимонный сок, семена ванили и 80 мл воды в кастрюле. Варите на медленном огне, аккуратно помешивая, пока сироп не станет глубокого цвета (30-40 минут).

Процедите через мелкое сито (у вас должно получиться около 300 мл сиропа).

Смешайте 1 столовую ложку кукурузной муки с 1 стаканом холодной воды.

Доведите его до кипения, добавьте кукурузную смесь, хорошо перемешайте и поварите пару минут. Теперь можно снять с огня и остудить.

Раскатайте тесто слоем в 1 см и разрежьте на кусочки по 6 см.

Теперь эти кусочки можно обжаривать до золотистого цвета в глубокой сковороде во фритюре из растительного масла (175 градусов), (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

Обваляйте ваши пончики в сахарной пудре и, пока они теплые, надрежьте каждый с одной стороны и добавьте начинку.

Подавайте пончики теплыми.

Комментарии

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

loroflo1972

Пончики с малиновой начинкой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пончики с малиновой начинкой:)))

Джульетта Силюк

Удобная у вас инструкция по приготовлению пончиков с малиновой начинкой получилась

Антипцева Галя

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пончики с малиновой начинкой.
Большое тебе спасибо, Маша, за такие простые, но аппетитные блюда.

umionc

Обожаю пончики с малиновой начинкой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!