Name: штрудель с грушей и яблоками
Total time: 40 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тесто слоеное - 250 г; груши - 1 шт.; яблоки - 2 шт.; брусника замороженная - 1 горсть; грецкие орехи рубленые - 1 горсть; сахар коричневый - 2 ст.л.; корица молотая - ½ ч.л.; мускатный орех молотый - 0,3 ч.л.; сливочное масло - 2 ст.л.; кускус - 2 ст.л.; вода - 50 мл; сахар ванильный - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; сахарная пудра - по вкусу; кунжут - 1 ст.л.; сахар коричневый - 1 ч.л.

Штрудель с грушей и яблоками

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 652 ккал.

Фотография рецепта штруделя с грушей и яблоками

На любой праздник к чаепитию уместен штрудель. Завтрак с кусочком такого штруделя поднимет настроение. Подаем с любовью для своей семьи. Для быстроты используем готовое тесто. В начинку вместо сухарной крошки решила добавить кускус. Фрукты-ягоды можно менять. Форма кирпичик размером 27 см на 9 см. Для приготовления штруделя воспользуемся мисками для замеса начинки и мерными ложками от Joseph Joseph. Миски удобны тем, что имеют груз на дне, который удерживает их на столе, и дно также не скользит. Набор я получила в подарок от сайта ЕД и довольна!

Общее время:

40 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

652 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

тесто слоеное - 250 г

груши - 1 шт.

яблоки - 2 шт.

брусника замороженная - 1 горсть

грецкие орехи рубленые - 1 горсть

сахар коричневый - 2 ст.л.

корица молотая - ½ ч.л.

мускатный орех молотый - 0,3 ч.л.

сливочное масло - 2 ст.л.

кускус - 2 ст.л.

вода - 50 мл

сахар ванильный - 1 щепотка

яичные желтки - 1 шт.

сахарная пудра - по вкусу

кунжут - 1 ст.л.

сахар коричневый - 1 ч.л.

Как приготовить

Достать замороженное тесто и оставить на столе. Для начинки отсыпать 30 г кускуса и залить кипятком. Накрыть блюдцем на 5 минут.

Затем кускус взрыхлить вилкой.

Яблоки очистить, порубить.

Грушу тоже.

Пересыпать фрукты в кускус.

Добавить сахар и специи.

Всыпать бруснику.

Перемешать, но не особо тщательно, чтобы не подавить фрукты.

Размороженное тесто перенести на коврик с мукой.

Раскатать в прямоугольный пласт тонко.

Растопить масло и смазать им весь пласт.

Перенести на масло начинку, края оставить пустыми.

Орехи покрошить.

Посыпать на начинку ореховую крошку.

Начинаем скручивать в рулет по длинной стороне.

Шов должен оказаться снизу. Наколоть верх вилкой.

Подвернуть края и перенести заготовку в форму на смазанный пергамент.

Смазать верх желтком и посыпать кунжутом.

Можно еще коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут. Остудить в форме.

Перенести на доску.

Посыпать слегка пудрой.

Делим на порции широким ножом.

Выпечка хорошо держит форму и не черствеет благодаря сочной начинке. Но держать накрытым.

Угощаемся!

Удобные миски. Одна с делениями.

Мерные ложки, я часто использую их для декора на фото.

Весь набор.

Комментарии

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

miron_70

За рецепт спасибо

alesya

Огромное Вам спасибо!!!
штрудель с грушей и яблоками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

kandaurova_87

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.