Штрудель с вишней из слоеного теста

zhurakovsky_74
zhurakovsky_74

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 257 ккал. Повод приготовления: десерт, перекус.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста
Фотография рецепта штруделя с вишней из слоеного теста

Штрудель с вишней из слоеного теста – необыкновенно вкусная домашняя выпечка, которая одинаково нравится как большим, так и маленьким членам семьи.

Сочный контраст

Этот потрясающий традиционный австрийский десерт давно стал популярен и прочно прижился в русской кулинарии. Существует масса разновидностей этого сладкого лакомства. Штрудель с вишней можно назвать, пожалуй, самым сочным и контрастным по вкусу из них. В оригинальной рецептуре тесто для этого рулета готовится вытяжное тонкое бездрожжевое. Однако если вы не располагаете лишними часами времени, то можно вполне использовать готовое покупное слоеное бездрожжевое тесто.

Попробуйте также

Если штрудель придется вам по вкусу, обратите внимание на следующие замечательные рецепты:

штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами;штрудель с вишней.

Время подготовки:
1 ч
Общее время:
30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
257 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Десерт, Перекус

Популярные рецепты: • Красивые рецепты  • Рецепт штруделей

Рецепт Штруделя из готового слоеного теста с яблочной и творожной начинкой

Штрудель из готового слоеного теста с яблочной и творожной начинкой

бездрожжевое слоеное тесто 500 г; творог мелкозернистый 350 г; яблоки 1 шт.; клубника 250 г; сахар 150...

Рецепт Низкокалорийного штруделя из творожного теста с яблоками и вишней

Низкокалорийный штрудель из творожного теста с яблоками и вишней

Пшеничная мука 100 г; Сливки 1 ч.л.; Обезжиренный творог 120 г; Яичный желток 2 шт.; Вишня 100 г; Красные...

Ингредиенты

  • Вишня без косточек 700 г
  • Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 125 г
  • Крахмал кукурузный 2 ст.л.
  • Панировочные сухари 4 ст.л.
  • Сахарная пудра 3 ст.л.

Как приготовить

Вишню, если замороженная, разморозить и выложить вместе с выделившимся соком в дуршлаг, который поставить над большой миской. Можно также оставить вишню размораживаться при комнатной температуре в таком же точно положении. Если вишня свежая, извлечь из нее косточки и также дать стечь соку.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Сок, стекший с вишен, переливаем в отдельную кастрюльку.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Добавляем к соку сахар и ставим на небольшой огонь. Когда сироп нагреется, добавляем кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал в данном случае хорош тем, что может загустить довольно быстро и большое количество жидкости.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Готовый густой сироп снимаем с огня и остужаем.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Остывшим вишневым сиропом заливаем ягоды.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Всыпаем к вишне в сиропе панировочные сухари.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Тщательно перемешиваем ингредиенты в миске. Сухари должны впитать в себя лишнюю жидкость.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Предварительно, мы разложили на припудренной мукой поверхности стола слоеное тесто и дали ему разморозиться при комнатной температуре не менее часа. Разморозившееся тесто раскатываем очень тонко, примерно до 3 мм толщины. Полупрозрачным, как в аутентичном рецепте, его делать не стоит, так как будет довольно трудно свернуть такое тесто с начинкой в рулет, не повредив при этом его целостность.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Раскатанное тесто смазываем растопленным предварительно сливочным маслом.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

По всей поверхности пласта равномерно примерно одинаковым слоем распределяем вишневую начинку.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Сворачиваем полученную заготовку очень аккуратно в рулет, защипывая края.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Выпекать вишневый штрудель приблизительно 20–30 минут в духовом шкафу, разогретом предварительно до температуры около 200 градусов, на листе для выпечки, застеленном пекарской бумагой. Готовый штрудель необходимо остудить и украсить просеянной через сито сахарной пудрой.

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Штрудель с вишней из слоеного теста готов! Разрезаем выпечку на порции. Подаем к традиционному черному горячему чаю или ароматному кофе, добавив, по желанию, шарик ванильного мороженого. Впрочем, сочный, сладкий и ароматный вишневый штрудель хорош и без всяких добавок!

Видео рецепт штруделя с вишней из слоеного теста

Рецепт Штруделя яблочного классического из слоеного теста

Штрудель яблочный классический из слоеного теста

Слоёное тесто - 250 г; Яблоки - 650 г; Сливочное масло - 50 г; Сахар - 200 г; Корица - 6 г; Панировочные...

Рецепт Штруделя из покупного слоеного теста

Штрудель из покупного слоеного теста

яблоки - по вкусу; корица - по вкусу; лимоны - по вкусу; инжир - по вкусу; сахарная пудра - 1 ст.л....

Рецепт Штруделя с вишней и ванильным соусом

Штрудель с вишней и ванильным соусом

слоёное тесто 400 г; панировочные сухари 3 ст.л.; вишня замороженная 500 г; сахар 200 г; крахмал картофельный...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
erounedit
erounedit

Потрясающий рецепт штруделя с вишней из слоеного теста!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Осечкова Маргарита
Осечкова Маргарита

Уверена маме понравится
все любители штруделя с вишней из слоеного теста оценили!

enduteton2004
enduteton2004

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать штруделя с вишней из слоеного теста, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

yelka
yelka

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

svetlana71
svetlana71

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

esinin
esinin

штрудель из готового слоеного теста гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Маня Виксна
Маня Виксна

Вот это ДААААА!!!

manya81
manya81

Сделала по вашему рецепту штруделя с вишней из слоеного теста, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Алеся Шевченко
Алеся Шевченко

Штрудель с вишней из слоеного теста супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за штрудель с вишней из слоеного теста:)))

andofasto
andofasto

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

zoya
zoya

Очень круто получилось!

Антонина Дорогина
Антонина Дорогина

Спасибо! Клевенько!

kruglova_97
kruglova_97

Zhurakovsky_74, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Янчик Ягодкина
Янчик Ягодкина

Так захотелось штруделя с вишней из слоеного теста, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

waner1977
waner1977

Искала штруделя с вишней из слоеного теста, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

waner
waner

Обожаю штруделя с вишней из слоеного теста — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

entent
entent

Ой...как вкусно!!! Обожаю штруделя с вишней из слоеного теста!!!!

Надежда Медынская
Надежда Медынская

Zhurakovsky_74, спасибо за рецепт штруделя с вишней из слоеного теста! Обязательно приготовлю :)

Рецепт Штруделя из готового слоеного теста

Штрудель из готового слоеного теста

Слоеное тесто — 375 г; Яблоки — 2 шт.; Изюм — 65 г; Панировочные сухари — 40 г; Сахар — 60 г; Цедра лимона...

Рецепт Штруделя с мясом из слоеного теста

Рецепт штруделя с мясом из слоеного теста

Фарш мясной - 500 г; Батон - 150 г; Куриные яйца - 2 шт.; Молоко - 1 стак. (200 мл); Слоёное тесто -...

Рецепт Штруделя с вишней из теста фило

Как приготовить штруделя с вишней из теста фило

Сахар — 2/3 стак.; Крахмал — 2 ст.л.; Молотые грецкие орехи — 1/2 стак.; Вишни без косточек — 2 стак.;...

Рецепт Штруделя с вишней и миндалем

Штрудель с вишней и миндалем

Соль на кончике ножа; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 50 мл; Вода 100 мл; Сахар 120 г; Замороженная...

Штрудель с творогом и вишней

Слоеное бездрожжевое тесто — 250 г; Творог — 400-500 г; Яйцо — 4 шт.; Сахар — 1 стак.; Вишня замороженная...

Рецепт Штруделя с яблоками и вишней Штрудель с яблоками и вишней

вода - 100 мл; соль морская - 1 щепотка; яйца куриные - 1 шт.; растительное масло - 100 мл; мука 1 сорт...

Рецепт Штруделя с вишней Штрудель с вишней

вишня без косточек 500 г; слоёное тесто 400 г; сахар белый 200 г; сухари панировочные 3 ст.л.; крахмал...

Рецепт Осенне-зимнего домашний штрудель

Осенне-зимний домашний штрудель

Для теста:; Мука пшеничная (с разрыхлителем) 350 г; Соль 1 щепотка; Масло сливочное 200 г; Сметана 200...

Рецепт Яблочного штруделя из Вены

Яблочный штрудель из Вены

Для теста:; Пшеничная мука - 250 г; Сливочное масло - 2 ст.л.; Яичные желтки - 2 шт.; Соль - по вкусу;...