Торт птичье молоко классический
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 307 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Термометр для духовки.
Популярные рецепты: • Рецепт тортов
Медовый торт со сметанным кремом классический
Для коржей:; Мёд - 100 г; Сахар - 200 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 50 г; Мука - 400 г; Вода - 20...
Торт шоколадный классический
Для теста:; Сгущенное молоко - 100 г; Сахар - 1 стак. (200 мл); Мука - 1 стак. (200 мл); Шоколад - 200...
Ингредиенты
- Пшеничная мука 200 г
- Маргарин 100 г
- Яичный желток 2 шт.
- Яичный белок 5 шт.
- Желатин 20 г
- Уксус 1 столовая ложка
- Сливочное масло 50 г
- Сахарная пудра 400 г
- Какао 25 г
- Вода 100 мл
- Ванилин на кончике ножа
- Соль на кончике ножа
- Разрыхлитель щепотка
Оборудование:
Сеялка для муки, Термометр для духовки
Как приготовить
Замочить желатин в холодной воде (в соответствии с указаниями на упаковке)
Растереть сахарную пудру (100 грамм) с размягченным маргарином, добавить желтки, взбить до растворения пудры. В смесь добавить муку с солью, ванилином и разрыхлителем.
Замесить тесто, разделить на 2 части. Формовать коржи в соответствии с размерами формы, в которой будет застывать белковый крем. Выпекать при температуре 180 градусов. Следить, чтобы коржи не румянились.
Подогреть разбухший желатин до полного растворения. Снять с огня, процедить, остудить. Охлажденные белки взбить в устойчивую пену, добавить уксус. Сахарную пудру (200 грамм) добавлять во взбитые белки постепенно, следя за тем, чтобы пудра растворялась полностью.
Растворенный желатин комнатной температуры понемногу добавить в белки взбитые с сахарной пудрой, продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Готовую взбитую однородную массу вылить в подготовленную разъемную форму. Форму поместить в холодильник на 1,5 часа для застывания желатина.
Растопить масло, добавить сахарную пудру (100 грамм), смешанную с какао-порошком, добавить воду. Уваривать до однородной консистенции. Снять с огня охладить.
Застывшую белковую начинку выложить на корж, накрыть другим коржом. Глазурью покрыть только верхний корж. Чтобы покрыть глазурью весь торт количество ингредиентов для глазури следует удвоить.
Птичье молоко с мандаринами
йогурт - 100 мл; сметана - 100 мл; сахарная пудра - 50 г; желатин - 1 ст.л.; молоко - 50 мл; мандарины...
Йогуртовый торт
йогурт натуральный 300 г; молоко 300 мл; желатин быстрорастворимый 35 г; лимонный сок 1 ст.л.; сахар...
Комментарии
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
У меня тортик птичье молоко прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Uladzimir, спасибо за рецептик тортик птичье молоко!!!
За рецепт спасибо
тортик - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Все понятно и наглядно в рецепте торта птичье молоко.
Готовить с Uladzimir одно удовольствие!
Uladzimir, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Рецепт отличный!
делаю птичье молоко регулярно.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Торт Снегурочка
печенье «дамские пальчики» - 1 упаковка; шоколад - 200 г; нарезанный хлопьями миндаль - 50 г; сахарный...
Рецепт сметанного торта
Тесто:; 1 стак. сметаны; 1 стак. сахара; 1 ч.л. соды; 2 ст.л. какао; 2 стак. муки (может понадобиться...
Как приготовить торт поленница
Тесто; Сахар - 1 стак.; Яйца - 2 шт.; Мука - 4-5 стак.; Маргарин (масло сливочное) - 200 г; Сметана -...
Торт Серьезный
печенье песочное - 30 г; сливки 33-35% - 200 г; сливки 33-35% - 180 г; яичные желтки - 85 г; молоко -...
сахар - 225 г; какао - 25 г; мука - 200 г; сметана - 500 г; курага - 50 г; зефир - 200 г; яйцо - 9 ш...
Торт Нежность яйцо - 1 шт.; картофельный крахмал - 1 ч.л.; сода - 1 ч.л.; шоколад - 50 г; масло сливочное - 120 г;...
Торт Черепаха яйцо - 6 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 2 стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г; сметана...
Рецепт торта генерал
Куриное яйцо 5 шт.; Сахарный песок 2,5 стак.; Сметана 1 стак.; Мука пшеничная 2 стак.; Пищевая сода 1...
Шоколадный торт из блинов с амаретто
Горький шоколад - 250 г; Жирные сливки - 200 г; Ликер Амаретто - 2 столовых ложки; Сливки для взбивания...
Торт Cнежные облака
зефир - 350 г; мандарины - 2 шт.; груши - 2 шт.; молоко - 500 мл; сахар - 125 г; яйцо - 2 шт.; мука -...