Йогуртовый торт

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 697 ккал. Повод приготовления: полдник, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля.

Рецепт йогуртового торта
Фотография рецепта йогуртового торта

Источник - Юлия из ЖЖ (laPerla). Не знала в какую категорию отнести этот десерт.Вроде и не желе, и не совсем суфле. Что-то молочно-нежное, воздушное.

Общее время:
5 ч
Рецепт на
5 порций
Калорий:
697 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год  • Торты на день рождения  • Торты на рождество  • Новогодние торты  • Рецепт тортов

Рецепт Йогуртового торта с миндалем

Йогуртовый торт с миндалем

Пшеничная мука 100 г; Сахар 130 г; Сливочное масло 65 г; Творог 2 столовые ложки; Сода щепотка; Желатин...

Рецепт Торта праздничного

Торт праздничный

разрыхлитель - 12 ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 4 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 3 шт.; сыр сливочный - 226...

Ингредиенты

  • йогурт натуральный 300 г
  • молоко 300 мл
  • желатин быстрорастворимый 35 г
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар по вкусу
  • какао-порошок 1 ст.л.
  • клубничное пюре 240 мл
  • вода 50 мл

Как приготовить

Лучше брать форму 22см (если разъемная, то бока проложить лентой из бумаги для запекания, чтобы края торта были ровными, когда будете доставать его). Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру ( Обязательно!!иначе не получится воздушного суфле)

30 г желатина залить молоком и оставить на 10 минут. Затем поставить на огонь и нагревать, не давая закипеть, при постоянном помешивании до полного растворения. Снять с огня, дать немного остыть.

В это время взбить йогурт миксером, ввести сахар, лимонный сок, снова взбить до однородности ( чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе!!). Затем тонкой струйкой влить молоко с растворенным в нем желатином при постоянном помешивании. Снова взбить до однородности (минут 10 или даже 15, чтобы торт получился воздушным как суфле:)

Отделить 1/4 часть йогуртовой массы ( где-то 150 мл.), добавить просеянный порошок какао, перемешать.

В разъемную форму вылить йогурт с какао, поставить в морозильник на 10 минут. На застывший слой вылить остальную массу, поставить в холодильник до полного застывания.

Для клубничного слоя залить 5 г желатина водой, оставить на 10 минут. Нагреть, все время помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить ( я нагревала на водяной бане). В клубничное пюре добавить сахар по вкусу, немного остывший желатин, перемешать. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.

Рецепт йогуртового торта

У меня получилась вот такая целая форма сердечком и еще одна маааленькая мисочка.. По глупости я выложила торт клубничным слоем вниз..Потом когда переворачивала, он (клубничный слой) у меня немного деформировался, так что не повторяйте моих ошибок:)

Рецепт Швейцарского торта

Швейцарский торт

яйцо - 4 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; творог - 5 шт.; сливки - 35 шт.; сахарная...

Рецепт Кабачкового торта

Кабачковый торт

кабачки - 2 шт.; яйца куриные - 4 шт.; мука - 1 стак.; майонез - ½ стак.; чеснок - 1 стак.; помидоры...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lirsimuro
lirsimuro

ОЧ вкусно получилось)

Дивонина Ира
Дивонина Ира

Anna98, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт домашнего тортика.

irisha75
irisha75

Anna98, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Лида Бжицкая
Лида Бжицкая

Для разнообразия часто готовлю торт, получается вкусно и быстро.

sofiya
sofiya

Рецептик торта прямо специально для меня.

Диана Буравцова
Диана Буравцова

Торт готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

gathined1973
gathined1973

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Луппа Вита
Луппа Вита

Очень понравился этот рецепт домашнего торта.

alla73
alla73

Старый добрый рецепт.

Валя Гуменюк
Валя Гуменюк

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь торт периодически готовим!!!)

2deetz
2deetz

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Тепло Полина
Тепло Полина

Прикольно получилось класс!!!

sortanow
sortanow

А я всегда готовлю с anna98 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

olesya79
olesya79

Anna98, очень интересный вариант домашнего тортика.:)

khruslova_88
khruslova_88

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Ізвєкова Мая
Ізвєкова Мая

Прикольно, но сложновато для меня(

khlystunova_83
khlystunova_83

Прекрасный рецепт!
Лучше делать торт строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

ofonti
ofonti

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим торт, спасибо огромное за рецептик!!!!

Рецепт Торта Валентинка

Торт Валентинка

сахар 2 стак.; яйца 2 шт.; маргарин 100 г; мёд 2 ст.л.; сода 0.5 ч.л.; мука 5 стак.; крахмал 1 ст.л.;...

Рецепт Велюрового торта

Рецепт велюрового торта

Пищевые красители 30 г; шоколад белый 140 г; Какао-масло 60 г; Сахар 20 г; Желатин 5 г; Бобы тонка 2...

Рецепт Желейного торта

Как приготовить желейный торт

200 г печенья (типа юбилейного); 100 г масла; 500 г сметаны; 150 г сливочного сыра (Альметте, Филадельфия,...

Рецепт Орехового торта

Ореховый торт

для бисквита; Яйца 4 шт.; Сахар 150 г; Сметана 220 мл; Мука пшеничная 1,5 стак.; Разрыхлитель 10 г; Соль...

Торт Вишенка

мука белая высшего сорта 1 стак.; яйца куриные 4 шт.; какао-порошок 2 ст.л.; сахар-песок 120 г; молоко...

Рецепт Торт Павловой Торт Павлова

Яичные белки от двух яиц 2 шт.; Сахарная пудра (90г в безе и 20г в крем) 110 г; Картофельный крахмал...

Рецепт Торта Полено Торт Полено

Тесто:; 3-4 ст.л. меда; 3 ст.л. сахара; 3 яйца; 3-3,5 стак. муки; 1 ч.л. соды (не разрыхлителя, гасить...

Рецепт Торта Прага

Рецепт торта прага

яйца куриные - 4 шт.; сахар - ⅔ г; ванилин - по вкусу; мука - по вкусу; молоко - 120 г; сахар ванильный...

Рецепт Торта Полено

Торт Полено

Тесто:; 3-4 ст.л. меда; 3 ст.л. сахара; 3 яйца; 3-3,5 стак. муки; 1 ч.л. соды (не разрыхлителя, гасить...

Рецепт Торта Три шоколада с ванилью, бейлисом и фруктами

Торт Три шоколада с ванилью, бейлисом и фруктами

Для теста:; Темный шоколад - 100 г; Сливочное масло - 100 г; Куриные яйца - 4 шт.; Сахар - 50 г; Ванилин...