Свиной окорок варено-печеный в аджике

yasha90
yasha90

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 48 ккал.

Рецепт свиного окорока варено-печеный в аджике
Фотография рецепта свиного окорока варено-печеный в аджике

Недавно опробовали новый метод приготовления домашней буженины - вкус бесподобный. Что-то среднее, между ветчиной и бужениной. И еще очень экономически привлекателен - на рынке 1 кг парного мяса стоит 200 р - сами понимаете, что при изготовлении в домашних условиях кроме мяса и специй в вашем окороке ничего не окажется. По нежности и вообще по сути своей напоминает всем известный тамбовский окорок, только тамбовский окорок принято после варки коптить, а у меня в условиях московской квартиры коптильня, как вы уже догадались, отсутствует. Поэтому, вместо коптильни я его ставлю в духовку и сверху получается румяная хрустящая корочка, как у всеми любимой буженины. Надеюсь, что мой вариант кого-нибудь вдохновит!

Общее время:
30 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
48 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт аджики

Рецепт Печеного лаваша с сыром, чесноком и зеленью

Печеный лаваш с сыром, чесноком и зеленью

Армянский лаваш 2 шт.; Мягкий творог 200 г; Сыр 100 г; Чеснок 1 зубчик; Зелень 20 г...

Рецепт Рулетиков из капусты, запеченные в аджике

Рулетики из капусты, запеченные в аджике

капуста белокочанная - 8 листьев; аджика - 200 мл; морковь - 1 шт.; лук-шалот - 5 шт.; соль - по вкусу;...

Ингредиенты

  • перец черный - 1 кусок

Как приготовить

Перекладываем мясо на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 30-40, для запекания до нужной кондиции. Все! Подавать с горчичкой! Приятного аппетита!

Рецепт свиного окорока варено-печеный в аджике

Когда мы решаем, что мясо достаточно сварилось - достаем его из кастрюли, даем лишней жидкости стечь и мясу остыть, чтоб можно было свободно брать его голыми руками. Нашпиговываем нашу свинину чесноком и натираем аджикой. У меня был достаточно крупный чеснок и я порезала его пополам.

Рецепт свиного окорока варено-печеный в аджике

Кладем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим не меньше часа, а лучше 2, снимая пену и добавляя перец и лавровый лист после снятия пены, солим на свое усмотрение. Чем дольше варим - тем нежнее получается мясо.

Рецепт Печеного картофеля с соусом песто

Печеный картофель с соусом песто

картофель 4 шт.; соус песто 4 ст.л.; соль (по вкусу); фольга для запекания...

Рецепт Куриных ножек в домашней аджике

Куриные ножки в домашней аджике

рис - 1 стак.; сметана - 3 ст.л.; куриные бедра - 5 ст.л.; аджика - по вкусу; соль - по вкусу; вода -...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
liza
liza

Девочки, свиной окорок варено-печеный в аджике объедение.
Супер.
yasha90 большое спасибо!!!

inanalal1973
inanalal1973

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

nadezhda70
nadezhda70

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

malakhova_70
malakhova_70

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Иванчук Диана
Иванчук Диана

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Алена Бардукова
Алена Бардукова

Yasha90 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

esinin
esinin

Замечательный способ приготовления печеного картофеля с соусом песто cookingplus.ru/sousy/sous-pesto/pecheny-kartofel-s-sousom-pesto. Мне так нравится!

tomara83
tomara83

А я думала разбираюсь в приготовлении свиного окорока варено-печеный в аджике:D:D, а здесь такое:)

Ксюха Евтушенко
Ксюха Евтушенко

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

svetlana71
svetlana71

Yasha90, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом свиного окорока варено-печеный в аджике.
Столько восхищений от гостей!

saitunem
saitunem

Хороший рецепт. Спасибо

ledsers1976
ledsers1976

Как это должно быть вкусно!!!!

Татьяна Бартенёва
Татьяна Бартенёва

Yasha90, спасибо.
Вчера попробовала свиной окорок варено-печеный в аджике сделать.
Все получилось.

Разинцева Элла
Разинцева Элла

Я делала свиной окорок варено-печеный в аджике, мне понравилось.
Даже сестре, которая свиной окорок варено-печеный в аджике не любит,понравилось!

oristathe
oristathe

А я делала свиной окорок варено-печеный в аджике строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

smelova_80
smelova_80

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю свиной окорок варено-печеный в аджике.

westoreno1990
westoreno1990

Yasha90, спасибо.
Приготовила свиной окорок варено-печеный в аджике.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

coupresen
coupresen

Yasha90, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

dilis
dilis

Спасибо!
Очень замечательный рецепт свиного окорока варено-печеный в аджике.

longarowa1996
longarowa1996

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

adnane1978
adnane1978

А я готовила свиной окорок варено-печеный в аджике уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, yasha90!!!

Рецепт Запеченного окорока с пармезаном

Запеченный окорок с пармезаном

Куриный бульонный кубик 2 шт.; Сливочное масло 50 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Молоко 600 мл;...

Рецепт Баклажанов в аджике с яблоками

Рецепт баклажанов в аджике с яблоками

баклажаны 5 кг; томатный сок или помидорый, перекрученные на мясорубке 2 л; уксус 1 стак.; сахар 2 стак.;...

Рецепт Баклажанов в аджике на зиму

Как приготовить баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны — 1 кг; Помидоры — 1 кг; сладкий перец — 0,5 кг; Горький перец — 1 шт.; Чеснок — 5 шт.; Уксус...

Рецепт Печеного печеночного торта

Печеный печеночный торт

Куриная печень 800 г; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Морковь 3 шт.; Лук 1 шт.;...

Огурцы в аджике на зиму

Огурцы - 500 г; Аджика - 1 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Чеснок - по желанию; Кориандр, лавровый...

Рецепт Баклажанов в аджике Баклажаны в аджике

Выход: 4 банки по 800 г; 1,5 кг спелых помидор; 2 небольших горьких перца; 1 кг баклажан; 1 кг разноцветного...

Рецепт Курочки в аджике Курочка в аджике

Лимонный сок - 2 ч.л.; Чеснок - 1 зуб; Аджика - 2 ч.л.; Соль-2 ч.л.и- по вкусу; Курочка -1 шт.; Масло...

Рецепт Кролика в аджике

Рецепт кролика в аджике

Кролик - 400 г; Аджика (соус) - 5 ст.л.; Масло растительное - 2 ст.л.; Уксус (9%) - 2 ст.л.; Соль, перец...

Рецепт Аджики сладкой на зиму

Аджика сладкая на зиму

Помидоры — 1 кг; Болгарский перец — 1 кг; Хрен — 100 г; Черный молотый перец — 1 ч.л.; Красный молотый...

Рецепт Аджики из помидоров и чеснока

Аджика из помидоров и чеснока

Помидор — 1 кг; Чеснок — 250-300 г; Перец горький — 500 г; Перец болгарский — 800 г; Соль — 2 ст.л.;...