Малосольные помидоры в кастрюле
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 17 ккал.
Прекрасная закуска из помидор! Вкусно, просто и быстро!
Если нужно приготовить овощную закуску - малосольные помидоры в кастрюле быстрого приготовления, это именно то что надо! Они имеют не приторный вкус, не резкие благодаря небольшому количеству сахара в рассоле. Аромат листьев смородины и тимьяна, а также чеснок, придают им небывалый шарм. Для приготовления следует выбрать достаточно плотные плоды, они должны быть спелыми но не перезревшими. В противном случае малосольные помидоры будут слишком мягкими, что значительно ухудшает вкусовые качества.
Популярные рецепты: • Рецепт солений
Малосольные фаршированные помидоры
#Помидоры - 1 кг; Кинза, кориандр - 20 г; Петрушка - 50 г; Укроп - 50 г; Морковь - 80 г; Перец горошком...
Малосольные помидоры классические
Помидор — 1 кг; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Перец душистый — 5 шт. (горошек); Чеснок — 3-4 Зубчиков;...
Ингредиенты
- Помидоры - 1 кг
- Чеснок - 20 г
- Вода - 1 л
- Сахар - 5 г
- Соль - 30 г
- Листья смородины - 3 шт.
- Хрен - 1 шт.
- Укроп - 20 г
- Перец горошком - 10 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
- Тимьян, чабрец - 15 г
Как приготовить
Для засолки помидор следует выбрать глубокую кастрюлю. Она должна быть эмалированной, стеклянной или керамической. Посуду из нержавейки и другого металла брать не рекомендуется. Также к выбранной кастрюле обязательно должна быть крышка. Помидоры можно взять красные и желтые, так закуска будет еще ярче и аппетитней выглядеть. Для любителей острых закусок в рассол можно добавить перец чили. Это придаст помидорам больше пикантности.
1. Помидоры тщательно моем под проточной водой, разрезаем пополам. По желанию их можно оставить целыми, только нужно проткнуть каждый помидор в нескольких местах деревянной шпажкой.
Чеснок очищаем от шелухи. Каждый зубчик нарезаем небольшими кубиками.
Зонтики укропа моем под проточной водой, разделяем их на части. Лист хрена и смородиновые листья также моем.
На дно кастрюли выкладываем лист хрена, смородиновые листья, зонтики укропа.
Затем выкладываем помидоры, пересыпая их чесноком и веточками тимьяна.
Воду наливаем в отдельную кастрюлю, насыпаем соль и сахар, а также добавляем перец горошком.
Отправляем кастрюлю с рассолом на огонь, доводим до кипения. Кипятим в течение 5 минут.
Даем рассолу немного остыть, примерно до 60 градусов. После чего заливаем им подготовленные помидоры. Они должны быть полностью покрыты.
Накрываем кастрюлю крышкой, оставляем помидоры в теплом месте на двадцать четыре часа.
За сутки помидоры уже готовы. Рассол можно слить и подавать закуску на стол. Вкусно с картошкой пюре и с запеченной картошкой, с ароматным рассыпчатым пловом да и просто с кусочком хлеба.
Приятного аппетита!
Видео рецепт малосольных помидоров в кастрюле
Малосольные помидоры по-грузински
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Помидоры 1,5 кг; Чеснок 1 головка; Черный перец горошком 4 ч.л.; Соль...
Малосольные огурчики в кастрюле
Огурец — 700 г; Вода — 1 л; Укроп, петрушка — 1 Пучок; Зелень — 1 Пучок (смородина, хрен, вишня, базилик);...
Малосольные огурцы в кастрюле
Вода — 1 л; Огурцы — 1 кг; Укроп — 1 пучок; Листья хрена — 5-6 шт.; Листья смородины — 5-6 шт.; Листья...
Комментарии
Кушарова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо тебе, Кушарова, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
И от меня вот ссылка на малосольные фаршированные помидоры.
Спасибо! Люблю малосольные помидоры в кастрюле!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Кушарова.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать малосольные помидоры в кастрюле)))
Рецептик супер!!:)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
У меня малосольные помидоры в кастрюле прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Кушарова, спасибо за рецептик малосольные помидоры в кастрюле!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Увидев рецепт малосольных помидоров в кастрюле и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо! Клевенько!
Делаю малосольные помидоры в кастрюле уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Кушарова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Кушарова!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Малосольные огурцы с горчицей
Огурцы - 3 кг; Зелень - 100 г; Чеснок - 7 зубч; Соль - 2 ст.л.; Горчица - 1 ч.л.; Вода - 1 стак. (200...
Рецепт быстрых малосольных помидоров
помидоры черри - 1 кг; вода - 1 л; укроп - ⅓ пучка; петрушка - ⅓ пучка; кинза - ⅓ пучка; перец горошком...
Как приготовить малосольные шампиньоны
Для заготовки:; Шампиньоны - 1 кг; Укроп - 100 г; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - по вкусу; Для рассола:;...
Малосольные патиссоны
Патиссоны — 1.5 кг; Хрен (листья) — 1 шт. (на банку 0.5 л); Сельдерей (листья) — 1 шт. (на банку 0.5...
1 кг огурцов; соль; листик хрена; зелень; чеснок...
Малосольные помидоры #Помидоры - 1 кг; Чеснок - 4-6 зубков; Петрушка - 10 веточек; Укроп – 10 веточек; Сладкий перец – 2 шт.;...
Малосольные огурцы вода — 500 мл; огурец — 3 шт.; укроп; чеснок; душистый перец горошек; черный перец горошек; соль...
Семга слабосоленая
Семга — 800 г; Головка чеснока — 2 шт.; Растительное масло — 150 мл; Перец — 1 По вкусу; Соль — 1-1.5...
Слабосоленая скумбрия
Скумбрия 1 шт.; Вода 1 л; Соль 5 ст.л.; Черный перец (горошком) 6–8 шт.; Перец душистый 5 шт.; Лавровый...