Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 179 ккал.
А вот и первая из обещанных новых оригинальных закусок к Новому году:) Здесь я немного поиграла на тему традиционной новогодней утки с яблоками:) В качестве основы я взяла жареную утиную грудку и дополнила ее яблоком, припущенным в карамели.
Кстати. Эту закуску можно подать и теплой, и холодной. Второй вариант особенно хорош для тех, кто планирует заранее по максимуму подготовить все к новогодней вечеринке и не стоять у плиты в последний момент.
Популярные рецепты: • Легкие закуски • Рецепт брускетты
Брускетты с печенью кролика и винным соусом на кукурузном хлебе
кроличья печень - 250 г; чеснок - 2 зубчика; фенхель семена - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный...
Тарт с карамелизированными фруктами и творожным пудингом
мука - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; творог - 350 банок; сметана -...
Ингредиенты
Основа
- 2-3 булочки для хот-догов или тонкий багет
- филе утиных грудок с кожей, около 180 г каждая 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- яблоки 2-3 шт.
- сахар 75 г
- зернистая горчица 1 ст.л.
- мёд 2 ч.л.
Как приготовить
Из яблок вырезаем фигурным ножом-нуазеткой шарики. Если нет ножа, можно просто нарезать крупными кубиками. Поливаем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
Горчицу смешиваем с медом.
На коже утиного филе делаем неглубокие надрезы острым ножом. Солим и перчим. На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем филе кожей вниз и жарим около 3 минут.
Затем переворачиваем, немного уменьшаем огонь и жарим еще 3-4 минуты. Снимаем со сковороды, кладем на тарелку и накрываем фольгой.
Сахар растапливаем в сотейнике. Кладем в него яблоки и готовим, помешивая, чтобы карамель обволокла яблоки. Следите, чтобы сахар не перегорел!
Перекладываем яблоки на тарелку.
Багет нарезаем ломтиками.
Поджариваем на смазанной маслом сковороде.
Утку нарезаем тонкими ломтиками.
На гренки намазываем горчицу, сверху кладем утку и яблоки. Украшаем зеленью, добавляем по паре капель меда и подаем.
Приятного аппетита!
Брускетты с запеченной тыквой и вялеными томатами
тыква - 12 кусков; итальянские травы - 3 щепотки; помидоры вяленые в масле - 9 шт.; каперсы маринованные...
Пирожное с карамелизированными овсяными хлопьями
сахар белый 2.5 стак.; яйца куриные 4 шт.; мука белая высшего сорта 200 г; сливки густые 4 ст.л.; творог...
Комментарии
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками. Спасибо за рецепт!
Как это должно быть вкусно!!!!
Прикольно, вот чего-чего, а оливье с уткой я не готовила) надо попробовать.
Спасибо, Евгения, за помощь!
Мой муж очень любит мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Первый раз в жизни решилась на мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками и не получилось(((
Так обидно!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Куриная печень с карамелизированными яблоками
куриная печень 100 г; сухое красное вино 25 г; яблоко 170 г; масло сливочное 20 г; сахар 10 г; сок яблочный...
Рецепт брускетт с тунцом, анчоусами и яйцами пашот
хлеб ржаной - 2 куска; яйца куриные - 2 шт.; артишоки в масле - 2 шт.; анчоусы - 4 шт.; уксус - 1 ч.л.;...
Как приготовить брускетты с крем-паштетом из тунца
багет - 4 куска; паштет из тунца ТМ «Магуро» - 1 банка; творожный сыр - 100 г; йогурт натуральный - 1...
Брускетты с рикоттой и клубникой
чиабатта 60 г; рикотта 60 г; клубника 80 г; бальзамический крем 10 г; салат корн 6 г...
Батон или багет — 1 шт.; Груша твёрдая — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Сахар тёмно-коричневый — 40 г;...
Итальянские брускетты Хлеб пшеничный (батон, булочки) — 1 шт.; Помидоры черри — 5 шт.; базилик свежий — 1 Ломтик; Орегано (сушеный)...
Брускетты Итальяно Белый батон (желательно свежий); Оливковое масло; Свежие помидоры (1-2 шт. в зависимости от размера);...
Рецепт оливье с уткой
Картофель 200 г; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 200 г; Соленые огурцы 200 г; Морковь 150 г; Консервированный...
Ржанная брускетта с печенной в горчично-медовом соусе курицей
Помидоры 200 г; Куриная грудка 1 шт.; Зелень по вкусу; Творожный крем 200 г; Специи по вкусу; Горчица...
Брускетты с грушей и сыром
Батон или багет — 1 шт.; Груша твёрдая — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Сахар тёмно-коричневый — 40 г;...