Name: хачапури-бургер
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Кухня фьюжн
Ingredients: мука - 500 г; чеснок - 1 зубчик; лук репчатый - 1 шт.; молоко - 250 мл; соль - по вкусу; сливочное масло - 70 г; дрожжи сухие - 7 г; перец - по вкусу; сулугуни - 600 г; помидоры - 1 шт.; соус сацебели - 8 ст.л.; яичные желтки - 1 шт.; мясной фарш - 800 г

Хачапури-бургер

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 779 ккал.

Фотография рецепта хачапури-бургера

Такие бургеры хороши как холодными, так и теплыми, а еще их удобно давать собой, например, в школу. Дети их просто обожают!

Общее время:

2 ч

Рецепт на

8 порций

Калорий:

779 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Кухня фьюжн

Ингредиенты

мука - 500 г

чеснок - 1 зубчик

лук репчатый - 1 шт.

молоко - 250 мл

соль - по вкусу

сливочное масло - 70 г

дрожжи сухие - 7 г

перец - по вкусу

сулугуни - 600 г

помидоры - 1 шт.

соус сацебели - 8 ст.л.

яичные желтки - 1 шт.

мясной фарш - 800 г

Как приготовить

Дрожжи разведите в 150 мл теплой воды, и дайте им вспенится.

Сливочное масло растопите и немного остудите.

Просейте муку, добавьте дрожжи и теплое молоко, замешивайте тесто, постепенно вливая масло.

Поставьте тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.

Измельчите в блендере лук и чеснок, добавьте в фарш, посолите и поперчите.

У сыра отрежьте 8 одинаковых кусочков, остальной натрите на крупной терке.

Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе.

Фарш разделите на 8 равных частей и сформируйте бургеры.

В середину каждой лепешки положите бургер, смажьте соусом сацебели.

Сверху положите тонкий кружок помидора и кусочек сыра. Соберите края теста и защипните.

Выложите на застреленный пергаментом противень (или, как у меня, на силиконовый коврик), присыпьте булочки оставшимся сыром.

Желток взбейте с 1 ст. л. холодной воды и смажьте бургеры. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

Зина Остроушко

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что хачапури-бургера не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту хачапури-бургера, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Анюша Савватеева

Как же хочется хачапури-бургера!!!

rimma71

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

guseva_87

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Скрицька Евгения

Наверно нужно порепетировать приготовление cookingplus.ru/zakuski/burgery/klassichesky-burger. А то вдруг опростоволосимся.