Name: буррито с тыквой, курицей и фасолью
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: помидоры черри - 8 шт.; кукурузные лепешки - 2 шт.; фасоль белая консервированная - 2 ст.л.; тыква - 150 г; авокадо - ½ шт.; куриные грудки - 1 шт.; фасоль белая консервированная - 3 ст.л.; маринованный острый перец - 20 г; чеснок - 1 зубчик; лайм - ½ шт.; кинза свежая - 6 веточек; рис - 2 ст.л.; оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.; оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.; соль морская - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.; соль морская - ½ ч.л.

Буррито с тыквой, курицей и фасолью

Простой рецепт мексиканской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 187 ккал.

Фотография рецепта буррито с тыквой, курицей и фасолью

Вместо лайма подойдет лимон. Острый перец лучше покупать уже резанный, но, если у вас он замаринован целиком, порежьте на небольшие кусочки.

Общее время:

35 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

187 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Мексиканская

Ингредиенты

помидоры черри - 8 шт.

кукурузные лепешки - 2 шт.

фасоль белая консервированная - 2 ст.л.

тыква - 150 г

авокадо - ½ шт.

куриные грудки - 1 шт.

фасоль белая консервированная - 3 ст.л.

маринованный острый перец - 20 г

чеснок - 1 зубчик

лайм - ½ шт.

кинза свежая - 6 веточек

рис - 2 ст.л.

оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.

оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.

соль морская - 1 щепотка

перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.

соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

Авокадо, удалив косточку, нарезать тонкими полосками.

Из половинки лайма выжать сок.

Приготовить соус: помидоры соединить с авокадо, добавить листья кинзы, сок лайма, 2 ст. ложки оливкового масла, нарезанный маринованный перец, 2 ст. ложки фасоли, все посолить и перемешать.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Тыкву запечь в разогретой духовке и нарезать небольшими кубиками.

Готовый рис соединить с оставшейся фасолью и тыквой, все перемешать.

Куриную грудку отбить, слегка посолить, поперчить и обжарить на сковороде-гриль до готовности, затем порезать небольшими брусочками и добавить к фасоли с тыквой и рисом.

Чеснок со щепоткой соли растереть в ступке, затем влить оставшееся оливковое масло и все перемешать.

Заправить чесночным маслом курицу с фасолью, посолить, поперчить и перемешать.

Разогреть сухую сковороду и прогреть лепешки с двух сторон.

Выложить на лепешки куриную начинку, соус из авокадо и свернуть рулетом.

Комментарии

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

eserilo

Спасибо! Клевенько!

catedes

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

enasil

А я думала разбираюсь в приготовлении буррито с тыквой, курицей и фасолью:D:D, а здесь такое:)

puschenko_98

Спасибо за рецепт буррито с тыквой, курицей и фасолью!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

waner1977

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!