Быстрые чебуреки из телятины

Поделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростила его рецепт.

Так вот - тесто

Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду

Растворите 1/2ч. л соли и 1ч. л сахара в 1,5 стакане воды

Влейте это в муку и добавьте 8ст. л масла растительного и1ч. л водки

Тщательно вымесите тесто руками, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час.

Мясо я использовала - телятину, а в принципе, можно любое, какое Вам больше нравится. Но главное, чтобыбыло свежее и не мороженное.

Если используете фарш, а не рубленное мясо, то лучше использовать крупную решетку для перемалывания.

Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем, немного рубленной зелени и добавьте 1стакан бульона, или холодной воды.

Перемешайте и дайте настояться 15минут

Готовый фарш положите на раскатанный кружок теста, сложите пополам, тщательно зашипите края.

И жарьте, как обычно в большом количестве масла.

Едят чебуреки руками, начинатьлучше с верхнего острого конца, постепенно подбираясь к начинке.