Маскарпоне
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 347 ккал.
Спрашивали о маскарпоне? Вот что получилось. Сложностей нет, но надо быть точными (я на первый раз сделала одну ошибку - покажу). Итак.
Популярные рецепты: • Закуски из сыра • Вкусные закуски • Рецепт закусок
Паста с баклажанами и маскарпоне
баклажан - 1 шт.; маскарпоне - 175 г; соль - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу; мята - по вкусу...
Сырники с творогом и маскарпоне
Творог 500 г; Сахар 3 столовые ложки; Сыр маскарпоне 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 3 столовые...
Ингредиенты
- сливки - 500 мл
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить
Наливаем сливки в кастрюльку и медленно нагреваем до 70-80 градусов.
За это время выжимаем из лимона 1-2 ст. ложки сока. Количество надо подбирать индивидуально... Привыкнете к тем сливкам, которые будете покупать постоянно, и результат будет идеален. Я немного лишнего сока налила, попробую в следующий раз уменьшить его количество.
Выключаем нагрев. Вливаем сок в нагретые сливки, перемешиваем, оставляем на 5-10 минут.
Как только видим в сливках мелкие хлопья, выливаем массу на салфетку.
Связываем уголки, и подвешиваем узелок над лотком... Сыворотку соберем для блинов.
Если сливки свернулись хорошо, сыворотка будет прозрачной.
В салфетке - маскарпоне... На отцеживание ушло около часа.
Можно отцеживать не полностью - будет пастообразно, почти готовый крем. Приятного аппетита!
Тирамису с маскарпоне с ликером
Маскарпоне - 250 г; Печенье Савоярди - 150 г; Сахарная пудра - 4 ст.л.; Какао-порошок - 4 ст.л.; Миндальный...
Тирамису без яиц с маскарпоне
Печенье Савоярди - 300 г; Маскарпоне - 300 г; Сливки жирные - 350 г; Сахарная пудра - 4 ст.л.; Кофе -...
Комментарии
Обязательно сделаю маскарпоне!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень красивая и оригинальная подача маскарпоне.
Рецепт супер, спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Мы тоже недавно первый раз делали маскарпоне. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
А как Вы готовите малиновый тарт с маскарпоне? Поделитесь секретом.
Малиновый тарт с маскарпоне
Основа; сахар 50 г; сливочное масло 100 г; ванильный сахар 1 ч.л.; желтки 1 шт.; пшеничная мука 220 г;...
Рецепт торта с маскарпоне и вишней
Мука высший сорт — 200 г; Яйца — 4 шт.; Сахар — 350 г; Маскарпоне — 250 г; Вишня — 1 кг; Сок лимонный...
Как приготовить бутерброды с маскарпоне
Хлеб черный — 2-3 Ломтиков; Маскарпоне — 100 г; Икра красная — 100 г; Лимон — 0,5 шт.; Салат корн — -...
Тирамису с маскарпоне
Печенье "Савоярди" — 20 шт.; Маскарпоне — 400 г; Желток яичный — 3 шт.; Белок яичный — 4 шт.; Сахар —...
#Сливочное масло - 100 г; Печенье песочное - 300 г; Для начинки:; Сливки - 200 мл; Маскарпоне - 500 г;...
Пасха из маскарпоне Маскарпоне — 250 г; Творог — 250 г; Сливки 30 % — 75 г; Ванильный сахар — 0,5 ч.л.; Сахар — 100 г; Миндаль...
Эклеры с маскарпоне Сливочное масло 100 г; Соль 1/4 чайной ложки; Пшеничная мука 220 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сыр маскарпоне...
Рецепт мусса с маскарпоне
сахар (для штрейзеля+для крема) 100 г + 220 г; вода 90 г; яичный желток 160 г; желатин 5 пластин; маскарпоне...
Мидии, маринованные в масле
Мидии замороженные — 300 г; Лавровый лист — 3 шт.; Растительное масло — 2 ст.л.; Соевый соус — 2 ст.л.;...
Сицилийская закуска Лимоны с моцареллой
лимоны - 1 шт.; филе анчоусов - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; базилик - по вкусу; розмарин - 1 г; лаванда...