Бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 37 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 310 ккал.
Этот праздничный бисквитный торт с нежным кремом из йогурта, желатина и взбитых сливок украсит любое торжество. Очень вкусно и красиво получается с черникой (свежей или замороженной), но можно делать с любыми ягодами. Замороженную клубнику можно провернуть сначала в блендере, потом разморозить.
Популярные рецепты: • Рецепт крема
Шоколадно-банановый рулет с кремом и взбитыми сливками
Яйцо куриное 7 шт.; Сахар 6 столовых ложек; Какао 5 столовых ложек; Молоко 200 мл; Пшеничная мука 2 столовые...
Апельсиново-маковый рулет с кремом из маскарпоне
мак - 50 г; миндальная мука - 50 г; рисовая мука - 90 г; яйцо - 4 шт.; масло сливочное - 60 г; сахар...
Ингредиенты
- 4 яйца комнатной температуры
- 125 г сахара
- 1 ч.л. ванили
- 40 г сахара
- 40 г муки
- 40 г крахмала
- 400 г сливок
- 0.5 ч.л. ванили
- 400 г йогурта
- 75 г сахара
- 300 г черники, свежей или замороженной
- 6 пластинок желатина (или 2 ст.л. растворимого в порошке)
- тертый шоколад для украшения
Как приготовить
Если используете замороженную чернику, разморозьте ее, но не всю, оставив в морозилке 2 ст. ложки.
Разогрейте духовку до 200 С. Выложите дно противня бумагой для выпечки.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки (в сухой чистой миске) с 40 г сахара. Взбивайте до крепкой пены, чтобы пики не опадали. В другой миске взбейте желтки с 125 г сахара и ванилью. Аккуратно соедините белки с желтками.
Взбейте сливки с ванилью (лучше взбиваются холодные сливки). В отдельной миске смешайте йогурт с сахаром.
Просейте вместе муку и крахмал и добавьте в яичную смесь. Выложите тесто на противень и разровняйте. Запекайте в разогретой до 200 С 1 минут. Выньте и сразу же переверните на влажное кухонное полотенце. Снимите сверху бумагу для выпечки.
Растворите желатин в холодной воде (около 3 минут, пока не набухнет). Нагрейте в небольшой кастрюльке на тихом огне, пока он полностью не растает.
Выложите желатин в миску и добавьте несколько ложек йогуртовой смесьи, размешайте. После этого добавьте остальной йогурт, перемешайте. Добавьте чернику, аккуратно перемешайте, затем половину взбитых сливок.
Поставьте крем в холодильник на несколько минут, пока он не начнет застывать и становиться плотным.
Смажьте бисквит кремом и осторожно скатайте в рулет вдоль длинного края.
Сверху посыпьте тертым шоколадом и ягодами. Уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.
Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
яйцо - 3 шт.; сахар - 70 г; мука - 20 г; творог - 100 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; картофельный крахмал...
Бисквитный рулет с кремом Новогодний салют
Тесто:; Яйца — 4 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Ванильный сахар — 1/4 ч.л.; Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.л.;...
Комментарии
Обязательно сделаю бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Да да вкусняха)
Сделала бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Рецепт интересный.
Попробую!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Рецепт бисквитного рулета с йогуртовым кремом и ягодами бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и шоколадно-банановый рулет с кремом и взбитыми сливками.
Спасибо, очень понравилось оформление бисквитного рулета с йогуртовым кремом и ягодами!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Черевик, Рецепт просто прелесть!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами на её день рождения:)))
Черевик, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Бисквитный рулет с клубничным кремом
Яйца — 4 шт.; Сахар — 5 ст.л.; Растительное масло — 4 ст.л.; Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.л.;...
Рецепт тыквенного рулета с карамельным кремом
яйца куриные - 3 шт.; тыква - 150 г; пшеничная мука - 120 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; оливковое масло -...
Как приготовить рулет бисквитный с творожным кремом
Яйца — 5 шт.; Сахар — 100 г; Мука — 5 ст.л.; Кукурузный крахмал — 2 ст.л.; Творог — 200 г; Сливочное...
Мильфей с ягодами и кремом шантильи
тесто слоеное — 100 г; сахарная пудра — 200 г; малина — 100 г; сливки — 200 мл; ваниль; ягоды свежие...
яйца куриные 4 шт.; сахар 200 г; мука 80 г; молоко коровье 250 мл; крупа манная 2 ст.л.; ванилин 1 г;...
Шоколадный рулет с кремом #Яйца - 3-5 шт.; Мука - 2 ст.л.; Какао- 2 ст.л.; Крахмал кукурузный - 1 ст.л.; Сахар - 5 ст.л.; Соль...
Корзиночки с кремом Масло сливочное — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Мука пшеничная — 150 г; Сметана — 300-350 г; Сахарная пудра —...
Рецепт равиолей с кремом
Банан — 2-3 шт.; Сахар — 1/4 стак.; Орех грецкий тертый — 2 ст.л.; Орехи кешью — 2 ст.л.; Яйцо — 1 ст.л.;...
Крем на основе сливок
Сливки 33% — 100 г (минимум 33%); Сливочный сыр — 400 г; Сахарная пудра — 70 г...
Сдобные булочки-сайки с заварным кремом
мука 300 г; сахар 30 г; дрожжи сухие(или свежие 12 г) 4 г; молоко сухое 10 г; соль 0.5 ч.л.; яйцо 1 шт.;...