Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 411 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт мороженого
Мороженое из кореновки
Молоко — 300 мл (3,2%); Сливки — 250 г (35%); Молоко сухое — 35 г; Сахар — 90 г; Кукурузный крахмал —...
Мороженое из персиков
Персик — 1 кг; Сливки — 1 л; Сахар — 200 г; Яйцо — 7 шт.; Лимон — 1 шт.; Ваниль — По вкусу...
Ингредиенты
- Молоко 1,5 стак.
- Сливки 1,5 стак.
- Коричневый сахар 3/4 стак.
- Ванильный стручок 1/2 шт.
- Яичный желток 6 шт.
- Бальзамический уксус 1/2 стак.
Как приготовить
В кастрюле смешайте молоко, сливки и 0,5 стакана сахара. Извлеките из ванили семечки и добавьте в кастрюлю только стручок. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, до полного растворения сахара.
Тем временем, взбейте желтки и оставшийся сахар в большой миске до состояния крема.
Постепенно введите горячую сливочную смесь во взбитые желтки, постоянно взбивая. перелейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь, пока смесь не загустеет и температура не достигнет 80 градусов, примерно на 3 минуты (не давайте кипеть). Перелейте массу в миску и поставьте в холодную воду со льдом. Охладите, помешивая, 15 минут. Накройте пленкой и отправьте в морозилку на всю ночь, перемешивая несколько раз.
Доведите уксус до кипения на сильном огне и варите, пока объем не уменьшится до 2 столовых ложек, примерно 6 минут. Охладите.
Когда мороженое будет готово, вылейте в него сироп и перемешайте по спирали 3-4 раза. Переложите в контейнер и снова отправьте в морозилку на 6 часов.
Кукурузное мороженое
кукуруза - 1 початок; сливки жирные - 1 стак.; молоко - 1 стак.; сахар - ½ стак.; ванильный экстракт...
Мороженое сливочное
Молоко — 250 мл; Сливки высокой жирности — 250 мл; Яичные желтки — 5 шт.; Сахар — 90 г; Ванильный сахар...
Комментарии
Готовила мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Обязательно попробую мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом, это вкусно.
Valya, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить фруктовое мороженое. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Наконец то сделала мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом- объедение!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Все понятно и наглядно в рецепте мороженого из коричневого сахара с бальзамическим уксусом.
Готовить с valya одно удовольствие!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Когда делала мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом и не сомневалась, что получится вкусно!
Valya, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении мороженого из коричневого сахара с бальзамическим уксусом.
Спасибо valya за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Тыквенное мороженое
тыква (маленькая) 1 шт.; молоко 200 мл; сливки 200 мл; сахар 4 ст.л....
Рецепт фруктового мороженого
2 манго; 1 стак. малины; 1 лайм, выжать сок; 1/2 стак. апельсинового сока...
Как приготовить мороженое из сирени
цветы (сирень) 3 веточка; йогурт (без добавок) 850 мл; вода 125 мл; сахар 200 г; смородина 150 г; яйца...
Лимонное мороженое
лимон 1 шт.; сахар 120 г; яйцо 2 шт.; молоко 200 мл; сливки 250 мл; шоколадная стружка...
яйцо — 6 шт.; сливки — 500 мл; сахар ванильный; молоко — 750 мл; мята...
Мороженое без яиц Молоко — 400 г; Молоко сухое — 25 г; Сахар — 75 г; Крахмал кукурузный — 10 г; Ванильный сахар (пакетик)...
Мягкое мороженое Сливочное мягкое мороженое:; Сливки 33-38 % - 400 г; Сгущенное молоко - 150-250 г (по вкусу); Ягодное...
Рецепт мороженого
сливки 20% 500 мл; желатин 1 ч.л.; сахар 5-6 ст.л....
Апельсиновое мороженое с мартини
Апельсины - 2 шт.; Сахар - 150 г; Яйца - 2 шт.; Сливки жирные или для десертов - 400 мл; Мартини (или...
Мороженое из зеленого чая с жасмином
Сахар 150 г; Зеленый жасминовый чай 1 шт.; Корица 1 г; Ром 50 мл; Яичный белок 4 шт....