Воздушный мусс с белым шоколадом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 448 ккал. Для приготовления понадобится Пестик и ступка, Сито шинуа.
Популярные рецепты: • Рецепт мусса
Мусс с маскарпоне
сахар (для штрейзеля+для крема) 100 г + 220 г; вода 90 г; яичный желток 160 г; желатин 5 пластин; маскарпоне...
Абрикосовый мусс
500 г абрикосов; 75 г сахарной пудры или сахара (по вкусу); 3 ч.л. желатина; 1/2 лимона, выжать сок;...
Ингредиенты
- Белый шоколад 200 г
- Яичный белок 3 шт.
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Молоко 100 мл
- Какао 1 ч.л.
- Коробочки кардамона 6 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Оборудование:
Пестик и ступка, Сито шинуа
Как приготовить
Шоколад растопить на водяной бане, помешивать.
Кардамон растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
Добавить лавровые листья, влить молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
Предварительно охлажденные белки взбить в крепкую пену.
Сливки слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
Продолжая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки.
Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник.
Остывший мусс присыпать какао.
Клубничный мусс
Клубника 150 г; Сахар 160 г; Желатин 30 г; Кислота лимонная 10 г...
Клюквенный мусс
200 г клюквы; 200 г сахара; 60 г (4 ст.л.) манной крупы...
Комментарии
Дорогая atioto1990!!!
Приготовила воздушный мусс с белым шоколадом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали воздушный мусс с белым шоколадом. Спасибо за рецепт!
Если любишь воздушный мусс с белым шоколадом, посмотри еще малиновый мусс.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что воздушный мусс с белым шоколадом превзойдет все ожидания.
Мусс из ежевики
Ежевика - 1 кг; Сахар - 250 г; Вода - 100 мл; Желатин - 45 г...
Рецепт мусса из черники
Яблоко — 250 г; Черника — 100 г; Кокосовая стружка — 10 г; Манная крупа — 0,5 стак.; Сахар — 0,5 стак.;...
Как приготовить малиновый мусс
Малина - 400 г; Сахар - 125 г; Молоко - 1.5 л; Сливки жирные - 100 мл; Желатин - 15 г; Яйца - 3 шт.;...
Черничный мусс
Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...
инжир 15 шт.; сливки молочные 450 г; яичный белок 3 шт.; сахар 150 г; вода 125 мл...
Яблочный мусс мусс:; 500-600 г яблок; 30 г манной крупы; 100 г сахара; бисквит:; 1 яйцо; 50 г сахара; ч.л. корицы;...
Рецепт рыбного мусса
Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...
Творожно-мучной мусс
Творог — 200 г; Йогурт — 200 г; Ежевика — 300 г; Сахар — 2 ст.л.; Мука — 1,5 ст.л.; Цедра лимона — 1,5...
Клубничный мусс
Клубника 150 г; Сахар 160 г; Желатин 30 г; Кислота лимонная 10 г...