Малиновый мусс

Name: малиновый мусс
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Малина - 400 г; Сахар - 125 г; Молоко - 1.5 л; Сливки жирные - 100 мл; Желатин - 15 г; Яйца - 3 шт.; Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

ademoscie

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 10 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 102 ккал.

Фотография рецепта малинового мусса

Нежнейший мусс. Одинаково хорош как отдельный десерт, так и для торта.

Я с раннего детства люблю желе, суфле и муссы. Моя мама к каждому празднику готовила именно их. Малиновый мусс всегда был в числе моих любимых.

Общее время:

2 ч 10 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

102 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепт мусса

Вегетарианский мусс

Соевое шоколадное молоко — 0,5 стак.; Шоколад — 250-300 г; Мягкий тофу — 300-350 г; Ванильный экстракт...

Мусс с маскарпоне

сахар (для штрейзеля+для крема) 100 г + 220 г; вода 90 г; яичный желток 160 г; желатин 5 пластин; маскарпоне...

Ингредиенты

Малина - 400 г
Сахар - 125 г
Молоко - 1.5 л
Сливки жирные - 100 мл
Желатин - 15 г
Яйца - 3 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Как приготовить

Малиновый мусс - очень вкусный десерт, при этом его калорийность довольно низка. К тому же малина, как я уже говорила, очень полезна для здоровья.

Рецепт приготовления довольно прост.

Ягоды малины необходимо перебрать, вымыть и протереть через сито (я чаще всего просто измельчаю в блендере).

Желатин размачиваем в небольшом количестве воды.

Белки и желтки следует отделить друг от друга.

Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом до получения пены. Ставим полученную смесь на водяную баню, сооруженную из двух кастрюль.

Продолжая взбивать, вливаем постепенно горячее молоко.

Варить следует в течение получаса, продолжая интенсивно взбивать.

Взбитые белки вливаем в полученную молочную смесь. Затем добавляем желатин, перемешиваем и оставляем остывать.

Затем в остывшую смесь добавляем наше пюре из малины, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник.

Через 15 минут необходимо добавит взбитые сливки, перемешать и, разложив по порциям, оставить в холодильнике на час.

Готовый малиновый мусс можно украсить ягодами.

Видео рецепт малинового мусса

Абрикосовый мусс

500 г абрикосов; 75 г сахарной пудры или сахара (по вкусу); 3 ч.л. желатина; 1/2 лимона, выжать сок;...

Клубничный мусс

Клубника 150 г; Сахар 160 г; Желатин 30 г; Кислота лимонная 10 г...

Мусс ананасовый

ананас консервированный — 250 г; вода — 600 мл; сахар — 150 г; желатин — 10 г; кислота лимонная; лим...

Спасибо огромное за рецепт, ademoscie!
малиновый мусс просто супер.
Все мои подруги делают теперь малиновый мусс по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

rango2000

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

ledsers1976

Недавно пробовала очень вкусный рецепт http://cookingplus.ru/deserty/muss/rybny-muss - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить малинового мусса.