Голубцы по-домашнему

parkhomenko_78
parkhomenko_78

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1003 ккал. Повод приготовления: обед, полдник, 8 марта, день рождения, на природу, пикник, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем тушить.

Рецепт голубцов по-домашнему
Фотография рецепта голубцов по-домашнему

Очень вкусные получились голубцы по рецепту моей мамы. Рекомендую!

Общее время:
3 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
1003 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Тушить
Повод приготовления:
Обед, Полдник, 8 Марта, День рождения, На природу, пикник, Семейный праздник, 23 февраля

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты  • Домашние рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепт голубцов

Рецепт Голубцов с рыбой и рисом по-домашнему

Голубцы с рыбой и рисом по-домашнему

Филе лосося 400 г; Сливки 20% 400 мл; Капуста белокочанная 1 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Лук репчатый 1...

Рецепт Голубцов на сковороде

Голубцы на сковороде

Фарш мясной — 600-650 г (свиной и говяжий, смесь); Рис — 1 стак.; Кочан капусты — 1 шт.; Луковица — 1...

Ингредиенты

  • фарш свиной 1 кг
  • капуста белокочанная 1 шт.
  • морковь свежая 2 шт.
  • лук белый 2 шт.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • вода кипяченая 1.5 л
  • рис вареный 150 г
  • растительное масло для жарки 40 г
  • сметана густая 200 г
  • петрушка свежая 10 г
  • базилик сушеный 0.5 ч.л.
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

Лук и морковь помыть и почистить. Одну луковицу нарезать кубиком, одну морковь натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть 20 г растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета (5 минут). Слегка остудить.

Рецепт голубцов по-домашнему

Выложить лук с морковкой к готовому фаршу. Перемешать.

Рецепт голубцов по-домашнему

Второй лук нарезать полукольцами, а вторую морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковкой в оставшемся растительном масле (5 минут) до готовности.

Рецепт голубцов по-домашнему

Добавить в сковороду с луком и морковью томатную пасту и воду. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Приправить базиликом. Варить 10 минут.

Рецепт голубцов по-домашнему

Положить в фарш вареный рис.

Рецепт голубцов по-домашнему

Фарш посолить и поперчить по вкусу.

Рецепт голубцов по-домашнему

Капусту помыть, вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыть капусту. Варить, пока не начнут отходить листья капусты от кочана (зависит от сорта капусты), аккуратно снимая каждый листок по ходу варки капусты. У меня была капуста с тугими листьями, потому варила 15 минут. Выложить листья на тарелку и остудить.

Рецепт голубцов по-домашнему

Срезать у каждого листа капусты толстые стенки, положить на лист фарш и свернуть конвертом. Проделать так с каждым листом капусты (у меня получилось 15 голубцов). Если останется фарш, можно сделать мясные шарики.

Рецепт голубцов по-домашнему

Выложить голубцы в кастрюлю, залить томатной смесью.

Рецепт голубцов по-домашнему

Петрушку помыть и мелко нарезать. Положить сверху сметану и нарезанную зелень петрушки. Поставить тушить на 1 ч. 30 минут (зависит от сорта капусты, может занять меньше времени) на маленьком огне но так, чтобы немного кипело.

Рецепт голубцов по-домашнему

Проверить готовность голубцов можно слегка продавив капусту вилкой. Если хорошо вынимается вилка, значить капуста точно готова, а фарш, который в ней, тем более!:) Украсить готовые голубцы зеленью петрушки. На гарнир можно подать картофель. Приятного аппетита!:)

Рецепт Голубцов Конспирация

Голубцы Конспирация

капуста 1 качан; фарш куриный 400-500 г; печень куриная 300-400 г; рис отваренный 1 стак.; морковь, лук...

Рецепт Голубцов из баранины

Голубцы из баранины

Баранина — 1 кг; Капуста белокочанная — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Рис — 100 г; Вода...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana
svetlana

Рецепт отличный!
делаю голубцы по-домашнему регулярно.

engangofr2005
engangofr2005

Приготовила голубцы по-домашнему на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Перепёлкина Мэри
Перепёлкина Мэри

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить голубцы по-домашнему.

Рецепт Голубцов по быстрому

Голубцы по быстрому

куриная грудка без кожи 1 кг; яйцо куриное 1 шт.; хлеб 50 г; грибы шампиньоны 300 г; специи для фарша...

Рецепт Голубцов с картошкой

Рецепт голубцов с картошкой

#Капуста савойская - 850 г; Начинка:; Картофель - 1140 г; Лук репчатый - 150 г; Вешенки - 320 г; Масло...

Рецепт Голубцов по-польски

Как приготовить голубцы по-польски

капуста белокочанная - 1 шт.; свиной фарш - 600 г; шампиньоны - 600; гречневая крупа - 1 стак.; лук репчатый...

Рецепт Армянских голубцов

Армянские голубцы

Виноградные листья — 40-50 шт.; Вода или мясной бульон — 500 мл; Баранина — 0,5 кг; Рис — 6 ст.л.; Луковица...

Голубцы с курицей

Куриное филе - 600 г; Капуста белокочанная - 1 шт.; Рис - 1 стак. (200 мл); Морковь - 1 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Ореховых голубцов Ореховые голубцы

Белокочанная капуста 500 г; Круглый рис 300 г; Лук репчатый 2 головки; Грецкие орехи 500 г; Соль 5 г;...

Рецепт Голубцов на ножке Голубцы на ножке

Капуста белокочанная 1 шт.; Куриная голень 6 шт.; Приправа для курицы 0,5 ст.л.; Рис 0,5 стак.; Лук 1...

Рецепт Голубцов

Рецепт голубцов

Капуста — 1 шт. (кочан); Лук репчатый — 1-2 шт.; Мясо — 1 кг (говядина и свинина + сало); Зелень — По...

Рецепт Голубцов на сковороде

Голубцы на сковороде

Фарш мясной — 600-650 г (свиной и говяжий, смесь); Рис — 1 стак.; Кочан капусты — 1 шт.; Луковица — 1...

Рецепт Ленивых голубцов с томатным соусом

Ленивые голубцы с томатным соусом

Белокочанная капуста 1 кг; Сало 100 г; Куриный фарш 500 г; Кумин (зира) щепотка; Сахар 1 столовая ложка;...