Печень с рисом в тесте

Name: печень с рисом в тесте
Total time: 75 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Печень — 300 г (любая, у меня индюшачья); Рис отваренный — 1 стак.; Кефир — 1 стак.; Яйца — 2 шт.; Сыр — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Разрыхлитель — 1 ч.л. (с небольшой горкой); Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 Щепотка; Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — 4 ст.л. (2 в тесто, 2 обжарить печень)

Лара Третьяк

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 75 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 139 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография рецепта печени с рисом в тесте

Если у вас осталось немного обжаренной печени и отваренного риса, возиться у плиты нет сил, а накормить нужно всю семью, не отчаивайтесь. Я расскажу вам, как легко приготовить вкусное и сытное блюдо.

Общее время:

75 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

139 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт печени

Если у вас нет сил стоять у плиты, а от вчерашнего обеда или ужина осталось немного печенки и риса - я расскажу вам как приготовить печень с рисом в тесте, и вся семья сытно и вкусно поужинает или пообедает. Рецепт очень простой, все получится с первого раза даже у начинающих кулинаров. Блюдо относится к разряду заливных пирогов, тесто готовится легко. Кусочек пирога можно взять на работу или в школу для перекуса. Готовим!

Рецепт Печени индейки с филе говядины и рисом басмати

Печень индейки с филе говядины и рисом басмати

перец болгарский - 1 шт.; имбирь - 5 шт.; индейка - 200 г; говядина - 200 г; специи - по вкусу; мясо...

Печень по-строгановски

печень говяжья 500 г; яблоко зеленое 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; сок лимона 1 ст.л.; кетчуп 2 ст.л.; майонез...

Ингредиенты

Печень — 300 г (любая, у меня индюшачья)
Рис отваренный — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л. (с небольшой горкой)
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 Щепотка
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — 4 ст.л. (2 в тесто, 2 обжарить печень)

Как приготовить

Если у вас нет готовой, обжаренной печенки, вам необходимо промыть печень, очистить и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. Я использую индюшачью печень, жарится она быстро. Солим и перчим по вкусу.

Остывшую печень нарезаем на маленькие кусочки. Можно пропустить через мясорубку, но мне больше нравится именно кусочками.

Смешиваем печень с отваренным рисом. Можно добавить измельченные укроп или петрушку.

Готовим тесто. В миску вбиваем яйца, добавим соль, сахар и растительное масло. Взбиваем-перемешиваем венчиком.

Добавим кефир или простоквашу и перемешаем.

И всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто получается по густоте, как на оладьи.

Форму для выпечки (у меня 18 см в диаметре) смазываем маслом и припыляем мукой. Выкладываем половину теста и разравниваем.

Равномерно раскладываем печень с рисом.

И покрываем оставшимся тестом. Ставим выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку. И выпекаем минут 40-45.

В моей семье любят чуть хрустящую сырную корочку, поэтому через 20 минут я посыпаю пирог сыром, тертым на крупной терке. И ставим обратно допекаться. Если вам нравится мягкий сыр, посыпайте им пирог минут за 10 до готовности.

И вот наше блюдо готово. Достаем из формы и даем минут 10-15 остыть.

Вот такой пирог в разрезе. Вкусно и сытно!