Пюре из каштанов с гусиной печенью
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 512 ккал. Повод приготовления: день св. валентина. И все это мы будем варить.
Популярные рецепты: • Рецепт печени
Пюре из каштанов с гусиной печенью
Телячья печень на пюре из яблок с ягодным соусом
печёнка телячья — 200 г; яблоко — 2 шт.; вино белое — 70 мл; соль; черный перец; цветы; клюква свежая...
Креспелле с печенью, нутом и помидорами черри
нут - 200 г; помидоры черри - 600 г; мука - 200 г; куриная печень - 350 г; яйца куриные - 3 шт.; оливковое...
Ингредиенты
- Печень гусиная (свежая) 400 г
- Каштан (свежий) 600 г
- Трюфели (по желанию) 25 г
- Молоко 1 л
- Бульон куриный (кубик) 1 шт.
- Сливки 200 мл
- Соль
- Перец
Как приготовить
Бульонный кубик растворите в 50 мл воды.
Молоко вскипятите, добавьте каштаны и варите 15 минут.
Затем измельчите каштаны до консистенции пюре, залейте куриным бульоном и поставьте на медленный огонь (немного бульона (10 мл) необходимо оставить).
50 г предварительно очищенной печени измельчите в блендере и смешайте с оставшимся куриным бульоном, затем переложите в кастрюлю с пюре, добавьте сливки, посолите, поперчите и поставьте на медленный огонь.
Оставшуюся печень нарежьте тонкими ломтиками и обжаривайте 2 минуты без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
Пюре разложите по пиалам, выложите в каждую по нескольку ломтиков фуа-гра и украсьте все кусочками трюфелей.
Вино: отдайте предпочтение бургундскому вину Puligny-Montrachet.
Видео рецепт пюре из каштанов с гусиной печенью
Гедза с паштетом из тунца и куриной печенью
мука - 120 г; картофельный крахмал - 80 г; вода - ½ стак.; соль - 1 щепотка; паштет из тунца ТМ «Магуро»...
Веррины с красной икрой и печенью трески
треска печень - 1 шт.; икра красная - 100 г; яйца куриные - 3 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; креветки -...
Красная свекла с репой и печенью
Куриная печень — 500 г; Масло тыквенное — 6 ст.л.; Листья тархуна — 1 Пучок; Салат корн — 100 г; Сливочное...
Комментарии
Попробовали сегодня пюре из каштанов с гусиной печенью, просто класс!!!
Пюре из каштанов с гусиной печенью - очень вкусно, продукты сочетаемые
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Привет всем, случайно узнала о http://cookingplus.ru/kashi/grechnevaya/grechka-s-pechenyu, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Asiya, ты сама их придумала рецепт пюре из каштанов с гусиной печенью?
Это мой самый любимый рецепт пюре из каштанов с гусиной печенью, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пюре из каштанов с гусиной печенью превзойдет все ожидания.
Первый раз приготовила пюре из каштанов с гусиной печенью!
asiya-СУПЕР!!!
Кростини с куриной печенью
ломтики тосканского хлеба — 8 шт.; куриная печень — 200 г; сельдерей — 40 г; морковь — 50 г; репчатый...
Рецепт крамбла из тыквы и каштанов
тыква - 300 ст.л.; сливки - 75 мл; оливковое масло - 1 ст.л.; масло сливочное - 15 г; пармезан - 20 г;...
Как приготовить дроб с куриной печенью
Куриная печень 500 г; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Зеленый лук по вкусу; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 14...
Бутерброды с печенью
200 г печени утки или курицы; 1 ст.л. муки; 2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла; 4 кусочка хлеба; соль...
зелень - 1 горсть; лук белый - 1 шт.; печень - ½ кг; соль - 1 щепотка; масло растительное - 1 ч.л.; яйцо...
Пирожки с печенью куриная печень - 500 г; кефир 3,2% - 150 мл; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 2 ст.л.; лук репчатый - 2...
Гречка с печенью Печень куриная — 300 г; Гречневая крупа — 150 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Растительное масло...
Кростини с куриной печенью
ломтики тосканского хлеба — 8 шт.; куриная печень — 200 г; сельдерей — 40 г; морковь — 50 г; репчатый...
Куриная печень в кефирно-горчичном соусе
Печень куриная 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Кефир 1 стак.; Горчица готовая 1-2 ч.л.; Чеснок 2 зуб; Перец...