Запеченая телячья печень под яблочно-луковым соусом
Простой рецепт европейская кухня. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 190 ккал. Для приготовления понадобится Ложка для удаления семян, Термометр для духовки.
Популярные рецепты: • Рецепт печень
Телячья печень на пюре из яблок с ягодным соусом
печёнка телячья — 200 г; яблоко — 2 шт.; вино белое — 70 мл; соль; черный перец; цветы; клюква свежая...
Печень-гриль с инжирно-малиновым соусом
соль - 1 щепотка; куриная печень - по вкусу; орех мускатный - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу;...
Ингредиенты
- Лук репчатый 2 головки
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Яблоко 4 шт.
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Картофель 600 г
- Мясной бульон 7 столовых ложек
- Зелень 1 пучок
- Хрен 2 столовые ложки
- Растительное масло по вкусу
- Телячья печень 4 шт.
- Майоран по вкусу
Оборудование:
Ложка для удаления семян, Термометр для духовки
Как приготовить
Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. Половину яблок отложите, а оставшиеся порежьте небольшими кубиками и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Перемешайте.
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложите луково-яблочную смесь, посолите и поперчите. Слегка обжарьте и влейте бульон. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут до мягкости яблок. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и хрен. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
На мандолине нарежьте картофель тонкими кружками.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Разогрейте растительной масло в сковороде на среднем огне и выложите печень. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Посолите и поперчите и переложите в смазанную маслом форму. Сверху выложите яблочно-луковую массу и поставьте в духовку на 10 минут.
Тем временем, разогрейте большое количество растительного масла до 190 градусов. Жарьте картофельные чипсы порциями до золотистого цвета и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, посолите и поперчите.
Печень разложите по тарелкам, рядом выложите чипсы и посыпьте майораном.
Телячья печень с беконом и картофелем
печёнка телячья — 500 г; картофель — 3 шт.; бекон — 200 г; базилик; масло растительное; петрушка; соль;...
Телячья печень в восточном стиле
телячья печень - 500 г; чеснок - 3 стак.; масло растительное - 4 ст.л.; картофельный крахмал - 2 ст.л.;...
Комментарии
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт запеченой телячьей печени под яблочно-луковым соусом!
Liloun, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Печень по-строгановски
печень говяжья 500 г; яблоко зеленое 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; сок лимона 1 ст.л.; кетчуп 2 ст.л.; майонез...
Рецепт печень по-королевски
печёнка говяжья — 500 г; перец болгарский — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; молоко — 240 мл; мука пшеничная...
Как приготовить печень с баклажанами
Баклажан — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Куриная грудка — 200 г; Чеснок — 5 Зубчиков; Сливочное масло — 30 г; Оливковое...
Печень по-дерптски
Телячья печень 600 г; Сливочное масло 125 г; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Портвейн 100 мл; Лимон...
Печень говяжья — 0,7 кг; Луковица — 2 шт.; Сметана — 200 г; Соль и специи — По вкусу; Мука — 2 ст.л.;...
Печень под соусом Печень куриная — 500 г; Сметана — 200 г; Чеснок — 4 Зубчика; Зелень — По вкусу; Специи — По вкусу; Мускатный...
Рецепт печень куриная
#500г куриной печени; пол-банки консервированной кукурузы; 1 сладкий перец; 1 морковь; 6 ст.л. кетчупа;...
Печень с яблоками
0,5 кг печени; 1 репчатый лук; 1 яблоко "Антоновское"; масло сливочное; сметана....
Куриная печень в медовом соусе со шпинатом
куриная печень - 300 г; шпинат - 200 г; коньяк - 2 ст.л.; мед - 1 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; соль...